Секреты органического удобрения для древнего чая средней полосы

ТАЙ НГУЕН Для производства органического чая средней полосы с насыщенным вкусом «сначала горьковатый, а послевкусие сладковатое» требуется обильное питание и эффективное усвоение чая чайным растением.

ТАЙ НГУЕН Для производства органического чая средней полосы с насыщенным вкусом «сначала горьковатый, а послевкусие сладковатое» требуется обильное питание и эффективное усвоение чая чайным растением.

Г-н Нгуен Тхань Зыонг - директор чайного кооператива Тан Куонг в Мидленде. Фото: Куанг Линь.

Настойчивость с древним чаем из центральной части страны

Чтобы сохранить древнюю линию выращивания чая в центральной части страны, которая является душой чайного региона Тан Куонг (город Тхай Нгуен), г-н Нгуен Тхань Дуонг, директор чайного кооператива в центральной части страны, приложил немало усилий для тестирования биологических мер по предотвращению деградации почвы, борьбе с вредителями и улучшению здоровья растений.

Г-н Дуонг родился и вырос в чайном регионе Тан Куонг, поэтому он освоил все методы посадки и ухода за чайными деревьями. С 2005 года, когда многие местные домохозяйства уничтожили старые плантации чая в Мидленде, чтобы заняться выращиванием высокоурожайных гибридных сортов чая, у него возникла другая идея, когда он решил сохранить семейные плантации чая в Мидленде, чтобы отремонтировать их и привести в порядок.

«Древний сорт чая из центральной части страны, происходящий из Фу Тхо, выращивается в Тан Куонге с начала прошлого века. Благодаря своей пригодности к климату и почве, чайные деревья средней части страны хорошо растут и создают горьковатое послевкусие, которое известно во всех трех регионах. Однако, если за ними не ухаживать должным образом, многолетние чайные деревья средней части страны подвержены корневому грибку, который снижает производительность и может погубить деревья.

Чтобы вылечить это заболевание, необходимо очистить почву, использовать биологические препараты для восстановления корней и ухаживать за растением с помощью органических удобрений. «Это требует от фермеров терпения, поскольку процесс восстановления может занять годы», — поделился г-н Дуонг.

Иностранные туристы наслаждаются зоной органического чая чайного кооператива Tan Cuong Midland. Фото: персонаж предоставлен.

Изучив множество моделей, а также проконсультировавшись с экспертами, г-н Дуонг пришел к выводу, что переход на органическое производство — это способ возродить древнюю линию чая из центральной части страны в Тан Куонге. На сегодняшний день кооператив Tan Cuong Midland Tea Cooperative имеет 5 гектаров сертифицированного органического чая, 15 гектаров сертифицированного VietGAP и постепенно переходит на органические стандарты.

«Органическая сертификация — это гарантия здоровья потребителей, отвечающая желанию клиентов получать чистые, безопасные продукты. Однако для чайной продукции одной чистоты недостаточно, она должна способствовать аромату и вкусу древнего сорта из Средиземноморья, который сначала горький, а послевкусие сладкое, чтобы привлечь ценителей чая», — беспокоится директор чайного кооператива из Средиземноморья Тан Куонг.

Сочетание базального и внекорневого удобрения для достижения прорывного качества

После применения множества экспериментальных моделей органических удобрений г-н Дуонг пришел к выводу: «Чтобы добиться прорыва в качестве органических чайных растений, необходимо сочетать корневую подкормку с внекорневой подкормкой».

В настоящее время чайный кооператив Tan Cuong Midland использует традиционные органические удобрения и микробные органические удобрения в сочетании с нанотехнологическими листовыми удобрениями.

Традиционные органические удобрения получают из рыбного белка, дождевых червей, соевых бобов и зеленых удобрений из натуральных листовых растений. Это тип удобрения, который содержит все макро-, микро- и аминокислоты. Эти питательные вещества необходимы растениям и не содержатся в химических удобрениях.

Этот тип удобрения изготавливается путем традиционного компостирования в течение длительного периода времени. После того, как он разложится до необходимого уровня, его можно будет использовать в качестве удобрения для чайных растений на определенных стадиях их роста.

Г-н Дуонг в полной мере использует побочные продукты сельского хозяйства для производства органических удобрений. Фото: Куанг Линь.

Органические микробные удобрения содержат более 15% органического вещества и полезные микроорганизмы в подходящей концентрации. Группы микроорганизмов включают органоразлагающие микроорганизмы, азотфиксирующие микроорганизмы, биофизические микроорганизмы, антагонистические микроорганизмы, целлюлозоразлагающие микроорганизмы и т. д.

