ຈາກຮັກກາເຟເຂດພູດອຍ...

ເຕີບໂຕຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມຊົງຈຳຂອງລະດູດອກກາເຟຂອງເດືອນມີນາ, ພາບຂອງສວນກາເຟສີແດງສຸກໄດ້ຝັງເລິກຢູ່ໃນຈິດໃຈຂອງ ຫງວ໋ຽນທິກ໋ວກຈຶງ ອອກຈາກເມືອງທີ່ຄຶກຄັກ, ສາວນ້ອຍ ແລະ ຜົວ ໄດ້ກັບຄືນເມືອບ້ານເກີດເມືອງນອນເພື່ອດຳເນີນທຸລະກິດ, ນຳເອົາໝາກກາເຟຈາກແຂວງ ລຳຮ່າ ໄປໄກ.

Quynh Trang ແລະ Quoc Thang (ສີຟ້າ) ຕ້ອນຮັບແຂກຕ່າງປະເທດທີ່ມາຢ້ຽມຢາມເຂດວັດຖຸດິບ ແລະ ສຳຜັດກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງກາເຟ.

• ກາເຟລົດຊາດກ້ວຍ

ໃກ້ຈະຮອດບຸນປີໃໝ່ປະຈຳຊາດຂອງ At Ty ກໍ່ແມ່ນຈຸດເວລາທີ່ສວນກາເຟ Lam Ha Robusta ປ່ຽນເປັນສີແດງເຂັ້ມ, ຊາວກະສິກອນເກັບກ່ຽວຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອນຳມາປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ເຮືອນແກ້ວຂອງສະຫະກອນ LikeFarm ຢູ່ບ້ານ ລຽນເກດ, ຕາແສງ ດ່າໂດນ, ເມືອງລຳຮ່າ ຍັງໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊັ້ນອົບແຫ້ງຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ກະກຽມຜະລິດເມັດກາເຟສີຂຽວຄຸນນະພາບສູງໃນລະດູການປູກຝັງ 2024-2025.

LikeFarm, ຫຍໍ້ມາຈາກ Link, ແມ່ນທັງທີ່ຢູ່ຂອງສະຫະກອນ ແລະ ຄວາມໝາຍຂອງການເຊື່ອມຈອດກັບຊາວກະສິກອນດ້ວຍຄວາມມຸ່ງມາດປາດຖະໜາຢາກຜະລິດໝາກຖົ່ວຂຽວທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ເປັນເອກະລັກຂອງຄູ່ບ່າວສາວ Ngo Thi Quynh Trang ແລະ Mai Nguyen Quoc Thang. ໃນປີນີ້, LikeFarm ຍັງສືບຕໍ່ເປີດຕົວ batch ຂອງຖົ່ວຂຽວຄຸນນະພາບສູງການປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ວິທີການທໍາມະຊາດແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດທີ່ຈະກ່າວເຖິງຕົວຢ່າງກາເຟດອງຈາກເຫຼົ້າແວງກ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ - ການປະສົມປະສານແບບສຸ່ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຈາກລູກຄ້າ. "ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າຜະລິດຕະພັນຈະເປັນທີ່ນິຍົມກັບລູກຄ້າ. ຜະລິດຕະພັນຍັງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນບັນລຸໄດ້ 84,38 ຈຸດສໍາລັບ Arabica ແລະ 85,75 ຈຸດສໍາລັບ Robusta,” Quynh Trang ແບ່ງປັນ.

