2015년 이래로 베트남의 랍스터 양식업은 양, 케이지 크기, 생산량 측면에서 급속히 발전했습니다. 수출용 제품 생산을 위한 단계적 개발. 그러나 랍스터 양식업은 여전히 종자 공급원, 식량, 양식 지역 관리 측면에서 많은 어려움과 단점에 직면해 있습니다.
특히, 랍스터 양식업자는 항상 자연재해, 전염병, 오염된 양식 환경 등에 직면해야 하며, 소비는 비공식적인 수출에 의존합니다. 중부 해안 지방에서는 지속 가능한 랍스터 양식 개발을 위해 많은 솔루션을 시행하고 있습니다.
높은 경제 효율성
2024년 전국의 랍스터 케이지는 약 28만500개, 생산량은 5870톤, 수출액은 약 4억3000만달러에 이를 것으로 추산된다. 이 중 푸옌성과 카인호아성이 전국의 총 케이지 수와 생산량의 95% 이상을 차지합니다. 푸옌성에서만 2024년이 되면 지방 전체의 총 케이지 수는 약 17만7000개에 달할 것이며, 생산량은 약 2260톤, 약 1조8000억 VND에 달해 전국에서 가장 많은 케이지를 생산할 것으로 예상된다.
"랍스터의 수도"로 불리는 송까우의 해안 마을로 돌아가면, 누구나 랍스터 농장주들이 매 수확기마다 급속한 부를 축적하는 모습을 생생히 볼 수 있다. 송까우진 인민위원회 위원장인 판 쩐 반 휘는 현재 이 마을에는 약 4,000 가구가 있고, 약 10,000명의 노동자가 양식업에 참여하고 있으며, 주로 철장 속에서 랍스터를 키우고 있다고 말했습니다. 2024년 송까우에는 약 129,320개의 랍스터 케이지가 설치되고, 생산량은 2,190톤을 넘을 것이며, 양식수면 단위당 얻는 가치는 헥타르당 연간 약 15.5억 VND가 될 것입니다.
쑤언프엉 코뮌은 1,259가구의 랍스터 양식장으로 70,766개의 우리를 사육하여 가장 많은 수와 생산량을 자랑하는 지역입니다. 2024년 한 해 동안 사람들은 모든 종류의 랍스터 고기를 28,650개 케이지에 담아 판매했고, 생산량은 1,115톤(평균 가격은 75만~85만 VND/kg)이었으며, 이 지역은 9,200억 VND에 해당하는 수입을 올렸습니다.
쑤언프엉사 인민위원회 위원장 Pham Ngoc Hung에 따르면, 새우 양식업의 효율성으로 인해 2025년까지 사단을 구역으로 건설하기 위한 기준이 빠르게 완성되었으며, 이는 송까우 타운을 도시로 건설하기 위한 총괄 계획에 따른 것입니다. 2024년 말까지 해당 지역은 13개 기준 중 13개를 완료했습니다.
랍스터 양식의 지속 가능한 발전을 위해
수산부에 따르면, 매년 랍스터 케이지 양식은 3,5000억 VND 이상의 수익을 가져오고, 양식, 종자 개발 등과 같은 많은 활동을 통해 많은 사람들에게 일자리를 창출합니다. 그러나 최근 랍스터 양식은 많은 한계를 드러냈고, 지속 가능성이 부족하며, 동시적 계획이 부족합니다.
현재, 주요 랍스터 양식 지역에서도 아직 랍스터 양식 지역에 대한 세부적인 계획이 없습니다. 한편, 세부적인 계획이 수립된 지역에서는 양식 밀도가 높아져 계획을 위반할 위험이 있거나, 계획이 다른 해양 양식 대상지와 함께 위치하는 등 관리에 어려움이 있고 질병이 퍼지기 쉬운 상황이 발생합니다.
게다가 씨앗은 랍스터 양식에서 가장 어려운 문제이기도 하다. 지금까지 양식업자들은 그물 어업, 함정, 다이빙 등 다양한 방법을 사용하여 자연적으로 잡은 새우에만 전적으로 의존해 왔습니다. 이로 인해 새우 종자의 크기가 고르지 않고 품질이 좋지 않다는 단점이 있습니다. 새우의 건강은 보장되지 않아, 새우가 양식을 시작할 때 죽거나 약하고 느리게 자라는 경우가 많습니다. 높은 가격과 낮은 품질의 품종은 농부들을 위험에 빠뜨립니다.
