베트남의 가장 유명한 프랑스 레스토랑은 미슐랭 가이드의 좋은 책에 있습니다

최고의 프랑스 레스토랑이 항상 식객들에게 선호되는 것은 우연이 아니다. 특히 베트남에서는 요리 문화가 점점 더 발전하고 있기 때문이다. 세련된 맛, 예술적인 프레젠테이션, 탁월한 서비스는 프랑스 레스토랑이 모든 손님을 사로잡는 요소입니다. 그중에서도 세계에서 가장 권위 있는 요리 평가 기관 중 하나인 미슐랭 가이드의 눈길을 사로잡은 가치 있는 이름이 3곳 있습니다. 이러한 호텔은 La Maison 1888(InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu(Sofitel Legend Metropole Hanoi), Square One(Park Hyatt Saigon)입니다.

라 메종 1888 - 인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트

라 메종 1888은 다낭에서 미슐랭 가이드 2024 시상식에서 미슐랭 1스타를 받은 유일한 레스토랑입니다.

미슐랭 스타는 La Maison 1888이 이룬 일련의 업적 중 가장 최근의 성과입니다. La Maison 1888의 셰프와 서빙팀은 11년 전 문을 연 이래로 베트남의 고급 레스토랑에 대한 기준을 높여 왔습니다. 이 고급 레스토랑은 CNN이 선정한 "세계 최고의 레스토랑 10곳", Architectural Digest 잡지가 선정한 "세계에서 가장 아름다운 레스토랑 10곳", World Travel Awards가 선정한 "세계를 선도하는 럭셔리 호텔 레스토랑" 중 하나로 선정되었습니다.

또한 이 레스토랑의 소믈리에 어워드 수상자인 토안 응우옌도 미슐랭 가이드의 영예를 안았습니다.

라 메종 1888은 고급 프랑스 요리와 독특한 현지 식재료 및 풍미의 조화로운 조합으로 미슐랭 전문가로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 이 메뉴는 세계에서 가장 유명한 셰프 중 한 명인 피에르 가그네르가 만들어서 베트남의 어느 곳에서도 찾을 수 없는 독특한 요리 경험을 선사합니다.

La Maison 1888에서 요리를 준비하는 데 사용하는 재료는 모두 고품질이며 신중하게 선택되어, 프리미엄 프랑스 요리와 지역의 풍미를 결합했습니다.

이 레스토랑의 와인 저장고는 7년 연속 와인 스펙테이터로부터 "우수상"을 수상했습니다. 2024년 7월에 열리는 미슐랭 스타 이벤트를 기념하여 La Maison 1888 레스토랑에서는 셰프 피에르 가그네르가 가장 좋아하는 요리를 엄선한 특별 메뉴를 미식가들에게 선보일 예정입니다.

르 보리유 - 소피텔 레전드 메트로폴 하노이

Le Beaulieu - 미슐랭 2024 선정 목록에 오른 5스타 프랑스 레스토랑

무시할 수 없는 "별" 중 하나는 소피텔 레전드 메트로폴 하노이 호텔 부지에 있는 5성급 프랑스 레스토랑인 Le Beaulie로, 방금 미슐랭 셀렉티드 2024 목록에 올랐습니다. 120년 역사의 호텔에 새로운 모습을 더하고, 흰색, 금색, 석영 녹색 톤으로 고급스러움, 고전주의, 현대성을 조화롭게 결합한 Le Beaulieu는 수도 하노이에서 항상 최고의 미식 명소로 꼽힙니다.

르 뷰리외의 요리는 꼼꼼하게 준비되었지만, 요리 실력으로 단순화되어 고객들에게 정통 프랑스 요리 경험을 선사합니다.

이곳의 요리는 신선한 재료로 만들어지고, 각 재료의 독특한 맛을 살리는 데 중점을 두어, 식사하는 사람들에게 프랑스 요리의 경험을 선사합니다. 이 레스토랑을 유명하게 만든 대표 요리들은 세련된 장식 스타일뿐만 아니라 역사와 문화에 대한 흥미로운 이야기들 때문에도 식사하는 사람들의 관심을 끌 것입니다.

르 뷰리외는 하노이에서 가장 광범위한 와인 컬렉션 중 하나를 보유하고 있으며, 600개 이상의 브랜드와 1,600병의 고급 와인을 보유하고 있습니다. 이 중에는 100개 이상의 그랑 크뤼 클라세와 프랑스 및 전 세계의 유명 브랜드의 와인이 포함됩니다.

스퀘어 원 - 파크 하얏트 사이공

스퀘어 원은 정통 프랑스 요리를 좋아하는 사람들에게는 항상 최고의 "만남의 장소"입니다.

마지막으로 Park Hyatt Saigon Hotel 구내에 있는 5성급 프랑스 레스토랑, Square One을 언급하지 않을 수 없습니다. 전 세계 미슐랭 레스토랑에서 22년간 근무한 셰프 아르노 슈트럼프가 이끄는 Square One은 빠르게 요리계에서 입지를 확립했습니다. 이곳은 미슐랭 셀렉티드 2023 에 선정된 레스토랑이기도 하며, 프랑스 요리 애호가들에게 항상 최고의 목적지입니다.

스퀘어 원은 고객들에게 잊을 수 없는 프랑스 요리 경험을 선사합니다.

레스토랑의 메뉴는 전통적인 프랑스 풍미를 선보일 뿐만 아니라, 셰프들이 현지 음식과 섬세하게 조화를 이루며 열정적인 요리 모험을 선사하는 창의적이고 능숙한 요리로 변형되었습니다. 고급스럽고 우아한 공간과 세심하고 전문적인 서비스는 Square One의 프랑스 요리 경험을 더욱 향상시키는 데 기여합니다.

미슐랭이 인정한 베트남의 5성급 프랑스 레스토랑은 단순히 음식을 즐기는 유명한 장소가 아니라, 세계 예술의 정수로 여겨지는 프랑스 문화가 깃든 여행지라고 할 수 있다. 이러한 레스토랑을 통해 방문객은 베트남 현지 요리와 결합된 놀라운 변형의 프랑스 요리의 아름다움을 발견하고 온전히 즐길 기회를 얻습니다.

사진: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm