Увеличение ценности продукта

Брендинг необходим

Вышеприведенная история, рассказанная г-жой Во Тхи Там Дан — директором акционерной компании Golden Dragon Tea в ходе дискуссии на тему «Создание национального бренда для вьетнамской сельскохозяйственной продукции», демонстрирует необходимость создания и развития брендов для сельскохозяйственной продукции.

Вьетнам — страна, экспортирующая многие из ведущих в мире видов сельскохозяйственной продукции, такие как рис, кофе, перец, кешью, фрукты, овощи, морепродукты... Почти в каждом населенном пункте есть известные фирменные блюда, связанные с названием этого места. Однако в настоящее время лишь очень немногие сельскохозяйственные продукты зарегистрированы для защиты товарных знаков. Многие экспортные сельскохозяйственные продукты Вьетнама не имеют собственных логотипов или этикеток и не принимают полноценного участия в глобальной цепочке создания стоимости... Это снижает стоимость продукции.

Необходимо создать бренды для вьетнамской сельскохозяйственной продукции. Фото: Тхань Туй

Обсуждая этот вопрос, основатель Foodmap г-н Фам Нгок Ань Тунг напомнил, что 6 лет назад вьетнамский улун продавался всего по 9 долларов США/кг, в то время как Тайвань экспортировал тот же сорт в США по цене до 100 долларов США/кг. Г-н Тунг подчеркнул, что большая часть сельскохозяйственной продукции Вьетнама экспортируется в основном в сыром виде. Если мы знаем, как повысить ценность продукта, создать бренд и улучшить качество, мы можем полностью удвоить или даже утроить стоимость экспорта.

Многочисленные исследования показали, что брендирование сельскохозяйственной продукции необходимо, поскольку оно играет важную роль в развитии сельского хозяйства и сельских районов, способствует сохранению традиционных культурных ценностей, сохранению биоразнообразия, содействует развитию производственной и торговой деятельности и увеличивает добавленную стоимость сельскохозяйственной продукции Вьетнама.

Очевидно, что создание и развитие брендов для сельскохозяйственной продукции принесет большую пользу, но почему до 80% сельскохозяйственной экспортной продукции Вьетнама до сих пор не имеют собственного бренда, собственных логотипов или этикеток...?

По мнению экономического эксперта, это свидетельствует о том, что Вьетнам принял участие лишь в этапе создания наименьшей стоимости в глобальной сельскохозяйственной цепочке создания стоимости. Причина исходит от всех трех сторон (государства, предприятий и фермеров). Например, продвижение вьетнамской сельскохозяйственной продукции недостаточно эффективно. Между тем, у предприятий нет достаточно больших площадей, поэтому, если они хотят экспортировать, им приходится в основном работать через трейдеров. Фермеры также не хотят «уничтожать берега своих полей» ради участия в крупномасштабном производстве. Если эти трудности будут решены, создание брендов сельскохозяйственной продукции станет проще.

Положительные сигналы

История развития пчеловодства для производства меда, связанная со строительством объектов OCOP в районе Нам Нхун (Лай Чау), является позитивным сигналом. Используя лесную площадь более 79,5 тыс. гектаров в уезде Нам Нхун, было создано множество моделей пчеловодства, которые повысили эффективность домохозяйств и кооперативов.

На сегодняшний день Нам Нхун получил поддержку в виде 1249 пчеловодческих домиков для 2 кооперативов и 18 домохозяйств на общую сумму более 874 миллионов донгов. Пчеловоды уделяют особое внимание применению методов на этапах выращивания, использования и хранения меда. Благодаря этому нам удалось успешно создать 3 вида меда, соответствующих 3-звездочным стандартам OCOP, а именно: Мед из верховьев реки Да; мед макадамии Le Loi; Мед из полевых цветов Le Loi. В ближайшее время ожидается увеличение поставок куркумового крахмального меда из верховьев реки Да и пчелиной пыльцы из верховьев реки Да.

