Эксперты утверждают, что семена арбуза безопасны для здоровья и являются источником некоторых питательных веществ, таких как магний и цинк, полезных для иммунной системы.
Арбуз — полезный фрукт, сладкий и освежающий, богатый витамином А, витамином С и другими растительными соединениями, такими как цитруллин и ликопин. Однако некоторые люди считают, что проглатывание арбузных семечек опасно для здоровья, в то время как другие полагают, что белые семена безопаснее черных.
Эксперты утверждают, что это полная неправда. На самом деле семена арбуза тоже обладают некоторыми полезными свойствами. Семена черного арбуза содержат нерастворимую клетчатку, а это значит, что они безопасно проходят через пищеварительную систему, говорит диетолог Тоби Амидор, автор книги «Добавляйте овощи: флекситарианские рецепты для всей семьи» . Другими источниками нерастворимой клетчатки являются черная фасоль, брюссельская капуста и авокадо.
Семена арбуза — отличный источник магния. Диетолог Анкита Гошал Бишт из больницы Primus Super Speciality Hospital отметила, что это вещество играет важную роль в регулировании артериального давления, поддерживая здоровье сердца.
Семена арбуза богаты цинком, который полезен для иммунной системы, помогает бороться с инфекциями и нарушениями обмена веществ. Он также богат белком и незаменимыми жирными кислотами, которые помогают людям иметь здоровую кожу и волосы. Эти питательные вещества также помогают уменьшить воспаление и предотвратить появление прыщей.
Кроме того, семена арбуза восполняют запасы кальция, который укрепляет кости и необходим для работы мышц и передачи нервных сигналов.
Красный арбуз с семенами — популярный сорт в повседневной жизни. Фото: Freepik
По данным Центра пищевых данных (FDC) США, семена арбуза содержат множество натуральных питательных веществ, таких как железо, фолиевая кислота и ниацин. Диетолог Кейси Барнс говорит, что многие люди могут приготовить масло, муку из семян арбуза или поджарить семена для употребления в пищу.
Однако Амидор предупреждает, что употребление слишком большого количества арбузных семечек может привести к запорам и расстройству пищеварения. Большое количество клетчатки, поступающей в организм после употребления арбузных семечек, иногда перегружает кишечник.
Семена арбуза также очень калорийны и могут легко привести к увеличению веса, если их употреблять слишком часто. Доктор Бишт рекомендует употреблять около 30 граммов арбузных семян в день. Жареные или пророщенные семена полезнее, так как они легче усваиваются и содержат больше питательных веществ.
Эксперты утверждают, что некоторые семена, как и семена арбуза, безопасны для употребления в пищу, в том числе семена огурца, семена граната и семена питахайи. Орехи, которые могут быть токсичны при чрезмерном употреблении, — это вишневые косточки, яблочные косточки и абрикосовые косточки. Эти три семени содержат синильную кислоту, также известную как цианид — яд, который может быть смертельным.
Тук Линь (по данным Very Well Health )
Ссылка на источник
Комментарий (0)