대부분의 양식시설은 소규모이고, 등록된 양식장 비율이 매우 낮으며, 전통적인 양식장이 비중이 크고, 공해 지역으로 확장되지 않았습니다. 오래된 농업 기술로 인해 생산자와 제품을 소비하는 기업 간의 연계가 아직 촉진되지 않고 있습니다.
안정적이고 지속 가능한 방식으로 랍스터 양식업을 발전시키려면 각 지자체에서 양식 구역을 검토하여 재정비하고, 가두리 양식업 등록을 조직하고, 관리를 강화하고, 환경 오염과 질병을 예방하는 데 주력해야 합니다.
또한 지속 가능한 상업적 농업 기술, 해외 농업, 육상 농장에서의 농업, 전통적인 케이지 농업에서 기후 변화에 적응하는 HDPE 케이지로의 전환에 대한 투자와 적용을 우선시해야 합니다. 동시에 기업이 투자 개발에 참여하고, 가치 사슬에 따라 생산을 구성하도록 장려하는 정책도 있습니다.
전국에서 가장 많은 랍스터 양식장을 보유한 송까우 타운은 지속 가능한 새우 양식 솔루션을 강력히 시행하고 있습니다.
지역에서는 각 양식 대상에 적합한 양식 기술에 투자하여 면적 1,380ha 규모의 해상 양식장을 형성하고 있습니다. 동시에 자율성, 상호부조, 생산지원, 상품추적성, 환경보호, 안전질서보호 등 규정에 따라 129개 양식업공동체단체를 완벽화한다. 지방정부에 책임과 역할을 부여합니다.
또한, 송카우 타운에서는 우리와 뗏목에서 나오는 폐기물을 수거하고 처리하는 프로젝트를 시행하고 있습니다. 양식업을 위한 해안 인프라에 투자 과학기술의 응용 및 해상양식업의 발전 기후 변화에 적응하기 위해 케이지 농사를 전환합니다.
송까우 타운 인민위원회 위원장 판 쩐 반 휘는 "지역사회에서는 또한 철제 우리와 뗏목 철거로 피해를 입은 사람들을 지원하는 정책을 제안하여 철제 우리와 뗏목을 마련한 후 사회적 보장과 안정적인 일자리를 보장하고 있습니다..."라고 덧붙였다.
수산경제기획원, 수산개발기획컨설팅센터 소장인 Trinh Quang Tu 씨는 이 단위가 효과적이고 지속 가능한 가치 사슬에 따라 랍스터 생산과 소비를 연결하는 두 가지 모델을 구축했다고 말했습니다. 푸옌에서 이 단위는 송까우 타운에서 녹색 랍스터를 연결하고 소비하는 사슬을 구축했습니다.
이 체인은 송카우 랍스터 일반 서비스 협동조합과 린팟 해산물 무역 및 서비스 유한회사, 탄응아 회사 간의 연계를 형성하여 고품질 랍스터 품종을 제공하고 양식 랍스터를 수출합니다.
송카우 랍스터 종합봉사협동조합은 현재 1개 기업을 포함해 회원이 35개이고, 약 2,300개의 녹색 랍스터 케이지를 보유하고 있으며, 연간 생산량은 약 100톤입니다. 이 부서는 협동조합에 경영 기술, 생산 및 사업 계획, 제품 추적, 사슬 생산 연결 및 시장 개발에 대한 교육을 실시했습니다.
동시에 이 부서는 양식 랍스터의 질병을 예방하고 치료하고, 살아 있는 랍스터를 보존하고, 모델을 기반으로 브랜드를 구축하고, 랍스터 소비 시장을 개발하기 위한 무역을 촉진하는 등의 솔루션을 제공합니다.
"송까우에서 녹색 랍스터를 연결하고 소비하는 사슬을 구현한 지 1년이 넘었지만 여전히 많은 어려움이 있습니다. 랍스터 양식 구역의 세부 계획, 수위 할당, 케이지 재배치, 양식 코드 발급... 아직 구현되지 않았습니다. 랍스터 씨앗의 공급원은 충분한 양과 품질을 제공할 수 있다는 보장이 없으며 첨단 기술의 적용도 많지 않습니다... 이러한 것들은 앞으로 극복해야 할 것입니다..."라고 Trinh Quang Tu 씨가 공유했습니다.
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