От переработки крахмала из куркумы и джема из куркумы до использования стволов деревьев, отходов и сточных вод для производства органических удобрений и пробиотиков для очистки прудов — кооператив Nhat Huy (Кханьбинь, Тран Ван Той, Камау), принадлежащий г-же Лам Ханг Ни, создал замкнутую зеленую цепочку создания стоимости, способствуя построению зеленого и устойчивого сельского хозяйства.
От мелких розничных покупателей…
Начав как небольшой бизнес по закупке куркумы, г-жа Лам Ханг Ни смело инвестировала и успешно реализовала модель производства перламутрового крахмала из куркумы Камау. Не останавливаясь на достигнутом, она также основала кооператив Nhat Huy, в который вошли 8 человек, включая 6 женщин, для совместного развития. Будучи председателем совета директоров и директором, она всегда направляет кооператив Nhat Huy на развитие в направлении зеленой экономики для создания устойчивых шагов.
Вспоминая первые дни своего бизнеса, г-жа Ни сказала: «В процессе закупки товаров на оптовом рынке она заметила, что многие свежие корни куркумы были сломаны, и их пришлось выбросить. Количество выброшенной куркумы влияет на доход фермеров и покупателей, таких как она. Это побудило ее искать решение, которое позволило бы повысить стоимость сельскохозяйственной продукции и помочь фермерам.
В 2017 году Ни и ее муж протестировали модель переработки крахмала из местной куркумы-абалона. Поскольку процесс полностью ручной, качество и внешний вид крахмала куркумы не соответствуют ожидаемым, а производительность низкая. Благодаря исследованиям и опыту в 2020 году ее семья инвестировала в покупку машины для измельчения и отжима, перейдя с технологии горячей сушки на холодную, чтобы сохранить пищевую ценность продукта. Ее модель начала применять науку и технологии, но в небольших масштабах.
Г-жа Лам Ханг Ни, председатель совета директоров и директор кооператива Nhat Huy (Кхань Бинь, Тран Ван Той, Камау).
Г-жа Ханг Ни поделилась: «Куркумин в Камау уже давно считается ценным лекарственным растением и приносит экономическую эффективность производителям. Продукты, изготовленные из крахмала куркумы, обладают высокой питательной ценностью и полезны для здоровья. Я поняла, что многие продукты на рынке на самом деле не гарантируют качество. Поэтому я полна решимости создать полностью натуральный продукт из крахмала куркумы с ясным и надежным происхождением. Кроме того, я хочу помочь сельским женщинам иметь больше рабочих мест, выращивая куркуму на садовых землях и пустых насыпях, чтобы увеличить доход».
...кооперативам, развивающимся в направлении зеленой экономики
Осознавая потенциал развития модели г-жи Ни, местный женский союз помог ей основать кооператив в 2022 году. В частности, после получения доступа к проекту «Поддержка кооперативов, управляемых женщинами, и создание рабочих мест для женщин-работниц к 2030 году» (проект 01) кооперативу Nhat Huy была оказана поддержка в расширении масштабов производства и повышении качества продукции. «Мне удалось посещать занятия по улучшению навыков управления кооперативом. Благодаря этому я знаю, как назначать конкретные роли для повышения потенциала каждого члена. Наш кооператив смело закупил больше измельчителей и сушилок и начал производство в больших масштабах», — сказала г-жа Ни.
Помимо создания бренда и объединения фермеров, кооператив Nhat Huy создал удивительную зеленую цепочку создания стоимости. Соответственно, на плантациях куркумы кооператива не используются пестициды, а только органические удобрения. Стебли и листья куркумы компостируются для производства органического удобрения для следующего урожая, способствуя улучшению почвы и защите окружающей среды. Кооператив также исследует и разрабатывает процесс обработки остатков куркумы микроорганизмами для создания дополнительного корма для кур, способствующего снижению кишечных заболеваний у скота. Это наглядное свидетельство того, что развитие производства в направлении зеленой трансформации не только приносит экономические выгоды, но и защищает окружающую среду и улучшает качество жизни.
«Использование микроорганизмов из куркумы для очистки прудов помогло фермерам сэкономить большую сумму денег на покупке препаратов для очистки воды. Благодаря последнему урожаю фермеры наглядно увидели эффективность, когда тиляпия хорошо растет, вода в пруду чистая, и, что особенно важно, им больше не нужно беспокоиться о загрязнении окружающей среды. В предыдущие урожаи фермеры часто тратили 17-18 миллионов на препараты для очистки воды, но этот урожай не стоил ни копейки», - пояснила г-жа Ни.
Проект по развитию зеленой экономики на основе куркумы Камау - кооператив Nhat Huy г-жи Лам Ханг Ни занял третье место на конкурсе женского предпринимательства 2024 года в Южном регионе и получил национальную поощрительную премию.
Благодаря усилиям членов кооператива, а также большой поддержке местного Союза женщин, кооперативу Нят Хуай были предоставлены кредиты, связи на рынке и рекомендации по административным процедурам для улучшения управленческого потенциала. В настоящее время продукция кооператива из крахмала куркумы получила сертификацию OCOP 3. Ежемесячно кооператив продает 50-60 кг крахмала куркумы; Планируем продолжить расширение рынка и зарегистрировать OCOP для двух новых продуктов.
Г-жа Нгуен Тхи Нгок Туй, вице-президент Союза женщин провинции Камау, сказала: «В настоящее время в провинции Камау насчитывается более 200 кооперативов, из которых около 20% возглавляются и управляются женщинами. Реализуя проект 01, Союз женщин провинции сосредоточивает усилия на поддержке 16 кооперативов, находящихся под управлением Союза. Это первый шаг в оценке потребностей и разработке соответствующих программ поддержки. После этого Ассоциация расширит поддержку других кооперативов, чтобы способствовать развитию местного коллективного хозяйства.
«Управляемые женщинами кооперативы в этом районе в основном сосредоточены на сельскохозяйственном секторе. Женские союзы на всех уровнях активно продвигают и поддерживают женщин, заинтересованных в развитии в направлении зеленой трансформации. К счастью, женщины очень хорошо осведомлены о зеленой трансформации, при этом главным приоритетом является обеспечение безопасности пищевых продуктов и гигиены, а также защита окружающей среды», - сказала г-жа Туй.
Источник: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-kinh-te-xanh-huong-di-ben-vung-cho-hop-tac-xa-do-phu-nu-tham-gia-quan-ly-20241122143932901.htm
Комментарий (0)