Бакалавр экономики превращает куркуму в 3-звездочный продукт OCOP

На основе собственного опыта и исследовательского процесса г-жа Во Тхи Тху Ханг (родилась в 1985 году в деревне 5, коммуне Сон Тра, округ Хыонгшон, Хатинь) начала производить продукцию из куркумы и усовершенствовала ее, чтобы она соответствовала 3-звездочным стандартам OCOP.

Видео: Процесс производства чистого куркумового крахмала на заводе Thu Hang.

Родившись и выросши в многодетной семье в коммуне Хыонг Лонг (Хыонг Кхе), в 2007 году г-жа Во Тхи Тху Ханг окончила Университет коммерции (Ханой), затем работала бухгалтером в акционерной компании Thach Khe Iron (Хатинь). В 2010 году она переехала в город Винь, провинция Нгеан. В 2013 году, выйдя замуж за инженера-строителя г-на Ле Куанг Хоа, г-жа Ту Ханг уволилась с работы и переехала жить в родной город мужа (деревня 5, коммуна Сон Тра, район Хыонг Сон).

По словам г-жи Ханг, еще со студенческих лет она страдала заболеваниями кишечника и желудка и лечилась во многих местах, но ее состояние не улучшалось. Случайно друг из города Винь порекомендовал г-же Ханг использовать крахмал куркумы, полученный из красной куркумы, который широко используется в пищевой промышленности для лечения проблем с желудком. Мало того, это растение также помогает женщинам иметь гладкую кожу, свободную от мелазмы и прыщей.

На заводе Thu Hang куркумовый крахмал производится в соответствии со строгими процессами.

Из любопытства и желания узнать больше и извлечь продукты для себя, г-жа Ханг усердно исследовала и извлекла уроки из опыта своих предшественников и успешно испытала продукт из куркумового крахмала в 2015 году.

Пилюли с куркумой и медом, выпускаемые предприятием.

Однако в этот период наблюдается повышенная активность маленьких детей, поэтому производство куркумового крахмала приходится приостановить. Лишь в 2018 году г-жа Ханг «возродила» идею производства крахмала из куркумы. Посоветовавшись с мужем, она начала закупать машины, изучать рынок и сырье для производства куркумового крахмала из доступного сырья в районе Хыонгшон и других населенных пунктах провинции Хатинь.

«Входные материалы являются важным фактором, определяющим качество продукта. Поэтому куркума должна быть такого типа, который выкапывают, чтобы он был оранжево-красного цвета, выращивали не менее 1 года и собирали с декабря этого года по май (солнечный календарь) следующего года. Только этот тип куркумы может производить высококачественный куркумовый крахмал», — поделилась г-жа Ту Ханг.

Чтобы закрепиться на рынке, предприятие инвестирует в привлекательные, высокоэстетичные этикетки и дизайн.

По словам г-жи Ту Ханг, процесс производства куркумового крахмала не представляет собой ничего особенного, но требует упорства и скрупулезности. Для каждой партии муки производитель должен тщательно отбирать ингредиенты, тщательно их обрабатывать и экстрагировать, чтобы обеспечить правильное соотношение и процесс.

Свежую куркуму после промывания от грязи очищают от кожуры и помещают в блендер, мякоть отделяют в течение примерно 10 минут, а затем помещают в систему фильтров для удаления примесей. Дав порошку куркумы отстояться в течение 7–8 часов, продолжайте фильтровать еще много раз, чтобы удалить примеси, особенно масло куркумы. Затем партии куркумы помещают на холодную сушку на 3–5 дней (при температуре 19–20 градусов по Цельсию), чтобы крахмал куркумы медленно высох, сохраняя при этом характерный вкус и присущие ему питательные вещества.

В среднем каждый день производственное предприятие, принадлежащее г-же Ту Ханг, производит 25 кг чистого куркумового крахмала (из 500 кг свежей куркумы). По сравнению с аналогичной продукцией на рынке, куркумовый крахмал, производимый на предприятии, имеет относительно конкурентоспособную цену (400 000 донгов/коробка/кг).

Ежегодно предприятие производит около 1,8 тонн куркумового крахмала с выручкой от 650 до 700 миллионов донгов (не включая 400 миллионов донгов от других производственных линий); Создать стабильные рабочие места для 4–5 работников со средним доходом 6 млн донгов на человека в месяц. Продукция предприятия распространяется не только в провинции, но и во многих провинциях и городах по всей стране.

Слоган на предприятии: «Ваша удовлетворенность качеством — наше счастье».

С 2022 года г-жа Ту Ханг инвестировала более 300 миллионов донгов в расширение завода, закупку большего количества оборудования, такого как: тонкошлифовальный станок, непрерывный шлифовальный станок, упаковочная машина, непрерывный штамповочный станок для улучшения продукции. В июне 2023 года продукт из куркумового крахмала компании Thu Hang был признан округом Хыонгшон продуктом OCOP с тремя звездами.

Продукт также завоевал множество наград на конкурсах, организованных районами и провинциями. В частности, продукт из куркумового крахмала компании Thu Hang также получил награду на конкурсе креативных женских стартап-идей провинции Хатинь 2022 года.

В настоящее время предприятие выпускает множество основных видов продукции, в том числе: чистый крахмал куркумы (продукт OCOP), чистый порошок куркумы; хлопья для пожилых людей, людей, набирающих вес, людей, худеющих; Горец многоцветковый; дикая ежевика (свежая, сушеная); Пилюли с куркумой и медом... Следуя неизменной цели «Ваше удовлетворение качеством — наше счастье», предприятие всегда ставит качество продукции на первое место, говоря «нет» добавкам, чтобы предоставлять потребителям самые лучшие и безопасные продукты.

В ходе подсчета очков в июне 2023 года чистый крахмал куркумы Thu Hang стал единственным продуктом в регионе, признанным округом Хыонгшон соответствующим 3-звездочным стандартам OCOP. Это станет отправной точкой для дальнейшего развития предприятия и выпуска более качественной продукции; Тем самым не только повышается экономическая эффективность, создается доход для членов фермерского хозяйства, но и косвенно создаются рабочие места для многих работников на местах.

Г-н Ле Динь Фуок

Вице-президент Ассоциации фермеров Хыонг Сон

Хоай Нам

Источник: https://baohatinh.vn/khoi-nghiep/cu-nhan-kinh-te-bien-cay-nghe-thanh-san-pham-ocop-3-sao/252812.htm