베트남 소고기 포, 유명 미국 TV 채널에서 영예의 전당에 오르다

CNN 여행 편집자들이 선정한 세계 최고의 국물 요리 목록에 베트남산 소고기 포가 계속 포함되었습니다.

11월 17일, CNN은 2024년 세계 최고의 국물 요리 20가지 목록을 발표했습니다. 이는 다가올 여행에서 즐길 수 있는 요리 애호가들을 위한 제안으로 여겨집니다.

선택 기준에는 요리의 현지 인기뿐만 아니라, 국물의 맛있고 독특한 풍미, 그리고 건강 증진 효과 등이 포함됩니다.

사진: CNN/Leisa Tyler

CNN 편집자 젠 로즈 스미스는 베트남산 소고기 포에 대해 계피, 팔각 아니스 및 기타 따뜻한 향신료를 넣고 몇 시간 동안 끓인 국물에 대한 소감을 밝혔습니다. 이 국물은 이 요리에 멋진 향을 더해줍니다.

요즘 음식점과 레스토랑의 메뉴에는 다양한 종류의 포가 있는 경우가 많지만, "포 요리책"의 저자인 안드레아 응우옌에 따르면 쇠고기 포가 가장 독창적인 포입니다.

1930년대 초부터 베트남 사람들은 희귀한 쇠고기를 국물에 데쳐 포국수와 함께 먹기 시작했습니다.

쇠고기 국수수프는 베트남에서 가장 인기 있고 선호되는 국수수프로, 레어 쇠고기 국수수프, 웰던 쇠고기 국수수프, 플랭크 스테이크, 브리스킷, 힘줄 등 다양한 종류가 있습니다.

이전에는 2021년에도 베트남산 소고기 포가 CNN에서 비슷한 목록에 이름을 올린 적이 있습니다. 2022년에도 미국의 유명 TV 채널은 포를 아시아 최고의 길거리 음식 50위 안에 꼽았습니다.

테이스트 아틀라스는 또한 2023년 세계 최고의 고기 국물 요리 10가지 가운데 쇠고기 포를 3위에 선정했습니다.

베트남 생선 소스와 발효 새우장은 세계 최고의 디핑 소스로 꼽힌다 . 요리 웹사이트 Taste Atlas가 방금 베트남 생선 소스와 발효 새우장을 포함한 세계 최고의 디핑 소스 100가지 목록을 발표했습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/pho-bo-viet-duoc-kenh-truyen-hinh-noi-tieng-o-my-vinh-danh-2344609.html