Когда семья была бедной, не хватало даже основных приемов пищи, не говоря уже о перекусах и закусках. Поэтому день приготовления жареных банановых пирожных естественным образом становится «большим событием» в глазах детей.
Бабушка собрала все, что у нее было в доме, включая опилки для печи, несколько связок спелых бананов, старый кокос, сахар, липкую рисовую муку и сладкий картофель.
Затем она начала готовить «поднос» жареных банановых пирожных, насчитывающий около сотни штук, и делила их поровну между своими детьми, внуками и соседями. Во время работы моя бабушка сказала: «Дождь и ветер бывают раз в году, жареные бананы такие же, не проси добавки, ладно?» Мы помогали ей и счастливо смеялись, наши сердца были наполнены радостью.
Сейчас мне уже трудно найти дровяную печь, но я все равно стараюсь отрегулировать газовое пламя на слабый уровень, чтобы было легче жарить пирог. Я также обошла весь рынок в поисках связки бананов, куска старого кокоса и килограмма батата.
Подготовка и смешивание ингредиентов только что завершены, и тонко нарезанные ломтики кокоса и батата только что добавлены в миску с мукой. Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте туда ложками тесто и ингредиенты и обжаривайте до хрустящей корочки.
Когда пирог будет готов, достаньте его и дайте стечь жиру. Для украшения посыпьте кунжутом. Наконец-то наслаждайтесь. С первого укуса вы сразу почувствуете хрусткость торта, мягкую сладость банана, смешанную с жирным вкусом кокоса.
Глядя на своих детей, поедающих хрустящий золотистый пирог на маленькой кухне, я вспоминаю себя прежнего. В дождливый день нет ничего лучше, чем съесть жареный банановый пирог. За едой мы разговаривали и рассказывали друг другу истории о школе и классе. Детские истории следуют ритму дождя за окном.
В наше время жизнь течет бурно, и найти жареный банановый пирог на уличных лотках или на рынке не составит труда. Но вкус прошлого можно найти только в жареном банановом пироге на семейной кухне!
Источник: https://baoquangnam.vn/banh-chuoi-chien-ngay-mua-gio-3141933.html
Комментарий (0)