После ложной рекламы о том, что «одна овощная конфета эквивалентна тарелке овощей», а на самом деле целая коробка из 30 конфет эквивалентна 6 г клетчатки, многие люди рассказывали друг другу, как приготовить овощные конфеты дома, чтобы обеспечить и безопасность, и экономию.
В социальных сетях люди делятся, как приготовить овощные конфеты дома - Скриншот
Однако обеспечивают ли эти обработанные овощные конфеты достаточное количество питательных веществ и полезны ли они для здоровья?
Тенденция приготовления овощных конфет в домашних условиях
В социальных сетях в последние дни появилось множество аккаунтов, рассказывающих о том, как приготовить овощные конфеты в домашних условиях. В этом видео LN рассказывает, как приготовить овощные конфеты, используя доступные ингредиенты, такие как овощи и фрукты по вашему выбору, в сочетании с желатиновым порошком (загустителем).
После выбора овощей и фруктов приготовление также очень простое. Положите все ингредиенты в блендер и измельчите, затем готовьте на антипригарной кастрюле, добавьте желатиновый порошок. После того, как овощная смесь готова, просто вылейте ее в силиконовую форму и подождите около 3-4 часов, чтобы получить продукт — овощные конфеты.
Многим людям, похоже, нравится готовить овощные конфеты дома и «следовать тренду», считая их питательным блюдом, обеспечивающим членов семьи большим количеством клетчатки.
Однако диетологи утверждают, что чрезмерное употребление или замена овощей и фруктов овощными цукатами не обеспечит организм достаточным количеством питательных веществ и клетчатки.
В беседе с Tuoi Tre Online г-жа Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, рассказала, что натуральная клетчатка из овощей, клубней и фруктов играет очень важную роль для здоровья, и ничто не может ее заменить.
Клетчатка помогает предотвратить хронические заболевания, такие как: сердечно-сосудистые заболевания, избыточный вес и ожирение, диабет, запоры, рак...
Продукты с высоким содержанием клетчатки быстро вызывают чувство сытости, снижая тягу к другой пище. Клетчатка в пище способствует пищеварению, помогает быстрее выводить шлаки из организма и тем самым снижает уровень токсинов в организме.
Согласно рекомендациям Института питания по потреблению фруктов и овощей для вьетнамцев, утвержденным Министерством здравоохранения, потребление фруктов и овощей для вьетнамцев составляет 480–560 г/день (что эквивалентно 6–7 единицам фруктов и овощей, каждая единица составляет 80 г), из которых потребление овощей составляет 240–320 г/день, а потребление спелых фруктов — 240 г/день.
Свежие овощи по-прежнему остаются главным приоритетом
По словам доктора Лэма, приготовление домашних овощных конфет, подобных описанным выше, следует использовать только для детей, которые ленятся есть овощи, и только временно, а не в качестве замены. Потому что в случае с этими конфетами мы не знаем, сколько конфет в день съест ребенок, и получит ли он достаточно овощей, как рекомендовано.
«Кроме того, употребление в пищу приготовленных овощей все равно лучше. Родители могут готовить их с мясом, креветками, жиром... чтобы обеспечить больше питательных веществ для детей. Кроме того, когда в рационе есть жир, он помогает организму усваивать бета-каротин и преобразовывать его в витамины A, E, D, K,...», - подчеркнул доктор Лэм.
Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, бывший преподаватель Института биотехнологий и продуктов питания Ханойского университета науки и технологий, также считает, что лучшей добавкой с клетчаткой является та, которую организм усваивает из натуральной пищи.
Хотя клетчатка не считается питательным веществом, она играет важную роль в поддержке пищеварительной системы. Клетчатка помогает усилить перистальтику кишечника, тем самым улучшая пищеварение и усвоение других питательных веществ.
Г-н Тхинь отметил, что употребление овощей не только обеспечивает организм клетчаткой, но и пополняет его витаминами, минералами и важными биологически активными веществами. Эти питательные вещества помогают организму оставаться здоровым и повышают его сопротивляемость.
Источник: https://tuoitre.vn/dan-mang-mach-nhau-tu-lam-keo-rau-cu-co-tot-cho-suc-khoe-20250310122424549.htm
Комментарий (0)