Благодаря экономической ценности в 2–2,5 млн донгов за баррель в год многие домохозяйства в Нам Нхуне не только вырвались из нищеты, но и увидели в этом новое направление экономического развития, которое может помочь им разбогатеть.

Для создания бренда медовой продукции специализированное агентство округа Нам Нхун консультировало, поддерживало и направляло субъектов, регистрирующихся для участия в оценке и классификации продукции OCOP, по вопросам инвестирования в машины и оборудование для обеспечения процесса эксплуатации, переработки и сохранения продукции; Дизайн бренда, модель, упаковка и регистрация товарного знака. Местные органы власти также уделяют внимание поддержке предприятий, кооперативов и домохозяйств в разработке производственных и бизнес-планов, а также в доступе к капиталу и рынкам.

В Тханьхоа, районе, где производится множество сельскохозяйственной продукции, провинция определяет создание и развитие бренда как «точку опоры» для устойчивого развития сельскохозяйственной продукции, создания доверия среди потребителей, расширения рынков потребления и увеличения доходов людей.

Соответственно, сельскохозяйственный сектор и населенные пункты Тханьхоа сосредоточились на планировании зон выращивания и создании специализированных зон выращивания в направлении VietGAP, GlobalGAP, Organic... В то же время активно привлекая инвестиции в глубокую переработку фруктовой продукции для повышения стоимости продукции.

В настоящее время некоторым продуктам предоставлены коллективные товарные знаки, например, апельсинам и гуавам Nhu Xuan; Апельсин Ван Ду (Тач Тхань); арбуз сорта «Май Ан Тием» (Нга Сон); Грейпфрут Луан Ван (Тхо Суан) имеет географическое указание... и продукцию OCOP в округах Тхо Суан, Нху Суан, Тхать Тхань, Йен Динь...

Согласно статистике, в провинции Тханьхоа имеется 62 сертификата защиты товарных знаков на сельскохозяйственную и ремесленную продукцию деревень и 42 других вида сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции с сертифицированными товарными знаками.

Сами местные жители также понимают, что приведенные выше цифры все еще весьма скромны по сравнению с количеством почти 200 видов сельскохозяйственной продукции провинции. Причина «ограничений» в отношении брендов сельскохозяйственной продукции заключается в том, что люди и органы управления сельским хозяйством не знают о необходимости создания брендов для своей продукции.

История провинции Тханьхоа — лишь один пример. Подобная ситуация наблюдается во многих населенных пунктах страны. Эксперты утверждают, что для повышения ценности продукции местным органам власти необходимо продолжать поощрять организации и отдельных лиц к внедрению инноваций, совершенствованию производственных процессов и повышению качества продукции, а также расширению применения цифровых технологий в управлении продукцией и торговле; Сосредоточение внимания на инвестировании в создание брендов и торговых марок сельскохозяйственной продукции, связанных с сильными сторонами каждого региона, тем самым расширяя рынок потребления с целью экспорта.

В частности, необходимо рассматривать каждый сельскохозяйственный продукт как «культурного посла» местности. Каждое изделие олицетворяет традиции, обычаи и жизненные привычки местного народа. Туристам в процессе посещения и покупки товаров всегда необходимо иметь полную информацию об особенностях продукта, начиная от источника сырья, обработки, производства и даже потребительской стоимости...

Поэтому создание брендов сельскохозяйственной продукции нельзя откладывать, поскольку это напрямую создает экономическую стоимость, а также способствует сохранению традиционных культурных ценностей в контексте глубокой интеграции, как это происходит сегодня.

Несмотря на то, что Вьетнам входит в число 15 крупнейших стран-экспортеров сельскохозяйственной продукции в мире, его сельскохозяйственная продукция по-прежнему в основном экспортируется в сыром виде, имеет низкую экономическую ценность и даже вынуждена выпускаться под иностранными брендами.

Источник: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html