우유에 담근 빵 - 베트남 요리 문화

옹토 우유빵은 여러 세대의 어린 시절과 관련이 있습니다.

여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 어린 시절의 요리

우유에 담근 빵은 따뜻하고 바삭한 빵과 향기롭고 기름진 연유의 조합으로 많은 세대의 베트남 사람들에게 간단하지만 친숙한 요리로, 단순히 '배고픔을 달래는 음식'일 뿐만 아니라 어린 시절의 추억이 되며 베트남 사람들의 독특한 요리 특징이 되었습니다.

북쪽에서 남쪽까지 음식은 조금씩 다를 수 있는데, 포도 그 중 하나입니다. 하지만 옹토 우유빵을 우유에 담근 요리는 모든 지역에서 공통적으로 인기 있는 요리가 되었습니다.

6x와 7x 세대에게는 우유에 담근 빵이 아름답고 달콤한 추억을 불러일으킵니다. 바삭한 빵에 갓 구운 밀가루 냄새가 풍기고, 달콤하고 향기로운 연유에 담갔습니다.

그 당시 아침 식사는 지금처럼 다양하지 않았습니다. 밥, 죽, 포, 당면 등의 전통적인 요리 외에도 아이들이 취향이 바뀌면 우유에 담근 빵을 먹을 수 있었고, 맛있어서 눈이 번쩍 뜨였습니다.

내가 아플 때 밥을 먹을 수 없을 때, 어머니는 연유에 담근 빵을 주셨는데, 끓는 물에 타서 먹었습니다. 빵은 금방 부드러워져서 목이 아프거나 피곤한 사람들이 삼키기 쉬웠습니다. 밤늦게 공부하다 배고픈 밤에 "뜨겁고 바삭한 빵 먹을 사람?" 하는 소리가 들리는 적이 있었습니다... 문으로 달려가 뜨거운 빵 한 조각을 사서 옹토 연유에 찍어 먹어봤는데 맛있었어요.

우유를 쓰고 난 뒤, 버터 튜브는 여전히 후회스럽고 버리기 어려워서 쌀을 재는 통이나 물건을 보관하는 통으로 쓰인다. 오늘날에도 우유에 담근 빵은 맛있고 편리하기 때문에 많은 베트남 사람들에게 여전히 인기 있는 아침 식사나 간식입니다.

1976년에 탄생한 옹토 연유는 이제 베트남 국민의 국가 브랜드가 되었습니다. 브랜드 이름을 언급하면 ​​사람들은 향기롭고 지방질이 많으며 부드러운 연유를 먼저 떠올립니다. 요즘 옹토 우유는 베트남 요리에 없어서는 안 될 재료가 되었으며, 빵을 찍어 먹는 것뿐만 아니라 구운 고기를 양념하거나 카레 향신료, 해산물 소스, 플랜 등 다른 짭짤하고 달콤한 요리를 준비하는 데도 매일 사용됩니다.

옹토우유빵은 150가지 빵요리 기록에 등재되어 있습니다.

2024년 빵 축제는 베트남의 독특한 요리 특징을 기리고 빵을 활용한 요리를 준비하는 옹토 우유를 기리는 행사로, 우유에 담근 빵, 우유에 절인 구운 고기 샌드위치, 우유에 익힌 오리 카레 빵 등 3가지 요리가 준비됩니다.

옹토 연유는 다양한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

요리사 보 티 후인 차우의 말입니다. " 빵 축제에 와서 베트남의 요리 문화에 대해 매우 자랑스럽게 생각합니다. 풍부한 재료로 만든 150가지 이상의 맛있는 요리가 빵과 함께 제공됩니다.

옹토 연유는 매우 간단하고 친숙한 재료이지만 빵과 함께 바로 먹거나 구운 고기 샌드위치와 같은 짭짤한 요리로 가공할 수 있습니다. 연유는 고기를 더 부드럽고 향긋하고 육즙이 많아지도록 돕고 요리하면 설탕이나 꿀에 절인 것보다 마르지 않고 덜 타게 됩니다. 이것이 유명한 밥집 주인이 만드는 구운 갈비의 비결입니다."

이 행사에서 Ông Thọ Milk의 어린 시절 요리 코너에서는 수천 명의 고객을 초대하여 유명 셰프와 함께 연유로 만든 요리를 만드는 방법을 보여주는 활동, "우유 담그기 춤" 공연, 그리고 식사하는 사람들이 흥미로운 감정을 많이 느낄 수 있도록 돕는 독특한 "캔 장식" 미술 수업 등을 통해 아름다운 어린 시절의 추억을 경험하고 "되살리기" 했습니다.

식당 손님들은 옹토 우유의 새로운 맛을 경험하는 것을 즐긴다.

식당 손님들은 향기롭고 기름진 연유에 담근 뜨겁고 바삭한 빵이나, 골목 끝에서 아이스크림 카트가 쟁그랑거리는 소리가 여전히 울려 퍼지는 더운 여름 오후에 우유를 뿌린 아이스크림 샌드위치를 ​​맛볼 수 있습니다. 새로운 요리인 옹토 밀크 디핑 빵은 풍부한 초콜릿 맛과 달콤한 딸기 맛을 결합하여 색다른, 새롭고 맛있고 매력적인 밀크 디핑 빵 경험을 선사합니다.

연유 토핑이 들어간 창의적인 음료 - 딸기와 초콜릿 맛(딸기 밀크셰이크, 초콜릿 커피 등)은 편리한 튜브 포장으로 접시에 소스를 붓기 쉬워 누구나 집에서 "셰프"가 될 수 있습니다.

전통적이고 현대적인 제품을 선보이는 브랜드로, 노년층과 젊은 세대를 연결할 뿐만 아니라 베트남 요리가 새롭고 생동감 있게 다가갈 수 있도록 돕습니다.

옹토 연유, 축제 때마다 사람들의 기억에 남는다

약 50년 동안 국가 발전과 함께해온 연유는 여전히 고급스러운 맛과 변함없는 품질을 유지하고 있으며, 베트남 요리 문화와 관련된 국가적 브랜드로 자리매김할 만합니다.

연유에 담근 빵과 같은 간단한 요리에서 시작하여 현재는 베트남 요리의 향신료가 되고 있는 옹토는 여러 세대의 베트남 사람들에게 아름다운 추억일 뿐만 아니라 베트남 요리 문화의 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.

옹토는 1976년부터 베트남 국민과 함께하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 옹토는 순수한 베트남 가치를 보존하고 존중하는 것을 항상 목표로 하는 국가적 브랜드로, 다양한 달콤하고 짭짤한 요리를 준비하는 데 사용되면 수백만 명의 베트남 국민의 정신적 삶을 더욱 달콤하게 만들어줍니다.

토 씨 - 오랜 세월 변함없는 맛있는 맛!

출처: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm