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2023년 첫 9개월 동안 베트남의 가장 큰 계피 수출 시장은 인도입니다. 계피 수출 가치를 높이는 방법은 무엇일까요?

이 정보는 11월 15일 오전 농업 및 농촌 개발부가 다른 부서와 협력하여 주최한 2023년 베트남 계피 산업 지속 가능한 개발 워크숍에서 제공되었습니다.

워크숍 개회식에서 임업부 부국장(농업 및 농촌 개발부)인 트리우 반 루크 씨는 베트남이 세계에서 세 번째로 큰 계피 생산국이자 수출국으로, 세계 계피 시장 점유율의 17%를 차지하고 있으며 2022년 계피 수출 매출액은 약 3억 달러에 달할 것이라고 말했습니다.

약 18만 헥타르의 면적을 가진 계피 재배는 현재 먼 지방의 수십만 소수민족 가구의 생계를 책임지고 있으며, 많은 지역의 사회 경제적 발전에 기여하고 있습니다. 계피는 향신료, 향미료, 약으로 쓰이거나, 식품 가공, 가축과 가금류 사육, 비료로 쓰이는 등 생산과 생활 속에서 다양한 용도로 사용됩니다.

트리외 반 루크 씨에 따르면, 달성된 결과 외에도, 모니터링을 통해 계피 산업의 잠재적 이점이 그에 상응하게 홍보되지 않았습니다. 그 이유는 생산 조직과 가치 사슬 연계가 아직 마련되지 않았고, 재배, 관리, 가공, 보존 기술이 여전히 취약하기 때문입니다. 게다가 아직도 고품질 계피 제품이 부족한 실정이다.

미국, 인도, 중국, 일본 등 기존 시장 외에도 베트남 계피가 EU 시장에 진출하려면 계피 품질이 높아야 하며 유럽 위원회(EC)가 정한 삼림 벌채 규정을 충족해야 합니다. 계피 생산을 조직할 때 사람들이 주의해야 할 점은 바로 이 부분입니다.

Quế danh sách những thực phẩm giữ ấm cho cơ thể. Ảnh minh họa

베트남은 세계 최대의 계피 수출국이다.

베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)의 황티리엔(Hoang Thi Lien) 회장은 2022년에 베트남이 계피 생산량 면에서 세계 3위가 될 것이며, 17%를 차지할 것이고, 매출이 2억 9,220만 달러로 세계 1위의 계피 수출국이 될 것이라고 전했습니다. 현대식 계피 가공 공장에 투자하는 기업, 특히 FDI 기업이 몇몇 있지만, 베트남 계피 산업 전체와 비교하면 아직 충분하지 않습니다. 현재 베트남의 주요 계피 수출 시장은 인도, 미국, 방글라데시, 브라질, 인도네시아입니다.

베트남 계피 산업의 문제에 대해, 황티리엔 여사는 베트남은 국가 차원에서 지속 가능한 개발을 위한 전략적 방향이 없다고 말했습니다. 시장 요구에 신속하게 대응할 수 있는 연구를 수행할 수 있는 메커니즘이 부족합니다. 글리포세이트 화학 잔류물(제초제에서 발견)과 클로르피리포스 활성 성분(살충제에서 발견) 및 금속 함량: 납과 수은 묘목 품질은 아직 공개되지 않았으며, 모종에 대한 연구는 진행되지 않았습니다. 각 조직을 연결하고 개별적인 행동 프로그램을 이끌어내는 중앙 조직은 없습니다.

베트남에는 향신료 부문에서 활동하는 회사가 600개가 넘지만, 주로 무역을 전문으로 하는 가공 및 수출 기업과 계피 재배업체를 연결하는 조직은 아직 개발이 미흡합니다. 공급망은 효과적으로 조직되고 구현되지 않았으며, 특히 기업과 연결하기 위한 협동조합과 협동조합의 형성이 부족했습니다.

제품 가치를 높이기 위한 심층 가공에 투자할 기술과 자본이 부족합니다. 농림업 보급의 전문적인 기술 역량은 실무적 요구에 부응하지 못하고, 전문가와 문서가 부족합니다. 예를 들어 탄소 시장, 계피 부산물의 가치 등 부가가치 솔루션을 촉진하기 위해 계피의 다른 잠재력을 평가하는 연구는 없습니다.

계피나무에 해충과 질병이 발생하고, 다음과 같은 불합리한 착취와 과도한 수확이 발생합니다. 어린 계피 지역의 무분별한 착취; 비과학적인 나무 베기 및 가지치기... 유기계피 재배 면적은 확대되고 있으나 아직 전체 면적의 7%에도 미치지 못하며, 생산물도 아직 다양하지 않다.

계피 산업 개발에 대한 방향을 제시하면서, 트리외 반 루크 씨는 또한 토지 기금과 재배 지역의 규모를 결정하는 것이 필요하다고 말했습니다. 계피에 관한 제도, 정책 및 특정 메커니즘을 완성합니다. 계피 품종을 연구, 선정, 개발 및 생산합니다. 원자재 지역 개발; 생산을 조직하고, 예비 가공 및 가공 시설과 제품 소비 시장을 개발합니다.

워크숍에서 임업부는 고추에 관한 공공-민간 파트너십(PPP) 실무 그룹을 고추 및 향신료에 관한 공공-민간 파트너십(PPP) 실무 그룹으로 조정하기로 한 농업 및 농촌 개발부 결정을 낭독했습니다. 그리고 계피 산업 하위 위원회의 PPP 그룹 공동 의장을 소개했습니다.

워크숍에 참석한 로라 슈모우(Laura Shumow) 미국 향신료 무역 협회(ASTA) 전무이사는 미국 시장으로의 계피 수출과 관련된 새로운 규정을 업데이트했습니다. 지속 가능한 향신료 이니셔티브(SSI) 포럼 대표들은 계피 수입에 대한 새로운 유럽 요구 사항, 예를 들어 "실사"와 관련된 규정에 대한 많은 유용한 정보를 공유했습니다. 또한 국내 기업들도 계피 가치 사슬을 구축하는 데 있어 농부들을 연결하는 많은 모델을 공유했으며, 어려움과 제안된 개입 방안도 소개했다.

SSI(지속 가능한 향신료 이니셔티브) 포럼 사무총장인 얀 길후이스 씨는 베트남 계피가 SSI 회원들에게 매우 중요한 원자재 공급원이라고 말했으며, SSI는 베트남 계피 산업의 지속 가능한 발전에 기여하기 위해 공공-민간 파트너십 그룹에 동참하게 되어 기쁘고 헌신적이라고 말했습니다.

IDH 베트남 지사장인 Huynh Tien Dung 씨에 따르면, 공공 및 민간 부문은 계피 산업에 대한 협력 및 지원에 대한 논의를 시작한 지 얼마 되지 않았습니다. 최근 IDH와 여러 비정부 기구의 연계로 공공 및 민간 부문이 협력하여 많은 대화 활동을 시행하고, 농부를 위한 교육 자료 개발에 협력하고, 계피 회사와 협력하여 지속 가능한 계피 생산을 연결하는 많은 프로젝트를 시행하고, 계피 공급망에서 탄소 배출 측정 도구를 시범적으로 실시했습니다. 그러나 농업 및 농촌 개발부의 공식 결정은 공공-민간 파트너십에 대한 헌신 수준을 새로운, 보다 포괄적인 수준으로 끌어올렸습니다.

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