Департамент здравоохранения города Тху Дук города Хошимин установил, что свиной рулет, предположительно ставший причиной отравления ботулотоксином у 5 человек, был изготовлен вручную на предприятии, которое работало почти два месяца, но не имело лицензии.
Вечером 20 мая, отвечая на вопрос VnExpress , г-н Нгуен Ван Кхуон, глава департамента здравоохранения города Тху Дук, сообщил, что он проверил это учреждение после того, как получил информацию о том, что кто-то отравился ботулотоксином из-за употребления свиного рулета у уличного торговца 15 мая. Заведение функционирует как небольшой семейный бизнес, без юридических документов и вывесок, а ветчина изготавливается вручную.
Образцы продуктов питания отправлены на исследование, результаты ожидаются. Объект закрыт. По словам г-на Хуона, результаты расследования Департамента здравоохранения города Тху Дук показали, что уличный торговец работал в пекарне, а эта пекарня импортировала свиной рулет с вышеуказанного предприятия.
Г-жа Фам Кхань Фонг Лан, глава Совета по безопасности пищевых продуктов города Хошимин, сообщила, что дело расследует полиция, и причина отравления ботулотоксином пока не установлена. Г-н Хуон сказал, что «не исключено, что продавец окорока гарантирует его безопасность, но потребитель хранит его неправильно, что приводит к отравлению».
Департамент здравоохранения города Тху Дук поручил местным отделениям провести проверку деятельности предприятий по производству и торговле продуктами питания.
Врач осматривает одного из трех детей с отравлением ботулотоксином. Фото: предоставлено больницей
С 13 мая по настоящее время у 5 человек в городе Тху Дук диагностировано отравление ботулотоксином из-за употребления в пищу продаваемого на улице свиного рулета. Из них трое детей в возрасте от 10 до 14 лет получили антидоты и проходят лечение в Детской больнице № 2. Остальные двое в настоящее время находятся в больнице Чо Рэй, но у них закончились антидоты, и врачи могут обеспечить только поддерживающее лечение. В это время в Народной больнице Джиа Динь проходит лечение еще один человек — шестой случай — с отравлением ботулотоксином, предположительно вызванным употреблением рыбного соуса.
Ботулотоксин — очень сильный нейротоксин, вырабатываемый анаэробными бактериями — бактериями, которые предпочитают закрытую среду, например консервы, или пищевую среду, не соответствующую стандартам, препятствующим росту бактерий.
Симптомы отравления включают боль в животе, мышечную боль, усталость, нечеткость или двоение в глазах, сухость во рту, затрудненную речь, затрудненное глотание, опущение век и общую мышечную слабость. В конце концов у пациента возникает затруднение дыхания, и он не может дышать из-за паралича дыхательных мышц. Эти признаки появляются медленно или быстро в зависимости от количества принятого ботулотоксина.
Специалисты рекомендуют людям употреблять приготовленную пищу и пить кипяченую воду, выбирать продукты чистого происхождения, качественные и безопасные. Будьте осторожны с запечатанными продуктами, которые изменили вкус или цвет, а также с банками, которые вздулись или протекают.
Американская Италия
Ссылка на источник
Комментарий (0)