Если вы когда-либо сталкивались с пищевым отравлением или чувствуете себя плохо из-за вздутия живота, выбор простых, легкоусвояемых продуктов может помочь облегчить симптомы расстройства желудка.
Приготовленная мягкая тыква считается питательной и легкоусвояемой пищей - Иллюстрация фото
Эксперты рекомендуют продукты, которые легко усваиваются и часто содержат мало клетчатки и жиров. Они также, как правило, имеют мягкий вкус, не очень кислые или острые. Мягкая или легко пережевываемая и глотаемая пища обычно легче переваривается, чем сухая, жесткая или твердая.
Легкоусвояемая пища помогает снизить нагрузку на пищеварительную систему. Для пищеварения требуется энергия, включая механическую энергию, такую как жевание во рту, и химическую энергию, такую как кислоты в желудке и ферменты в тонком кишечнике.
Если вы плохо себя чувствуете, страдаете расстройством желудка или испытываете другие симптомы расстройства пищеварения, такие как диарея, выбирайте легкоусвояемую пищу — это поможет вашей пищеварительной системе отдохнуть. Это помогает организму не перенапрягаться во время пищеварения.
Вот несколько групп легкоусвояемых продуктов, которые подходят при проблемах с желудком или кишечником.
Изделия из белой муки
Большинству людей необходимо увеличить количество клетчатки в своем рационе, но если у вас проблемы с пищеварительной системой, выбирайте продукты с низким содержанием клетчатки.
Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, могут увеличить количество непереваренной пищи в пищеварительном тракте и ускорить дефекацию, что может быть вредно, если у вас есть такие симптомы, как вздутие живота и диарея.
Из продуктов из очищенного зерна, таких как белый рис, белый хлеб и белые макароны, удалена клетчатка. Временный выбор этих продуктов с низким содержанием клетчатки может дать вашему кишечнику отдых, когда вы испытываете дискомфорт в области пищеварения.
Очищенные, консервированные или тушеные фрукты
Некоторые фрукты с высоким содержанием клетчатки труднее перевариваются. Клетчатка в этих фруктах обычно содержится в кожуре и семенах. Например, малина является одним из самых богатых клетчаткой фруктов из-за большого размера ее семян.
Фрукты с низким содержанием клетчатки, такие как спелые бананы или дыни, могут быть более полезны для людей, испытывающих проблемы с пищеварением, такие как тошнота или диарея. Очищенные яблоки или груши также являются хорошим выбором для людей с проблемами пищеварения.
Также хорошим выбором будут более мягкие фрукты, такие как тушеные сливы или консервированные персики. При покупке консервированных фруктов выбирайте целые кусочки, упакованные в сироп, а не во фрукты, чтобы ограничить количество добавленного сахара.
Тщательно приготовленные овощи
Как и свежие фрукты, сырые овощи труднее перевариваются, чем приготовленные. При приготовлении овощей стенки растительных клеток становятся мягче, а содержащиеся внутри компоненты (например, крахмал) легче перерабатываются пищеварительными ферментами организма, что делает их более щадящими для пищеварительной системы.
Некоторые легкоусвояемые овощи:
Кабачки и тыква (удалить семена); шпинат; картофель (очищенный); зеленая фасоль; свекла; морковь.
Супы, смузи и пюре
Способ приготовления пищи может влиять на ее усвояемость. Хотя изменение текстуры (например, приготовление пюре) не снижает содержание клетчатки, оно может уменьшить размер частиц клетчатки в растительных продуктах, делая их более усвояемыми.
Например, сырая капуста кале жесткая и ее трудно жевать, но если ее сварить и превратить в суп, она станет мягче и ее будет легче переваривать. Аналогичным образом, волокнистые фрукты, такие как клубника, при измельчении также снижают твердость, облегчая пищеварение.
Кому следует выбирать легкоусвояемую пищу?
Существует множество причин употреблять легкоусвояемую пищу. После операции на пищеварительном тракте диета обычно начинается с мягкой, жидкой пищи, затем переходит на легкоусвояемую пищу, прежде чем вернуться к обычному рациону, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему и способствовать восстановлению.
Кроме того, эта пища полезна при таких симптомах, как вздутие живота, тошнота, рвота или диарея. Эту диету также могут выбрать люди с такими заболеваниями, как дивертикулит, гастрит, язва желудка, ГЭРБ, ВЗК или проходящие лечение от рака.
Эксперты советуют при возникновении симптомов расстройства пищеварения временно отдавать предпочтение легкоусвояемым продуктам. Хорошо приготовленная пища с низким содержанием клетчатки и жира часто легче переносится.
Однако не рекомендуется слишком долго питаться только легкоусвояемой пищей, так как это может привести к дефициту питательных веществ и формированию нездоровых привычек питания.
Обратитесь к гастроэнтерологу, чтобы определить причину ваших симптомов. Затем рассмотрите возможность обращения к диетологу для разработки индивидуального меню, которое разнообразит ваш рацион и поможет контролировать симптомы.
Источник: https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm
Comment (0)