하노이의 포 틴 로 덕(Pho Thin Lo Duc)과 '엄청나게 비싼' 포 레스토랑 시리즈, 식당 손님들이 주장

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포틴로덕은 한 그릇당 9만동에 달했습니다.

최근, 로덕의 포틴 13점은 프랜차이즈, 브랜드 소유권과 관련하여 상충되는 정보에 직면해 있습니다. 이 브랜드 분쟁의 물결이 일기 전에도 로덕의 포틴은 맛과 가격에 대해 많은 논란을 일으켰습니다.

2021년에 매장은 가격을 몇 배로 올려 그릇당 7만 VND, 그다음에는 8만 VND로 올렸습니다. 2022년 초, 포 틴 로 덕은 한 그릇당 90,000 VND에 도달했고, 하노이에서 쇠고기 포 한 그릇의 평균 가격은 35,000 VND - 50,000 VND입니다.

당시 식당 대표는 포 가격 인상은 양파 등 투입 원자재 가격 상승으로 인한 것이라고 밝혔습니다. 오래된 포 식당인 이곳은 시중에서 판매하는 양파가 아닌 특별한 양파를 사용합니다. 따라서 공급자가 가격을 올리면 식당의 포 가격도 오르게 된다.

포 틴(Pho Thin)은 40년 이상 영업해 온 곳으로, 단 하나의 요리, 즉 희귀 소고기 포만 판매하고 있다(사진: 포 틴 로 덕)

얼마 지나지 않아 포틴의 가격은 한 그릇당 8만 VND 정도로 돌아왔습니다.

이 레스토랑의 단골 손님 중 다수는 Pho Thin Lo Duc의 가격이 시간이 지남에 따라 오르는 것이 이상하지 않다고 말했습니다. "비싼 만큼 가치가 있다"고 믿는 사람들 외에도, 이 가격은 너무 "환상적"이며 실제 품질과 맞지 않는다고 말하는 식당 손님도 많습니다.

참옌닌 치킨포 한그릇 7만원~수십만원

참 치킨 포는 여전히 "하노이에서 가장 비싼 포 레스토랑" 또는 "부자들을 위한 포 레스토랑"으로 알려져 있습니다. 일반 포 한 그릇의 가격은 70,000 VND입니다. 고객들은 추가 허벅지, 날개, 삶은 달걀 등을 주문할 수 있으며, 평균 가격은 인분당 50,000~100,000 VND입니다. 즉, 참 치킨 포는 한 그릇 "풀 토핑"에 10만~15만 VND에 달할 수 있다는 뜻이다.

식당 주인은 고객을 유지하는 비결은 MSG를 사용하지 않고 순수한 천연 재료로 만든 포 한 그릇이라고 밝혔습니다.

참치킨포의 가격은 식당 손님들 사이에서 항상 논쟁의 대상이 됩니다. 많은 사람들이 이 식당의 포가 맛있다고 생각하고, 닭고기도 맛있지만, 그릇당 50,000~70,000 VND에 불과해야 한다고 생각합니다.

사진: 케빈 트랜

논란에도 불구하고, 이 식당은 항상 손님으로 붐빈다. 매장은 매일 오전 7시부터 오후 12시까지 영업하지만 오전 8시~9시에 가장 바쁩니다. 레스토랑은 사람이 많아서 일찍 문을 닫는 날이 많습니다.

솔티 포 감 카우 80,000 VND/그릇

현재 감까우 소금포집은 임시로 문을 닫았고, 이로 인해 많은 단골 손님들이 안타까워했습니다.

이 레스토랑은 감까우 거리, 항자이 거리와 교차하는 곳에 위치하고 있으며, 1981년부터 영업을 시작했습니다. 주인인 하 여사는 옛날부터 그녀의 요리는 다른 누구의 요리보다 맛이 좋았다고 말했습니다. 예상치 못하게 그녀가 포 레스토랑을 열었을 때, 그녀만의 독특한 "짠맛"이 식당 손님들의 마음을 사로잡았습니다. 게다가 이 레스토랑은 특별히 쫄깃하고 맛있는 포국수, 바삭바삭하고 달콤하며 신선한 고기 속으로 높은 평가를 받고 있습니다.

40년 역사의 이 포집은 아직 영업 중이었을 당시 가격이 싸지 않았음에도 불구하고 손님이 많아서 유명했습니다. 여기에서는 포 한 그릇의 가격이 50,000 VND/그릇이고, 쇠고기 포는 그릇당 80,000 VND까지 올라갑니다. "짠" 포는 "비싸"해서 어떤 사람은 칭찬하고 어떤 사람은 비판하지만, 하 여사는 매일 200그릇을 팔아치운다.

다오씨의 포

항지아이 거리에 있는 포옹다오는 많은 식당가에서 가장 인기 있는 곳입니다. 아침부터 정오까지 몇 시간만 영업하지만, 정기적으로 300~400그릇이 팔려 나갑니다.

포옹다오는 4대째 이어져 왔습니다. 약 70년 전, 다오 씨는 구시가지의 크고 작은 골목길을 돌아다니며 길거리 노점에서 포를 팔았습니다. 그는 나중에 "포 옹 다오"라는 작은 식당을 열었습니다.

옹다오포 레스토랑은 레어 소고기, 레어 옆구리, 거북이 심 등 쇠고기 포만 판매합니다. 가격은 그릇당 35,000~80,000 VND입니다. 더 많은 브리스킷과 거북이 코어를 추가하고 싶어하는 미식가들을 위해 레스토랑 주인은 또한 배려해 줍니다. 포 한 그릇의 가격은 그릇당 최대 10만 VND까지 올라갑니다.

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