ຄວາມຄິດກ່ຽວກັບການໝັກເຫຼົ້າແວງກ້ວຍນ້ຳເຜິ້ງໄດ້ເກີດຂຶ້ນຢູ່ເມືອງ Trang ໂດຍບັງເອີນ, ເມື່ອປີນັ້ນ, ລາຄາກ້ວຍລາບາຕົກຕ່ຳ. ໝາກກ້ວຍຫຼາຍຮ້ອຍໜ່ວຍໃນສວນແມ່ຂອງແຂວງ ຈຽງ ຈະບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້ ແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະຕ້ອງຖືກຖິ້ມຖິ້ມ. Trang ຕ້ອງການລອງການປະສົມກາເຟກັບໝາກກ້ວຍ, ຄືກັບທີ່ຫຼາຍຄົນເຮັດກາເຟຄຸນນະພາບສູງກໍ່ຍັງດື່ມດ້ວຍໝາກກ້ຽງ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກນັດ, ແລະອື່ນໆ ເພື່ອໃຫ້ເມັດກາເຟມີລົດຊາດໝາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າ. ສູດເຫຼົ້າກ້ວຍນ້ຳເຜິ້ງຂອງເມືອງທ່າແຕງ shared a friend. “ນີ້ກໍ່ແມ່ນວິທີເພື່ອໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງໝາກກ້ວຍລາບາທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງແຂວງ ຟູເຊີນ, ລຳດົງ”.

ພາຍຫຼັງຖືກຕັດສິນວ່າເປັນກາເຟພິເສດ, ທ່າແຕງ ແລະ ແທ່ງ ໄດ້ນຳເອົາກາເຟອາຣາບີກາ ທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ້າແວງກ້ວຍ ມາສະໜັບສະໜຸນການແຂ່ງຂັນການປີ້ງກາເຟ ດ້ວຍຄວາມເຊື່ອໝັ້ນວ່າຈາກໝາກຖົ່ວຂຽວຄຸນນະພາບສູງສຸດ, ພາຍໃຕ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງແຕ່ລະໂຮງອົບ, ເຂົາເຈົ້າຈະຜະລິດກາເຟທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ ແລະ ເພີ່ມຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງກາເຟ.

ຜ່ານການພົບປະ, ປະສົບການ ແລະ ແລກປ່ຽນລະຫວ່າງບັນດາຫົວໜ່ວຍເຕີບໂຕ, ປຸງແຕ່ງ, ຜະລິດ ແລະ ການຄ້າ, ໄດ້ຮັບການສັ່ງຊື້ນັບມື້ນັບຫຼາຍຂຶ້ນ. ທ່ານ Quynh Trang ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ປະຈຸບັນ LikeFarm ໄດ້ເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບ 57 ຄອບຄົວຊາວກະສິກອນຢູ່ເມືອງ Lam Ha. ພວກເຂົາເຈົ້າລ້ວນແຕ່ແມ່ນຊາວກະສິກອນທີ່ມີປະສົບການ, ສະນັ້ນ ໜ່ວຍງານມີຄວາມໝັ້ນໃຈຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອຕ້ອນຮັບລະດູການປຸງແຕ່ງໃໝ່.

• ເອົາກາເຟພິເສດມາໃຫ້ໄກ

Quynh Trang ແມ່ນມາຈາກ Lam Ha, ໃນຂະນະທີ່ Quoc Thang ເກີດແລະເຕີບໂຕຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ຄູ່ຜົວເມຍຮຽນຈົບປະລິນຍາໂທດ້ານເສດຖະສາດຈາກວິທະຍາໄລ Hong Bang ແລະເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໃນຂະແຫນງການສຶກສາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, Quynh Trang ແບ່ງປັນວ່າ, ການເດີນທາງກັບບ້ານເຮັດໃຫ້ນາງຮັກສາຄວາມປາດຖະໜາຢາກປູກກາເຟ. ຍ້ອນວ່າພໍ່ແມ່ພີ່ນ້ອງຊາວ ເຈີ່ນດ້າຍກວາງ ກໍ່ແມ່ນຊາວຮ່າໂນ້ຍ ທີ່ມາກໍ່ສ້າງພື້ນຖານເສດຖະກິດໃໝ່ ແລະ ໄດ້ຕິດພັນກັບຕົ້ນກາເຟຢູ່ພູພຽງຫຼາຍປີ.

