3 здоровых способа есть яйца

Несмотря на то, что яйца богаты питательными веществами, до сих пор ведутся жаркие споры об их реальной пользе для здоровья. Помимо белка, витаминов и минералов, яйца также содержат холестерин и насыщенные жиры. По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), многие исследования показывают, что регулярное, но умеренное употребление яиц не окажет негативного влияния на здоровье.

Варка яиц считается самым полезным и простым способом их приготовления.

Существует множество способов приготовления яиц в разных блюдах. Однако вот самые полезные способы приготовления яиц.

Вареные яйца

Варка считается самым полезным и простым способом приготовления яиц. В зависимости от того, предпочитаете ли вы сваренные всмятку, вкрутую или даже всмятку яйца, вы можете отрегулировать время варки.

Причина, по которой вареные яйца считаются самыми полезными, заключается в том, что мы их просто варим, очищаем и едим, не добавляя никаких специй, масел или вредных добавок. В это время 50-граммовое яйцо будет содержать 77 калорий, а его питательная ценность составит 6 граммов белка, 5 граммов жира и 9 видов аминокислот, витаминов и многих других минералов.

Яйца на пару

Варка яиц подходит в тех случаях, когда мы можем сохранить скорлупу яйца целой во время обработки. Но после того, как яйца очищены и взбиты, самым полезным способом их приготовления является приготовление на пару. Основное различие между варкой и приготовлением на пару заключается в том, что при варке яйца готовятся быстрее, но могут получиться твёрдыми, тогда как при приготовлении на пару яйца готовятся дольше и получаются более мягкими.

Чтобы приготовить яйца на пару, нужно просто налить около 1,5 см воды, накрыть крышкой, включить плиту и подождать 10–12 минут, пока яйца приготовятся. Если вы хотите, чтобы желток был мягче, просто проварите его на пару в течение 7 минут.

Приготовлено в микроволновке

Микроволновые печи часто используются для разогрева пищи, но на самом деле они могут приготовить практически любую пищу. Приготовление яиц в микроволновой печи — лучший способ снизить потерю питательных веществ в яйцах.

При варке, приготовлении на пару или жарке некоторые питательные вещества в яйцах могут теряться до 80%. Но при использовании микроволновой печи яйца будут приготовлены за очень короткое время, что снизит потерю питательных веществ. Некоторые исследования показывают, что витамин B2 и фолиевая кислота лучше сохраняются в яйцах, если их приготовить в микроволновой печи.

Среди способов приготовления яичница, хотя и вкусная, считается наименее полезной, особенно если ее жарить в большом количестве масла. Часть этого жира впитается в яйцо и попадет в организм при употреблении в пищу. По данным Medical News Today , употребление большого количества яиц, приготовленных таким образом, может легко повысить уровень холестерина в крови.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm