Оливковое масло и масло авокадо являются прекрасным выбором с точки зрения питательных свойств для включения в здоровый рацион. По данным сайта о питании The Daily Meal (США), если оливковое масло производится из оливок, то масло авокадо выжимается из авокадо, но без косточек.
Оливковое масло имеет желтый или зеленый цвет и очень полезно для здоровья.
Оливковое масло и масло авокадо богаты мононенасыщенными жирами, которые очень полезны для здоровья. В частности, оба масла содержат олеиновую кислоту, которая, как было доказано, снижает риск сердечных заболеваний и рака.
Хотя оливковое масло содержит немного больше олеиновой кислоты, оба вида масла богаты витамином Е. Этот витамин является антиоксидантом, способствующим здоровью кожи и глаз.
Более того, мононенасыщенные жиры в обоих маслах помогают организму легче усваивать жирорастворимые питательные вещества. Благодаря этому организм будет максимально эффективно использовать полезные вещества, содержащиеся в пище.
Компоненты оливкового масла и масла авокадо являются питательными и могут улучшить общее состояние здоровья. Хотя существенной разницы в питательном составе этих двух масел нет, разница будет зависеть от того, как мы используем их для приготовления пищи.
Оливковое масло имеет насыщенный вкус и умеренную температуру дымления, что делает его прекрасным дополнением к салатам или приданием вкуса блюдам. Между тем, мягкий вкус и высокая температура дымления масла авокадо делают его пригодным для высокотемпературных методов приготовления пищи, таких как жарка или выпечка.
Включение оливкового масла и масла авокадо в сбалансированный рацион, богатый фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами и нежирными белками, поможет повысить пищевую ценность. Со временем общее состояние здоровья улучшится и поможет предотвратить многие опасные заболевания, такие как болезни сердца, диабет и рак.
Оливковое масло высокого качества будет иметь светлый цвет, от желтого до зеленого, в то время как цвет масла авокадо будет варьироваться от светло-желтого до темно-зеленого. Оба масла должны быть прозрачными, без помутнения и осадка.
При покупке следует избегать покупки оливкового масла и масла авокадо в прозрачных бутылках, а приобретать бутылки из темного стекла. По данным The Daily Meal, поскольку бутылка прозрачная, свет будет сильнее воздействовать на масло, тем самым снижая его качество и срок годности.
Ссылка на источник
Комментарий (0)