GĐXH - Капуста — это не только ингредиент для приготовления вкусных блюд, но и множество замечательных полезных для здоровья свойств, о которых не все знают.
Согласно объявлению Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) о рейтинге лучших фруктов и овощей, выделяющихся высокой пищевой ценностью, в частности, в этом списке есть овощ, который очень легко купить на вьетнамских рынках по разумной цене, — это капуста.
Китайская капуста относится к семейству капустных, также известна как западная капуста, китайская капуста. Капуста любима многими людьми за ее сладкий и прохладный вкус и используется для приготовления множества вкусных блюд, таких как суп, жареное мясо, рулеты, креветки, рыба и т. д.
Иллюстрация
В холодном климате капуста всегда является лучшим выбором для многих семейных обедов, поскольку она дешева и может храниться в течение длительного времени.
Капуста богата питательными веществами, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Содержание витамина С в капусте достигает 37,5 мг/100 г, что выше, чем в цитрусовых (апельсин 33 мг/100 г, грейпфрут 23 мг/100 г, мандарин 19 мг/100 г), но калорийность значительно ниже, чем у цитрусовых. Кроме того, капуста кале может содержать фолиевую кислоту и каротин, содержание витамина К также составляет 42 мкг/100 грамм.
Польза капусты для здоровья
Усиление сопротивления
Капуста — зеленый овощ, содержащий большое количество витамина С, удовлетворяющего более 45% суточной потребности организма. Витамин С участвует в образовании нейтрофилов, помогая укрепить иммунную систему и предотвратить вторжение патогенов.
Помогает улучшить пищеварение
Употребление большого количества капусты — отличный способ сохранить здоровье пищеварительного тракта. Поскольку капуста богата клетчаткой, она способствует регулярной дефекации. Клетчатка в капусте также увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике. Потому что это основной источник топлива для полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобациллы. Эти бактерии выполняют важные функции, такие как защита иммунной системы и выработка важных питательных веществ, таких как витамины К2 и В12.
Полезен для сердца.
Капуста содержит витамин В9, который помогает снизить и устранить уровень гомоцистеина в крови — основной причины сердечных приступов. Он также помогает контролировать уровень отложения холестерина в сердце, помогая избежать сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, артериального тромбоза, ишемии миокарда и т. д.
Помогает укрепить кости
В 100 г капусты содержится 21 мг фосфора и 32 мг кальция, что эквивалентно 3% и 3,2% от рекомендуемой суточной нормы. Регулярное употребление капусты поможет укрепить кости и предотвратить остеопороз.
Витамин B3 в форме ниацинамида, содержащийся в капусте, эффективен для увеличения подвижности суставов, уменьшения боли в суставах, повышения мышечной силы и снижения мышечной и суставной усталости.
Предотвратить астму
Регулярное употребление в пищу продуктов, богатых магнием, таких как капуста, помогает расслабить мышцы бронхов и регулировать дыхание, лечить хрипы и предотвращать астму.
При этом заболевании, помимо приема лекарств, назначенных врачом, следует также включать в рацион капусту. Лечебное блюдо из тушеной капусты с тофу и красными финиками очень полезно для людей, страдающих астмой.
Иллюстрация
Помогает улучшить состояние кожи.
Осенью и зимой сухая погода может легко привести к сухости и растрескиванию кожи. Регулярное употребление сочных, богатых витаминами овощей, таких как капуста, поможет увлажнить кожу и сделать ее более гладкой.
Кому не следует есть капусту?
Людям с расстройством желудка, кислотным рефлюксом или аллергией на крестоцветные овощи следует задуматься, прежде чем употреблять в пищу капусту. Кроме того, не следует употреблять в пищу маринованную капусту, оставленную на ночь, поскольку она может легко вызвать боли в желудке.
Не переваривайте капусту, так как она легко потеряет свою сладость и витамины, которые легко растворяются при высоких температурах. Капусту следует хранить в холодильнике в специальном овощном отделении, чтобы она оставалась свежей и не увядала. Ее следует использовать в течение 3 дней.
Обратите внимание: не ешьте капусту, которая хранилась слишком долго, была переварена или многократно варена. При приготовлении капусты не варите ее слишком долго. Лучшее время — 20–30 секунд, иначе блюдо станет мягким и кашеобразным, невкусным и потеряет много питательных веществ.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-rau-duoc-danh-gia-tot-nhat-the-gioi-dang-ban-day-cho-viet-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172250226154723632.htm
Комментарий (0)