Ограничьте употребление животных жиров и обработанных пищевых продуктов, отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, нежирному мясу и растительному белку, чтобы снизить уровень вредных жиров в крови.
14 января доктор Нгуен Тиен Зунг, заместитель директора Центра по борьбе с инсультом больницы Бах Май, объяснил, что насыщенные жиры являются одной из причин повышения уровня холестерина ЛПНП (плохого жира) в крови. Высокий уровень холестерина ЛПНП в крови увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.
Насыщенные жиры твердые при комнатной температуре. К продуктам, содержащим насыщенные жиры, относятся мясо и жир говядины, баранины, свинины и птицы, особенно кожа. Сыр, кокос, пальмовое масло, жирные молочные продукты и яйца также содержат много жира.
«Обычно они твердые при комнатной температуре, поэтому их называют твердыми жирами. Некоторые запеченные и жареные продукты также содержат много насыщенных жиров», — сказал доктор Дунг, добавив, что Американская кардиологическая ассоциация рекомендует выбирать диету, которая ограничивает 5–6% калорий из насыщенных жиров. Например, человеку необходимо около 2000 калорий в день, из которых не более 120 калорий должны поступать из насыщенных жиров, что составляет около 13 граммов насыщенных жиров в день.
Ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, одновременно обеспечивая организм необходимыми питательными веществами. Поэтому для достижения и поддержания здорового веса необходимо сбалансировать потребление калорий и их расход. Выбирайте цельнозерновые продукты, нежирные и растительные белки, а также много фруктов и овощей.
Употребление большего количества рыбы помогает ограничить потребление насыщенных жиров. Фото: Айсток
Также ограничьте потребление соли, сахара, животных жиров, обработанных пищевых продуктов и алкоголя. Полезная для сердца диета включает нежирное мясо и птицу без кожи. Ограничьте приготовление пищи с использованием тропических масел, таких как кокосовое масло, пальмовое масло, пальмоядровое масло... Отдавайте предпочтение рациону, богатому рыбой и орехами, и замените мясо бобовыми. Увеличьте количество фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов в своем рационе, чтобы помочь организму усваивать меньше калорий.
Ешьте больше рыбы: съедайте не менее 200–300 г нежареной рыбы в неделю. Выбирайте жирную рыбу, такую как анчоусы, сельдь, скумбрия, черная треска, лосось, сардины, голубой тунец, белая рыба, полосатый окунь и кобия, которые богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3.
Ешьте больше орехов: съешьте небольшую горсть несоленых орехов и семян, чтобы получить полезные жиры, энергию, белок и клетчатку. Хорошим выбором являются миндаль, кешью, орехи макадамия, фундук, арахис, фисташки, семена тыквы, семена подсолнечника и грецкие орехи.
Ешьте авокадо: ешьте авокадо, чтобы получать полезные жиры, клетчатку, а также необходимые витамины и минералы.
Выбирайте хорошие кулинарные масла: используйте кулинарные масла с низким содержанием насыщенных жиров, такие как масло авокадо, рапсовое, кукурузное, из виноградных косточек, оливковое, арахисовое, сафлоровое, кунжутное, соевое и подсолнечное. Вместо жирных молочных продуктов используйте обезжиренные и нежирные молочные продукты. При употреблении мяса или птицы выбирайте самые постные сорта.
Помимо диеты, вам следует заниматься физическими упражнениями, чтобы улучшить свое здоровье и предотвратить заболевания. Физическая активность помогает снизить риск инсульта за счет регулирования артериального давления, снижения уровня холестерина и уменьшения накопления жира во внутренних органах и организме. Поэтому для поддержания хорошего здоровья людям необходимо здоровое питание и активные физические упражнения.
Ле Нга
Ссылка на источник
Комментарий (0)