4 овоща, которые помогают снизить уровень плохого холестерина

Цветная капуста, листовая капуста, репа и морковь богаты растворимой клетчаткой и питательными веществами, которые помогают контролировать уровень вредного холестерина и защищать здоровье сердца.

Недостаток физических упражнений, ожирение, злоупотребление алкоголем, курение, неправильное питание, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина ухудшают здоровье сердечно-сосудистой системы. Среди них холестерин является виновником сердечных приступов и ишемической болезни сердца. Следующие овощи могут помочь снизить уровень вредного холестерина и риск сердечных заболеваний.

Брокколи зелёные и белые

Брокколи богата растворимой клетчаткой и содержит сульфорафан, который помогает снизить уровень триглицеридов в организме. В пищеварительном тракте клетчатка связывается с желчными кислотами, способствуя более легкому выведению холестерина. Кроме того, брокколи низкокалорийна, но ее обильное употребление помогает поддерживать здоровый вес.

Цветная капуста богата растительными стеролами — типом липидов, которые препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике. В то же время в цветной капусте содержится сульфорафан, который также помогает уменьшить накопление жира в артериях.

Капуста

В капусте кале много калия, клетчатки, фолиевой кислоты и кальция. Эти вещества помогают снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина, который увеличивает риск сердечных заболеваний). Капуста кале также помогает снизить артериальное давление и богата лютеином, который помогает уменьшить накопление вредного холестерина в организме.

Редис

Редис содержит антоцианы, которые также помогают снизить уровень ЛПНП, уменьшая воспаление в венах и артериях. В то же время этот клубень богат минералами, такими как кальций и калий, антиоксидантами, которые способствуют снижению повышенного кровяного давления и риска развития заболеваний сердца. Нитраты в свекле (разновидность соли) помогают улучшить кровообращение.

Морковь

Морковь помогает поддерживать здоровье сердца. Причина в том, что бета-каротин, содержащийся в витамине А, метаболизируется организмом, помогая снизить уровень плохого холестерина в крови. Кроме того, употребление моркови изменяет выделение желчных кислот и антиоксидантный статус, тем самым косвенно оказывая благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Обзор 2022 года показал, что морковь может защитить организм от повышенного кровяного давления. В другом обзоре 2018 года также сделан вывод о том, что желто-красно-оранжевые овощи (например, морковь) защищают от сердечных заболеваний.

Сколько мне следует есть ежедневно?

Людям следует потреблять не менее 25 граммов клетчатки каждый день, не принимая добавок. Овощи можно перерабатывать в соки, супы, жарить, готовить на пару, ферментировать, сохраняя при этом их пищевую ценность.

Чрезмерное употребление редиса может привести к снижению выработки гормонов щитовидной железы у людей с дефицитом йода, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. Одна чашка вареной капусты обеспечивает 3,6% суточной потребности взрослого человека в калии и может использоваться в салатах или соках.

Чили (по данным Healthshots, WebMD, Medical News Today )

Ссылка на источник