Доктор рассказывает о чудесных свойствах желе из листьев

Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву, заведующий отделением дневного лечения в Университетской больнице медицины и фармацевтики в Хошимине, кампус 3, сказал, что тилиакора трехтычинковая (sương sâm) — это вьющееся растение, происходящее из Юго-Восточной Азии, которое на протяжении тысяч лет широко использовалось в качестве лекарственного средства и продукта питания.

«Согласно восточной медицине, листья sương sâm имеют горький вкус и охлаждающие свойства, а также обладают жаропонижающим, детоксицирующим, охлаждающим эффектом для печени, слабительным, лечат запоры, дизентерию, частое мочеиспускание, жар и т. д. Согласно современным медицинским исследованиям, листья sương sâm содержат много витамина А, бета-каротина, фосфора, полифенолов, флавоноидов, алкалоидов и минералов, таких как кальций и железо и т. д., что приносит много пользы для здоровья», - поделился доктор Ву.

Предотвращает появление морщин, возвращает молодость

Согласно исследованиям, проведенным в США, местные препараты, полученные из листьев желе, применяемые ежедневно, оказывают стимулирующее действие на пролиферацию фибробластов и кератиноцитов, усиливая экспрессию коллагена и ингибируя активность коллагеназы. Это помогает предотвратить и эффективно бороться со старением кожи, улучшить и уменьшить признаки старения кожи, возникающие с течением времени или из-за гормонов, ультрафиолетовых лучей солнечного света, уменьшить морщины на лице, морщины и дряблость кожи.

Блюдо из травяного желе с множеством полезных для здоровья свойств

Снижение уровня сахара в крови, защита печени

Вода из листьев желеобразной травы может эффективно способствовать лечению диабета, подавляя процесс образования сахара в печени и стимулируя выработку инсулина в организме. Сок листьев желе может быть потенциально использован в качестве питательного продукта для предотвращения чрезмерной выработки глюкозы у пациентов с ожирением, резистентностью к инсулину и диабетом.

Листья травы желе также являются лекарственным растением, обладающим антиоксидантным, противораковым, антибактериальным, противовоспалительным и иммунорегулирующим действием, а также помогающим стабилизировать артериальное давление. Кроме того, он также снижает окислительный стресс, улучшает память и изучает дисфункцию мозга при алкоголизме.

Свежий лист желе

Доктор Ву отметил, что при использовании листьев sương sâm для приготовления желе не следует злоупотреблять этой освежающей закуской, поскольку это может привести к диарее. Не следует употреблять более 2 стаканов в день, а детям следует употреблять только полстакана в день. Если вам нравится освежающий вкус этого желе из листьев желе, вы можете приготовить его дома, обеспечив гигиену и безопасность пищевых продуктов.

На северо-востоке Таиланда люди называют растение желейной травы «тысяча лет без возраста», потому что оно помогает предотвратить появление морщин и восстановить молодость. Желейная трава также является многолетним растением, быстро разрастается и позволяет собирать урожай круглый год.

Во Вьетнаме распространены два вида травы-желе: гладкая трава-желе и мохнатая трава-желе. Они различаются по листьям и лозам растения sương sâm, имеющим или не имеющим слой волосков, покрывающих поверхность. Спелые плоды гладкого растения sương sâm фиолетовые, спелые плоды волосатого растения sương sâm красные. После сбора урожая свежие листья и лозы для желе моют, затем замешивают с холодной фильтрованной водой, фильтруют и оставляют на 1-2 часа, пока они не загустеют в желе. Или высушите листья для желе и храните их вдали от влаги и плесени для последующего использования.

По опыту людей, которые часто готовят желе, следует выбирать старые, темно-зеленые листья для желе, чтобы получить больше желе, чем молодые листья, и выбирать мохнатые листья для желе, чтобы получить более гладкое и вкусное желе, чем гладкие листья для желе. Листья калужницы, собранные в сухой сезон, дадут больше желе, чем собранные в сезон дождей.

Желе из травы — очень популярное охлаждающее блюдо, особенно в жаркие летние дни, как сегодня.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-loi-ich-tuyet-voi-cua-la-suong-sam-185230530113331953.htm