또한 별을 받은 다른 제품이 6개 있는데, 모두 "국립" 브랜드인 비나밀크의 제품입니다.
비나밀크 - 베트남 우유 브랜드, 프리미엄 맛있는 맛의 "3스타"를 보유
최근 베트남의 레스토랑/식당이 처음으로 미슐랭 "스타"를 받았거나 미슐랭 가이드에 등재되어 큰 주목을 받고 있습니다. 하지만 음식 산업에는 맛있는 음식과 음료에 '별'을 수여하는 권위 있는 상이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 상은 국제미각연구소가 인정하는 국제적인 우수미각상입니다.
비나밀크는 Superior Taste Award에서 1성부터 3성까지 수상한 제품 8개를 보유하고 있습니다.
미슐랭의 '별'과 비슷하게, 슈페리어 테이스트 어워드(Superior Taste Award)는 음식과 음료 제품을 3단계로 인정하고 순위를 매깁니다. 이는 수여된 별의 개수에 따라 결정됩니다. 따라서 가장 높은 수준의 제품은 3개의 별을 받습니다. 즉, 요리가 맛있고 기대 이상이라는 의미입니다(평점 90% 이상). 2성 제품은 훌륭한 별미(기준의 80-90% 충족)이고, 1성 제품은 일반적인 별미(기준의 70-80% 충족)입니다.
구체적으로, 제품은 첫인상, 시각, 후각, 맛 및 질감(식품의 경우)과 최종 느낌 또는 뒷맛(음료의 경우)을 포함한 5가지 국제적 쾌락 감각 분석 기준(AFNOR XP V096A)에 따라 평가됩니다.
옹토 연유는 오랜 세월 맛이 변함없는 "국민" 유제품으로, 200명 이상의 심사위원단의 심사를 거쳐 최고 등급인 "3성"을 획득했습니다.
특히, 올해 시상식에는 베트남에서 가장 높은 3성 등급을 받은 유제품 두 가지가 처음으로 선정되었는데, 바로 옹토 연유와 비나밀크 슈퍼넛 9넛 우유입니다. 옹토 연유가 47년 이상 여러 세대의 베트남 국민과 함께해온 '국민' 브랜드 제품이라면, 슈퍼넛은 출시된 지 불과 1년이 넘은 '신규' 제품입니다. 이것들은 모두 오늘날 비나밀크에서 가장 많이 팔리는 제품입니다.
비나밀크의 '신인' 슈퍼넛 9종 우유는 출시된 지 얼마 안 됐지만, 맛과 품질 면에서 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
3스타를 획득한 두 가지 우수한 대표 제품 외에도 Vinamilk에는 "Premium Taste" 목록에 등재된 다른 제품 시리즈도 있습니다. Vinamilk Green Farm 신선한 우유 제품, Vinamilk 100% 유기농, Fruit Love 사과 석류 주스, Vfresh 아티초크 차, Southern Star 연유 등이 포함됩니다.
그림 4: 비나밀크는 세계 전문가들로부터 별을 받은 일련의 제품으로 우수 맛상에서 "큰 승리"를 거두었습니다.
맛있는 맛을 위한 "별" - 프리미엄 품질에서 나옵니다
우수한 맛상을 받으려면 비나밀크 제품은 200명 이상의 전문가 및 독립 맛 전문가로 구성된 심사위원단의 심사를 통과해야 합니다. 이 회원들은 Le Guide Michelin, Gault & Millau 등 권위 있는 셰프 및 소믈리에 협회 출신이며, 모두 시음 경험에 따라 신중하게 선정되었습니다.
요리사와 전문가로 구성된 심사위원단은 다양성을 제외한 제품 정보를 전혀 알지 못했으며, 시식 중에도 서로 소통하지 않았습니다. 이는 제시된 결과가 완전히 객관적이고 독립적임을 보장하기 위한 것입니다. 공정성, 엄격한 평가 과정, 명망 있는 심사위원단 덕분에 Superior Taste Award는 제정된 지 약 20년 만에 식품 및 음료 산업에서 제품 맛 부문의 선도적인 상이 되었으며, 전 세계 많은 브랜드가 명망 있는 별을 받는 영예로 자리매김했습니다.
"8개의 제품이 Superior Taste Award에서 영예를 얻었고, 그중 2개의 Ong Tho condensed milk와 Vinamilk Super Nut 9-seed milk가 최고상인 3개의 맛있는 맛에 대한 별을 수상했습니다. 이는 Vinamilk에 큰 격려가 됩니다. 왜냐하면 식품 및 음료 산업에서 품질 외에도 맛있는 맛이 매우 중요하기 때문입니다. 우리는 많은 사람들이 "베트남산" 우유 제품의 맛있는 맛을 맛보고 싶어하며 국제 시장에 진출할 때 베트남 우유 제품에 대한 경쟁 우위를 더 많이 창출하기를 바랄 것이라고 믿습니다." Vinamilk를 대표하는 Research & Development University의 이사인 Nguyen Quoc Khanh 씨가 말했습니다.
최근 열린 글로벌 유가공 컨퍼런스 2023에서 비나밀크 슈퍼넛 9종 우유가 월드 유가공 혁신 어워드 2023에서 "챔피언"으로 선정되었습니다.
현재 비나밀크는 250개가 넘는 영양제품 포트폴리오를 보유하고 있으며, 이를 통해 거의 모든 영양적 요구를 충족시키고 있습니다. 비나밀크는 국내외의 평판 있는 공급업체로부터 원자재를 엄격하게 선택하는 것 외에도, 우수한 품질의 신선하고 영양가 있는 원자재를 적극적으로 조달하기 위해 베트남에서 국제 표준을 갖춘 낙농장 시스템 개발에 투자합니다. 또한, 완전 자동화되고 엄격하게 관리되는 폐쇄형 생산 라인을 갖춘 13개 공장 시스템 덕분에 매일 수백만 개의 비나밀크 제품이 소비자에게 전달될 수 있었으며, 각 제품의 맛과 영양분을 그대로 보존할 수 있었습니다.
International Taste Institute - ITQI - Awarded Products(taste-institute.com)에서 수상에 대해 자세히 알아보세요.
비나밀크는 품질과 맛 면에서 여러 권위 있는 상을 지속적으로 수상하면서 국제적인 인정을 받고 있습니다. 일반적으로 모든 브랜드의 영유아용 조제분유는 안전성과 순도 면에서 Purity Awards(미국)를 수상하고, Green Farm, Organic, 100% Fresh Milk와 같은 신선한 우유 제품에는 Clean Label Project(미국)를 수상하며, 품질 면에서는 Monde Selection Award(벨기에)를 수상하며, Vinamilk Super Nut 9-nut 우유와 Green Farm 신선한 우유는 금상을 수상합니다.
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