Девушка из Ханоя печет 30 кг лунных пряников из северной деревни, на приготовление уходит 5 дней

(Дан Три) - 30-килограммовый лунный пирог, вдохновленный северной деревней Туи Дуонг (в Ханое), заставил многих воскликнуть: «Настолько прекрасен, что они не могут набраться сил, чтобы его съесть».

3D лунные пряники "сюрреалистическая красота"

19 августа Туи Дуонг (29 лет, житель Ханоя) опубликовала в группе с большим количеством участников фотосерию лунных пряников под названием «Воспоминания» . Спустя короткое время эта серия фотографий произвела фурор в социальных сетях, набрав более 30 000 лайков, тысячи комментариев и репостов. 3D-лунные пряники, вдохновленные знакомыми миниатюрами северной деревни, заставляют зрителей «не верить своим глазам» или восклицать «настолько красиво, что их невозможно есть». «Я родился в северной деревне, и черепичные крыши, кирпичные дворы, покрытые мхом стены, деревья ареки перед домом... стали воспоминаниями, которые я никогда не забуду», — рассказал Дуонг об идее приготовления лунных пряников. Туй Дуонг и ее коллеги потратили 5 дней на создание лунного пряника, имитирующего северную деревню (фото: предоставлено персонажем). Вместо использования традиционного теста для пирогов Дуонг использует белую сахарную воду в соответствии с современным рецептом приготовления теста для пирогов, чтобы придать ему яркий цвет. Для начинки она использовала маш, чтобы было легче формировать. Все детали старинной кухни, колодца, покрытой мхом стены, зеленых деревьев... были вручную вылеплены Дуонг, хотя она признала, что «все еще есть много ограничений». Она и трое ее коллег упорно трудились в течение 5 дней, чтобы закончить 30-килограммовый торт. Самым сложным этапом является то, что торт после выпечки легко ломается и гнется, иногда приходится снимать сотни плиток, чтобы переделать, что порой удручает всю команду. «Но каждый раз, когда я открываю и смотрю на фотографии старинных домов на Севере, я сразу же воспряю духом. Закончив есть торт, я понял, что люди, которые делают миниатюрные модели, очень хороши. Я только что сделал одну и чуть не упал в обморок», — признался Дуонг. Лунный пряник заставил многих зрителей воскликнуть: «Я не могу поверить своим глазам» (Фото: предоставлено персонажем).

Туи Дуонг тщательно вручную формует каждый кирпич и плитку... (Фото: предоставлено персонажем).

3D-моделирование, народные росписи Донг Хо на лунных пряниках

Это не первый раз, когда Туи Дуонг производит фурор в социальных сетях своими уникальными лунными пряниками. С 2021 года у нее возникла идея превратить лунные пряники в произведения искусства. Дуонг рассказала, что, поскольку у нее есть талант к рисованию и она любит выпечку, каждый приготовленный ею торт не только очень вкусный, но и тщательно украшен. Она попробовала рисовать на лунных пряниках, чтобы удовлетворить свою страсть и придать новый вид традиционному пирогу. Каждый традиционный лунный пряник весит 150 граммов, готовится вручную с использованием привычных начинок, таких как смешанная начинка из зеленой фасоли, зеленого чая, семян лотоса или в сочетании с джемами по вашему выбору. Разница в том, что на поверхности торта есть рисунок, который выглядит как миниатюрное произведение искусства.

Туй Дуонг наносит народные рисунки на лунные пряники (Фото: Мань Куан). Когда фон высохнет, Дуонг использует пищевые красители (сироп и гель) и рисует по доступным образцам: от народных картин Донг Хо, картин известного художника Май Чунг Ту до пейзажей, растений и мотивов. Она использует кисти и краски от известных производителей на рынке или импортные с прозрачным происхождением, смешивает их с водой, а затем наносит краску на поверхность торта, гарантируя безопасность для здоровья потребителей. Вкус торта не меняется, а рисунок наносится лишь тонким слоем на поверхность. Клиенты могут не есть рисунок, если не хотят. «Пирог должен быть не только вкусным и подходящим по вкусу едоку, но также красивым и иметь высокую эстетическую ценность. Народные расписные лунные пряники следуют этому требованию», - сказал Дуонг. Простые, менее подробные картины Дуонг рисует за 5–10 минут, а вот на сложные работы уходит больше времени — от 40 минут до часа. Цена каждого торта колеблется от 250 000 до 350 000 донгов в зависимости от модели, выбранной заказчиком.

Лунные пряники красивы, как скульптуры (Фото: предоставлено персонажем). В прошлом году Дуонг приготовил 3D-лунные пряники, которые были прекрасны, как скульптуры. Пирожные имеют множество привлекательных форм, например: цыпленок, буйвол, маленькая кофейня... Пирожные описываются как живые, «красивые, как деревянная скульптура», их нужно хранить в герметичной упаковке, как еду, а если не хранить в холодильнике, то можно использовать больше недели. Туи Дуонг окончила банковский факультет Банковской академии в 2017 году. Она начала работать в банке с зарплатой 11 миллионов донгов в месяц. В октябре 2019 года она уволилась с работы и потратила 20 миллионов донгов, чтобы начать «новый путь». Решение Дуонг удивило многих, но сама она подготовилась заранее. Дуонг полюбила выпечку еще со студенческих времен, поэтому, работая в банке, она продолжала подрабатывать и имела свою постоянную клиентскую базу. В то время Дуонг работал и учился одновременно, постоянно совершенствуя свои знания и навыки, создавая уникальные и привлекающие внимание торты. Из «любителя» она постепенно стала профессионалом и сформировала свой собственный стиль. «Я надеюсь, что мои лунные пряники смогут познакомить друзей со всего мира с народной культурой и сельской местностью Вьетнама», — сказал Дуонг.

Dantri.com.vn

Источник: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm