ເຈີ່ນເຈືອງຢາງ ກະກຽມເຄື່ອງປະກອບເພື່ອຕົບແຕ່ງອາຫານຂອງທີມງານ - ພາບ: TRONG NHAN
ຕອນຄ່ຳວັນທີ 18/12, ວິທະຍາໄລທ່ອງທ່ຽວໄຊງ່ອນໄດ້ສົມທົບກັບສະພາການສົ່ງອອກສັດປີກແລະໄຂ່ຂອງອາເມລິກາ (USAPEEC) ຈັດຕັ້ງງານແຂ່ງຂັນລ້ຽງອາຫານ. ທີ່ໂດດເດັ່ນໃນການແຂ່ງຂັນແມ່ນຜູ້ພິພາກສາຈາກສະມາຄົມໂລກຂອງ Master Chefs.
ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດໄກ່ຂົ້ວຈາກ "ແມ່ຄົວ"
ຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໄກ່, 12 ທີມ, ທີມລະ 2 ນ້ອງນັກຮຽນ, ຈະສ້າງອາຫານພາຍໃນ 60 ນາທີ ເພື່ອເອົາຊະນະຜູ້ຕັດສິນ 3 ຄົນທີ່ເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.
ເວລາທີ່ຜູ້ຈັດວາງໄວ້ແມ່ນ 60 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ລະທີມຈະຕ້ອງ “ແຂ່ງ” ປະຕິບັດທຸກຂັ້ນຕອນຕັ້ງແຕ່ການກະກຽມຈົນເຖິງການປຸງອາຫານ, ນຳສະເໜີໃຫ້ຖືກຕ້ອງພາຍໃນເວລານີ້, ແຕ່ຍັງຕ້ອງຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຕາມມາດຕະຖານບາງຈານຂອງ ‘5 ດາວ’.
ຕາມຜູ້ຈັດຕັ້ງແລ້ວ, ຄວາມກົດດັນຕໍ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນແມ່ນຫັນເຂົ້າໜົມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ໄກ່ເປັນເຍື່ອງອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນສະຖານະການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງທີມງານ.
ໃນຕະຫຼອດໄລຍະເວລາ, ນັກສຶກສາ ເຈີ່ນເຈືອງຢາງ, ສາຂາວິຈິດສິນ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ທິມງານຂອງຕົນໄດ້ນຳເອົາອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ ມ້ວນໄກ່ພິກດຳ.
ເມື່ອປຽບທຽບກັບຊີ້ນອື່ນໆ, ການມ້ວນແລະຮູບຮ່າງໄກ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດເຕັກນິກນີ້, ອາຫານຂອງກຸ່ມຂອງທ່ານແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບຄະແນນສູງ. “ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການມ້ວນແລະເຮັດຮູບໄກ່ເປັນຫຼາຍຊັ້ນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ,” Giang ເວົ້າວ່າ.
ຜະລິດຕະພັນມ້ວນໄກ່ພິກດຳໂດຍນັກສຶກສາ ເຈືອງຢາງ ແລະເພື່ອນຮ່ວມທີມ - ພາບ: TRONG NHAN
ໃນຂະນະນັ້ນ, ນັກແຂ່ງຂັນ ຫງວຽນຊວນຟຸກ ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ເລືອກເຟັ້ນເຂົ້າໜົມເຄັກ. Duy ເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ແມ່ຂອງລາວເຄີຍເຮັດສໍາລັບລາວເມື່ອລາວຍັງນ້ອຍ.
ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າປະກວດ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບ "ຄວາມລັບ" ຂອງແມ່ຂອງເຈົ້າ. ສະນັ້ນ ແມ່ຈຶ່ງເຕືອນໃຫ້ທ້າວ Duy ຕື່ມນ້ຳນົມໝາກພ້າວໜ້ອຍໜຶ່ງທັນທີຫຼັງຈາກປິດເຕົາໄຟເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແລະຫອມ.
“ຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແນະນຳໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄປໂຮງຮຽນເຮັດອາຫານ, ເຂົາເຈົ້າຢາກໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າໄປສອນ. ໃນເວລານັ້ນຂ້ອຍຕ້ອງພະຍາຍາມຢ່າງຫນັກເພື່ອຊັກຊວນ. ໃນປັດຈຸບັນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ເຫັນແລະຍອມຮັບຄວາມມັກຂອງຂ້ອຍ,” Duy ເວົ້າ.
ບັນດານັກຮຽນມີເວລາ 60 ນາທີເພື່ອເຮັດອາຫານໃຫ້ສຳເລັດ – ພາບ: TRONG NHAN
ນັກສຶກສາ ຫງວຽນທິເຫວ້ ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານ ຫງວຽນເຕີນທຽນ ໄດ້ເຮັດເຍື່ອງອາຫານໄກ່ຂົ້ວແບບຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ຮັບໃຊ້ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ນ້ຳໝາກເຜັດ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, Tran ໄດ້ສັ່ງເມັດ mac khen ຈາກພາກເຫນືອ.
ຍ້ອນວ່າຕາມທ່ານແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງປະກອບສຳຄັນທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ເຍື່ອງອາຫານມີລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມ. ທ່ານ Tran ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະນຳເອົາອາຫານຂອງຫຼາຍພາກພື້ນຂອງຫວຽດນາມອອກສູ່ໂລກໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ.
ອາຫານຂອງນັກສຶກສາ ເຫ້ວ ແລະ ດຶກທຽນ ໄດ້ຮັບລາງວັນທີ 1. ສອງທ່ານຈະເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນລະດັບຊາດ, ແຂ່ງຂັນກັບນັກສຶກສາຈາກພາກພື້ນອື່ນໆ, ເຊິ່ງຈະຈັດຂຶ້ນຢູ່ນະຄອນດ່ານັງໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ.
ໄກ່ກະທິປຸງລົດຊາດພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ, ເຂົ້າໜຽວແລະນ້ຳໝາກເຜັດໄດ້ຮັບລາງວັນທີໜຶ່ງໃນການປະກວດ - ພາບ: TRONG NHAN
ຜູ້ພິພາກສາແປກໃຈ
Chef Norbert Ehrbar, ສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມແມ່ຄົວແມ່ຄົວໂລກ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ລາວຮູ້ສຶກແປກໃຈທີ່ສຸດຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງນັກຮຽນຫວຽດນາມໃນການແຂ່ງຂັນ.
ທ່ານມີເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແມ່ບົດຫຼັກການແລະວິທີການປະສົມສ່ວນປະກອບ.
ທ່ານ Norbert Ehrbar ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພິເສດ, ນັກຮຽນຫວຽດນາມ ມີຄວາມເກັ່ງກ້າສາມາດສ້າງອາຫານ, ສາມາດສົມທົບກັບບັນດາວັດຖຸດິບຂອງຕາເວັນຕົກ ເຊັ່ນ: ໄກ່ອາເມລິກາ ກັບບັນດາສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນ ຫວຽດນາມ ເພື່ອສ້າງອາຫານໃໝ່ ແລະ ເປັນເອກະລັກ”.
Chef Norbert Ehrbar (ຊ້າຍ) - ສະມາຊິກສະມາຄົມແມ່ຄົວໂລກ - ມອບບົດສອບເສັງນັກຮຽນເກັ່ງ ຫວຽດນາມ - ພາບ: TRONG NHAN
ທ່ານ Norbert Ehrbar ກ່າວວ່າ: ພາຍຫຼັງການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດໂຄວິດ-19, ໂຮງແຮມແລະຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນທົ່ວໂລກພວມບັນທຶກການຂາດແຄນຊັບພະຍາກອນມະນຸດໃນຂະແໜງການບໍລິການໂດຍທົ່ວໄປ ແລະ ໂດຍສະເພາະພາກສ່ວນເຮືອນຄົວ. ສະນັ້ນ, ກາລະໂອກາດໃຫ້ບັນດານັກສຶກສາຫວຽດນາມ ໄປເຮັດວຽກໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດແຖວໜ້າແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ.
ຕາມທ່ານແລ້ວ, ນັກສຶກສາຫວຽດນາມໃນຂະແໜງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງຕໍ່ຄວາມມານະພະຍາຍາມ ແລະ ຄວາມມານະພະຍາຍາມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລາວແນະນໍາວ່າເພື່ອໄປໄກໃນການເຮັດວຽກຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າບໍ່ຄວນຢຸດການຮຽນຮູ້. ການຮຽນຮູ້ແມ່ນບໍ່ພຽງພໍແລະໃນແຕ່ລະມື້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕໍ່ສູ້ກັບການສ້າງໃຫມ່.
“ຈື່ໄວ້ວ່າໂຮງຮຽນພຽງແຕ່ໃຫ້ພື້ນຖານແກ່ເຈົ້າ. ທ່ານ Norbert Ehrbar ກ່າວວ່າ "ວັນຈົບການສຶກສາບໍ່ແມ່ນມື້ທີ່ທ່ານຈົບການສຶກສາ, ແຕ່ເປັນມື້ທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງການຮຽນຮູ້ໃຫມ່ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຊີວິດຂອງເຈົ້າ,"
![[ຮູບພາບ] ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຟ້າມມິງຈິ້ງ ເປັນປະທານກອງປະຊຸມລັດຖະບານກັບທ້ອງຖິ່ນກ່ຽວກັບການເຕີບໂຕເສດຖະກິດ](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
(0)