Освежающий напиток с соком зимней дыни

Выбирайте старые кабачки, кожура у них будет вкуснее, если вы выберете молодые кабачки, готовый продукт будет не таким вкусным. Смойте порошкообразную часть с кожуры тыквы. Разрежьте пополам или вдоль, удалите семена, нарежьте крупными или мелкими кусочками по желанию. Разделите тыкву на 2 части, одну часть оставьте целой, другую высушите, затем положите горсть сушеной тыквы в духовку или фритюрницу и запекайте до слегка золотисто-коричневого цвета.

Несколько плодов ююбы, выбирайте крупные и сухие. Обычно на 1 литр отфильтрованной воды используют всего 1 зизифус. Если вы используете больше, вода будет кислой. Замочите яблоки в кипящей воде примерно на 15 минут. Аналогичным образом замочите 2 столовые ложки сушеной мякоти лонгана в кипящей воде на 15 минут, чтобы удалить грязь. Сушеный фрукт монаха, измельченный до разрушения внешней оболочки. Все эти ингредиенты можно приобрести в магазинах традиционной медицины. Чтобы сделать тыквенный сок естественно сладким, добавьте несколько кусочков чистого, тонко нарезанного сахарного тростника. При желании можно также добавить горсть промытых корней лимона.

После приготовления добавьте в кастрюлю все подготовленные ингредиенты, включая тыкву, архат, яблоко, лонган, сахарный тростник и корень лимона. Если тыква весит 2 кг, используйте 5 литров воды, плотно закройте крышкой, варите на сильном огне, пока вода не закипит, затем откройте крышку, убавьте огонь и варите, пока тыква не станет мягкой и прозрачной, как вода. В процессе приготовления периодически открывайте крышку, чтобы выпустить пар, аккуратно помешивайте половником, чтобы не раздавить ингредиенты (вода не будет прозрачной), затем добавьте немного фильтрованной воды. Когда ингредиенты высвободят всю свою сладость, удалите осадок, процедите в воду, затем добавьте немного каменного или коричневого сахара по вкусу, попробуйте увеличить или уменьшить количество сахара, отрегулируйте сладость по вкусу. Вкус тыквенного сока будет сладким и слегка кисловатым из-за яблок. Если вам не нравится кислый вкус, не используйте яблоки.

Также сок зимней дыни, но некоторые любят сочетать зимнюю дыню с рехманией клейкой, каменным сахаром, листьями пандана; Некоторые люди не добавляют сахар, потому что считают, что лонган и сахарный тростник достаточно сладкие, они добавляют только кукурузные рыльца, а когда пьете, то немного семян чиа... В общем, если вы сами выбираете ингредиенты, сами их готовите и регулируете сладость или пресность по своему вкусу, то зимний дынный сок будет вкусным и полезным!

Примечание.

Источник: https://www.baobaclieu.vn/van-hoa-nghe-thuat/giai-khat-voi-nuoc-bi-dao-99937.html