ເມື່ອກັບຄືນເມືອບ້ານເກີດເມືອງນອນ, ທ່ານ ກວ໋ກແທ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນ LikeFarm ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນມັກເກັບໝາກໄມ້ແຕ່ລະໜ່ວຍ, ຖືກາເຟແຕ່ລະຖົງ, ນອນເດິກ ແລະ ຕື່ນເຊົ້າເພື່ອປຸງແຕ່ງໃຫ້ທັນເວລາ. ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າຄວາມຮັກຂອງລາວທີ່ມີຕໍ່ເດັກຍິງທີ່ເກີດແລະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງເນີນສູງໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ລາວປັບຕົວໄດ້ໄວແລະໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຮັບຮູບລັກສະນະຂອງຊາວກະສິກອນທີ່ມີຜິວ ໜັງ ຜິວ ໜັງ ແລະຮອຍຍິ້ມທີ່ອ່ອນໂຍນ.

Trang ເວົ້າວ່າ ການຕັດສິນໃຈກັບຄືນຂອງຄູ່ຜົວເມຍແມ່ນໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ແນວຄວາມຄິດຂອງການຜະລິດກາເຟສີຂຽວຄຸນນະພາບສູງດ້ວຍວິທີທຳມະຊາດ ແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ ໄດ້ພົບກັບຄວາມສົງໄສຈາກພໍ່ແມ່ ແລະ ຄົນອ້ອມຂ້າງ. “ວິທີການນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມແທ້ໆຢູ່ທີ່ນີ້, ດັ່ງນັ້ນໃນຕອນຕົ້ນພວກເຮົາໄດ້ພົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ, ຊັກຊວນໃຫ້ປະຊາຊົນເລືອກເຟືອງສຸກໃນອັດຕາປະມານ 80% ຫຼືຫັນມາປູກຝັງແບບປອດສານພິດ ແລະ ປອດໄພ... ເຖິງວ່າສະຫະກອນຈະຍຶດໝັ້ນຊື້ໃນລາຄາທີ່ສູງກວ່າລະດັບທົ່ວໄປກໍ່ຕາມ. “ການປ່ຽນນິໄສບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ,” Trang ເລົ່າຄືນ.

ມາເຖິງການຜະລິດກາເຟ, Trang ໄດ້ເຂົ້າໃຈຄວາມພະຍາຍາມຂອງພໍ່ແມ່ຊາວກະສິກອນຢ່າງແທ້ຈິງໃນການຜະລິດກາເຟໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ. ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນມີເຄື່ອງຫມາຍຂອງມືຂອງມະນຸດທີ່ມີຄວາມລະມັດລະວັງ, ການດູແລແລະຫົວໃຈ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ທ່ານນາງ Trang ແລະ ຜົວໄດ້ເອົາເວລາໄປຢ້ຽມຢາມບັນດາສະຖານທີ່ກະສິກຳທີ່ກ້າວໜ້າ ເພື່ອຊອກຮູ້ຄວາມຮູ້ ແລະ ປະສົບການດ້ານກະສິກຳແບບຍືນຍົງ. ເອົາກາເຟຂອງທ່ານໄປໃຫ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານເພື່ອປະເມີນ. ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນເພື່ອຄ່ອຍໆແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນກາເຟ Lam Ha ເຖິງເພື່ອນມິດສາກົນ.

“ທຸກໆການເດີນທາງເປັນພັນກິໂລແມັດຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍບາດກ້າວດຽວ. ພວກເຮົາບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະໄປໄດ້ໄກປານໃດ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຢາກດຳເນີນບາດກ້າວຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງເພື່ອນຳເອົາກາເຟຫວຽດນາມຄຸນນະພາບສູງອອກສູ່ໂລກ,” ທ່ານ Quynh Trang ແບ່ງປັນ.

ທີ່ມາ http://baolamdong.vn/kinh-te/202501/tu-tinh-yeu-voi-hat-ca-phe-cao-nguyen-1767da3/