Рис, смешанный с бананом, манго, арбузом

Запад (юго-запад) — привычное название для людей, живущих в районе дельты Меконга. Эта земля не только обладает богатыми и разнообразными природными ресурсами, но и имеет уникальную культурную и кулинарную жизнь, привлекающую туристов со всего мира.

Многие люди, приезжающие на Запад, удивляются, видя здесь людей, которые едят белый рис... смешанный с фруктами, такими как манго, арбуз, банан, авокадо и кокос. Они могут добавлять соусы для макания, такие как соль и перец, рыбный соус, соевый соус или «более изысканное» тушеное мясо, тушеную рыбу, жареную сушеную рыбу... чтобы получить «идеальное» блюдо.

Блюда из риса с фруктами являются фирменным блюдом для многих людей с Запада, живущих вдали от дома (Фото: Винь Во)

Г-н Во Фыонг Винь (родился в 1992 году, Тьензянг) — владелец серии фотографий риса, смешанного с фруктами, которая произвела фурор в социальных сетях. Эта серия фотографий заставляет западных людей, находящихся вдали от дома, скучать по вкусам, которые были связаны с их детством. Однако эта серия фотографий заставляет многих посетителей издалека чувствовать себя странно и с любопытством вспоминать вкус и происхождение блюда.

Рассказывая об этом «странном» блюде из риса, г-н Винь сказал с типичным западным акцентом: «Я не помню, когда блюда с фруктами стали привычными. В детстве я часто ел рис с бананами, арбузом и манго. До сих пор я время от времени жажду этого и скучаю по нему. Я жажду сладкого, освежающего, ароматного вкуса спелого манго, съедаемого с тушеной рыбой или жареной сушеной рыбой, смешанной с миской горячего белого риса. Я говорю, это не вкусно!

На самом деле, рис, смешанный с фруктами, — это способ питания, который уже давно существует среди людей на Западе. «Возможно, в то время жизнь была еще бедной, мяса и рыбы было мало, поэтому люди придумали способ смешивать рис с фруктами, что было легко есть, было вкусно и сытно», — сказал Винь.

По мнению некоторых людей на Западе, рис липкий и немного суховат, поэтому, если его есть с сочными фруктами, имеющими кислый или сладкий вкус, его будет легко проглотить, он будет вкусным и не наскучит. Вот почему так популярны такие фрукты, как арбуз, спелый манго или банан. Эти фрукты также часто встречаются в домашних садах.

Г-н Винь, владелец серии фотографий блюд из риса с фруктами, которые стали вирусными в социальных сетях

Рис с манго

Белый рис в сочетании с манго, вероятно, является самым известным блюдом из смешанного риса на Западе. Если употреблять со спелым манго, то самыми популярными являются манго сорта «Песочный Хоа Лок» и манго «Кат Чу». Люди на Западе часто отдают предпочтение манго с желтой, гладкой кожурой, твердой на ощупь и слегка утопленным концом плодоножки. Если манго слишком спелое или слишком мягкое, оно уже не будет иметь свежего вкуса манго.

Если вы едите зеленое манго, то выбирайте свежие манго с зеленой кожурой, которая не слишком темная и не слишком светлая. Стебель еще молодой, слегка влажный и в свежем виде содержит латекс. Люди часто нарезают зеленые манго на терке или разрезают их на стебли и едят с рыбным соусом, смешанным с сахаром и чили. Это блюдо будет более вкусным, если сочетать его с жареной вяленой рыбой, тушеным мясом и тушеной рыбой.

Рис с бананом

Бананы — самые популярные фрукты в садах жителей Запада. Поэтому банановый смешанный рис считается «национальным блюдом». Тип банана, который часто едят с рисом, — это спелый сиамский банан.

Чем спелее банан, тем он мягче и слаще, и тем вкуснее. Смешайте бананы с рисом, полейте небольшим количеством солевого соевого соуса и острым чили, и у вас получится миска «вкуснейшего» риса.

Рис с арбузом

Хотя арбузы не так легко найти в домашних садах, как бананы или манго, их продают круглый год. Арбуз сочный и сладкий. Если есть с рисом, он прохладный и сладкий.

Опыт выбора дынь показывает, что кожура дыни должна быть круглой, блестящей, а полоски — четкими и яркими. В частности, чем меньше, суше и кудрявее стебель дыни, тем лучше. Такие дыни обычно очень сладкие, красивого красного цвета и содержат меньше семян.

Рис с кокосовым молоком

Кокосовая вода, политая рисом и подаваемая с соленым вяленым мясом, сушеной рыбой или тушеным мясом, является типичным блюдом на Западе.

Пропустив прием пищи, жители Запада часто берут миску холодного риса, бегут в сад, чтобы разрезать свежий кокос и вылить кокосовую воду в миску с рисом. При таком употреблении ощущается сладкий и освежающий вкус кокосовой воды. Жители Запада часто предпочитают выбирать не слишком молодые и не слишком старые кокосы, чтобы вода имела нужную сладость и была вкусной.

Во Нху Кхань

Источник