Органические микробные удобрения содержат микроорганизмы, являющиеся антагонистами грибов, которые помогают предотвратить грибковые заболевания и повысить плодородие почвы. Препараты, содержащие микроорганизмы, усиливают обмен веществ в растениях, повышают их устойчивость и сопротивляемость болезням, способствуют повышению качества чайных почек при сборе.

В частности, кооператив использует органические удобрения с применением нанотехнологий для внекорневой подкормки. Этот тип органического биологического удобрения производится из трав и включает в себя такие основные ингредиенты, как гуминовая кислота, фульвовая кислота, pHH20... Этот тип удобрения специализируется на детоксикации и улучшении почвы, ускоряя процесс восстановления баланса в экосистеме. Остаточные тяжелые металлы в почве, такие как фосфор, хлор, натрий, железо, медь и марганец, будут трансформироваться, снижая кислотность, стимулируя рост всех микроорганизмов в почве и способствуя восстановлению пористости почвы.

Чтобы сократить трудозатраты и повысить эффективность усвоения урожая, чайный кооператив Tan Cuong в центральной части страны внедрил технологию распыления удобрений по листьям с использованием автоматической системы орошения. Удобряйте через 3–5 дней после сбора урожая, второй раз через 5–7 дней после первого раза и третий раз через 5–7 дней после второго раза, собирайте урожай не менее чем через 15 дней после удобрения.

Сочетание корневой и внекорневой подкормки помогает сократить время сбора урожая после каждой культуры. Особенно сильно развиваются стержневые и мочковатые корни. Почки имеют равномерную толщину. После сбора урожая чайная вода имеет прозрачный желто-зеленый цвет, сильный естественный аромат и нетронутый вкус: «сначала горьковатый, а потом сладкий».

Высокая эффективность, однако в настоящее время комбинированное удобрение не получило широкого распространения из-за высокой стоимости. В чайном кооперативе Tan Cuong Midland инвестиционные затраты на 1 сао (360 м2) молодого чая составляют около 1,2 млн донгов, эта цифра может достигать более 1,5 млн донгов за сао для площади молодого чая. Это требует от производителей чая терпения и не спешки с получением высокой прибыли ради производства экологически чистых органических продуктов.

По оценке членов кооператива, при переходе на органическое производство чая экосистема на каждом чайном поле значительно улучшается, земля становится плодородной. Кроме того, фермеры чувствуют себя более уверенно в процессе производства, не беспокоясь о влиянии на свое здоровье и свежий климат.

Земельный фонд для расширения чайных плантаций в коммуне Тан Куонг по-прежнему ограничен. Фото: Куанг Линь.

Нужен механизм для перевода неэффективных земель для выращивания риса в земли для выращивания чая.

Вместе с г-ном Дуонгом, который в настоящее время находится в Тан Куонге, многие семьи вернулись, чтобы улучшить сорта чая из средней полосы или посадить новые, чтобы распространить «горький вначале, сладкий потом» вкус. Для дальнейшего расширения площади выращивания органического чая и формирования крупномасштабной производственной зоны директор чайного кооператива Tan Cuong Midland Tea Cooperative предложил местному правительству разработать политику поддержки людей в переводе земель с неэффективных культур на выращивание чая.

«По сравнению с другими чайными районами провинции Тхай Нгуен, такими как Дай Ту и Донг Хи, площадь чайного района Тан Куонг по-прежнему ограничена. Причина в том, что преобразование неэффективных смешанных рисовых полей в плантации чая не было реализовано, поскольку предлагаемые места преобразования в основном расположены в городской планировочной зоне к западу от города Тхай Нгуен», - сказал г-н Дуонг.

В ближайшее время провинции Тхай Нгуен необходимо продолжить планирование районов производства концентрированного чая; инвестировать в общие проекты развития чайного региона Тан Куонг, особенно в фабрики по производству и переработке чая. Существует специальный механизм привлечения крупных предприятий к инвестированию в переработку и торговлю чаем, особенно в потребительский сектор.

Г-н Дуонг подсчитал, что чай — многолетнее растение, но листья собирают регулярно, поэтому наноудобрение для листвы не может полностью заменить корневое удобрение. При использовании внекорневых удобрений растения на первых порах не могут адаптироваться и эффективно усваивать их сразу. Избегайте внесения удобрений во время сильных дождей. В это время людям необходимо уделять особое внимание вредителям и болезням, особенно в северных регионах с неустойчивой погодой.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bi-kip-bon-phan-huu-co-cho-dong-che-trung-du-co-d743866.html