하노이 음식 문화 축제 2023은 12월 1~3일 하노이 하이바중 구 쩐년통 거리 통녓 공원에서 개최됩니다.
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| 하노이 요리마을 축제에서 관광객들에게 하노이 요리를 소개합니다. (출처: 도시경제신문) |
하노이 음식 문화 축제 2023은 하노이 시 인민위원회의 감독 하에 개최됩니다. 하노이시 문화체육부가 주최하고 베트남 주재 각국 대사관, 하노이 우호 조직 연합, 각 구, 시, 시의 부서, 지부, 인민위원회 및 관련 기관의 지원을 받았습니다.
이 축제의 목적은 수도 하노이의 전통적인 문화와 요리 가치를 기리고 보존하고 홍보하고, 진수적이고 독특하며 고품질의 문화, 요리 및 관광을 개발하여 문화, 요리 및 관광 브랜드를 구축하고 효과적으로 활용하는 것입니다.
하노이 문화체육부 도딘홍 국장에 따르면, 이 축제에는 약 80개의 부스가 들어서 주민과 관광객에게 수백 가지의 맛있는 요리, 대표적인 상품, 국내외 셰프와 요리 예술가들의 공연을 선보일 예정입니다.
하노이의 전통 공예 마을의 요리 문화를 소개하는 지역을 방문하면 사람들과 관광객은 Com Me Tri, So 마을 당면, Che lam Thach Xa, Ruou lang Ngau, Chao go Quang Phu Cau, Banh cuon Hoa Nam 등을 즐길 수 있습니다.
또한, 우옥레함, 포롤, 탄트리 전통쌀롤, 호타이 새우케이크, 꽌간 찹쌀케이크, 푸트엉 찹쌀과 달콤한 수프, 하모 죽 등의 가공 과정에 대해서도 배울 수 있는 기회가 있습니다.
지방과 도시의 음식 노점에서는 혹등고래 반충, 훈제 고기, 하장의 민트 꿀 등 다양한 매력적인 지역 특산 음식을 제공합니다. 손라 커피와 우유; 국화주, 푸 케이크, 박닌의 넴부이; 하남의 참참 땅콩 캔디, 다이호앙 로얄 바나나, 냔하우 삶은 생선.
그뿐만 아니라, 국제푸드코트에서는 인도, 이란, 스리랑카, 몽골, 아제르바이잔, 말레이시아, 미얀마, 필리핀 등 각국의 전형적인 요리를 맛볼 수 있습니다. 가장 중요한 점은 여러 나라의 차를 만들고 즐기는 방법에 대해 배우는 것입니다.
전통 공예 마을 노점에서 방문객은 장인들과 소통하고 교류할 수 있으며, 하노이의 전통적이고 독특한 요리를 만드는 단계를 체험하고 연습할 수 있습니다.
하노이 문화체육부는 부업 활동도 매우 다양하다고 밝혔습니다. 지역 주민과 관광객은 호이안 바이초이 노래 등 다양한 전통 예술 공연을 즐길 수 있습니다. 민속 음악과 춤 서커스 공연; 무형문화유산 공연경연대회 "국색지기" 카 트루; 체오가 노래한다. Xam이 노래 부르고 있어요; 노래하는 드럼; 노래하다 탄 트리우 봉 댄스; 무옹족의 징예술 공연…
그 밖에도 점토 인형 만들기, 대나무 잠자리 만들기, 서예, 동호회 그림 그리기, 민속놀이 및 미니게임, 공예마을 체험 등이 진행됩니다.
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