Как мыть зеленые овощи, морковь, картофель

Мытье фруктов и овощей перед употреблением в пищу — важная гигиеническая привычка, которая помогает защитить ваше здоровье.

По данным GoodRx (США), фрукты и овощи могут быть переносчиками болезнетворных бактерий, если их неправильно мыть и хранить.

Однако не следует полностью исключать овощи из своего рациона, поскольку они содержат множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья.

Чтобы избежать риска пищевого отравления, Линдси Бойерс, диетолог, работающая в США, поделилась тем, как выбирать и мыть фрукты и овощи.

Фрукты и овощи могут быть переносчиками болезнетворных бактерий, если их неправильно мыть и хранить.

Важность мытья фруктов и овощей

По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), фрукты и овощи могут быть загрязнены болезнетворными бактериями, такими как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.

Эти бактерии могут прилипать к поверхности фруктов и овощей во время выращивания, сбора урожая, транспортировки или даже прямо на нашей кухне.

Еще опаснее то, что бактерии могут проникать глубоко внутрь фруктов и овощей, когда мы их разрезаем или очищаем.

Таким образом, тщательное мытье фруктов и овощей является эффективным способом удаления бактерий и других загрязнений, что снижает риск пищевых заболеваний.

Даже если вы не едите кожуру, мытье все равно важно, поскольку бактерии могут распространяться с кожи на мясо внутри.

Как мыть фрукты и овощи

Прежде чем начать, тщательно вымойте руки с мылом и теплой водой в течение не менее 20 секунд, чтобы удалить с них бактерии.

Затем замочите фрукты и овощи под проточной водой, аккуратно протирая их поверхность.

Каждый вид овощей имеет свои особенности и требует разных методов мытья.

Овощи с грязной кожурой, такие как морковь и картофель, можно очистить специальной щеткой. После промывания вытрите насухо чистым бумажным полотенцем, чтобы полностью удалить остатки воды.

Каждый вид овощей имеет свои особенности и требует разных методов мытья.

Зеленые овощи имеют много слоев листьев. Чтобы удалить грязь и бактерии, снимите внешние листья и тщательно промойте каждый лист под проточной водой, осторожно протирая его до чистоты.

Мягкие фрукты, такие как клубника, можно поместить в дуршлаг и промыть под проточной водой, а затем аккуратно потереть каждый фрукт.

Для фруктов с твердой кожурой, таких как яблоки или груши, использование щетки поможет очистить их более эффективно, удалив грязь, глубоко застрявшую в кожуре.

Фрукты и овощи следует мыть непосредственно перед употреблением. Слишком раннее полоскание может привести к повторному росту бактерий.

Можно ли удалить пестициды из фруктов и овощей?

Хотя полностью удалить пестициды из фруктов и овощей невозможно, мы все же можем минимизировать количество их остатков, используя ряд методов.

Прежде всего, очистка — это эффективный способ удаления внешнего слоя, который может содержать пестициды. Кроме того, тщательная очистка щеткой и чистой водой также помогает удалить грязь.

Замачивание овощей в растворе пищевой соды также снижает количество остаточных пестицидов.

Чтобы обеспечить большую безопасность, следует отдавать предпочтение покупке органических овощей, выращенных без использования химикатов.

Источник: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm