Улучшает ли употребление куркумы память?

Многие семьи используют куркуму в качестве ежедневной приправы к блюдам, но не все знают о следующих замечательных способах применения куркумы для здоровья, особенно для мозга.

Куркума помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизирует частоту сердечных сокращений, предотвращает образование тромбов, снижает уровень сахара в крови и вредных жиров. Кроме того, этот популярный клубень обладает противовоспалительными свойствами, снимает боль, вызванную артритом, является антиоксидантом, защищает слизистую оболочку желудка и даже снижает риск возникновения рака. Некоторые исследования также показывают, что куркума эффективна в уменьшении симптомов депрессии и тревожности.

Куркуму можно использовать по-разному: ее часто используют в качестве специи или добавляют в повседневные блюда.

Поддерживайте память, предотвращайте рак

Врач-специалист 1 Труонг Ле Луй На, заместитель заведующего отделением питания Больницы тропических болезней (HCMC), сказал, что куркума содержит куркумин, который помогает улучшить память и полезен для когнитивных функций у пожилых людей.

Даже во взрослом возрасте нейроны мозга способны образовывать новые связи в определенных областях мозга, они могут размножаться и увеличиваться в количестве. Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который играет роль в процессах памяти и обучения и находится в областях мозга, отвечающих за прием пищи и массу тела.

Многие распространенные заболевания головного мозга связаны с пониженным уровнем белка BDNF, включая депрессию и болезнь Альцгеймера. Исследования показали, что куркумин в куркуме может повышать уровень BDNF, что эффективно для замедления или даже обращения вспять прогрессирования многих заболеваний мозга, а также возрастного снижения функций мозга, согласно данным медицинского сайта Healthline (США).

Кроме того, добавки куркумина, по-видимому, оказывают влияние на многие виды рака. На самом деле куркумин изучался как полезное растение при лечении рака. Исследования показали, что он может способствовать разрушению раковых клеток; снижение ангиогенеза (роста новых кровеносных сосудов в опухолях); уменьшить метастазы

Также имеются данные о том, что куркумин может изначально предотвращать возникновение рака, особенно рака пищеварительной системы, например, колоректального рака. В частности, информация Healthline свидетельствует о том, что будет полезнее сочетать куркуму с черным перцем, поскольку перец содержит пиперин — натуральное вещество, которое помогает улучшить усвоение куркумина из куркумы.

Доктор Луй На советует: если вы не лечите какое-либо конкретное заболевание, куркуму следует использовать как обычную специю, избегая ее чрезмерного использования, поскольку это может нанести вред здоровью.

Людям, страдающим анемией или принимающим лекарства, следует соблюдать осторожность при употреблении куркумы.

Доктор Луй На рекомендует людям, страдающим анемией, ограничить потребление куркумы, поскольку содержащийся в куркуме куркумин обладает способностью связываться с железом, затрудняя его усвоение и усугубляя анемию. Куркума также может взаимодействовать с некоторыми другими препаратами, такими как антибиотики и противовоспалительные препараты, поэтому будьте осторожны или проконсультируйтесь с врачом при использовании куркумы с вышеперечисленными препаратами.

«Если нет особых медицинских показаний, куркуму следует употреблять в тех же количествах, что и обычную специю. В настоящее время нет официального консенсуса относительно эффективной дозировки куркумы или куркумина. Пользователи могут ссылаться на количество свежей куркумы, которое можно использовать каждый день, в диапазоне от 10 до 60 граммов, а крахмала куркумы — примерно от 1 до 10 граммов, что эквивалентно половине ложки или чайной ложке. «Кроме того, если куркума используется для лечения заболеваний костей и суставов или заболеваний желудка, пациенты могут проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться в своей безопасности», — подчеркнул доктор Луй На.

Использование куркумы в больших количествах в течение длительного времени может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, метеоризм, расстройство желудка, запор, непроходимость кишечника, повышение уровня печеночных ферментов... Поэтому необходимо употреблять куркуму в умеренных количествах, чтобы не нанести вреда здоровью пользователя.

Источник: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm