오크라가 녹색 인삼으로 여겨지는 이유

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오크라는 섬유질, 항산화제, 미네랄, 칼슘 함량이 높아서 녹색 인삼으로 간주됩니다. 오크라의 영양 성분과 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

오크라의 영양가

VietNamNet 신문은 Nourishme의 보도를 인용해 미국 농무부(USDA)의 국가 영양소 데이터베이스에 따르면 오크라 100g에는 칼로리가 33칼로리, 단백질이 1.9g, 지방이 0.2g, 탄수화물이 7.5g, 섬유질이 3.2g, 설탕이 1.5g, 비타민 K가 31.3mg, 칼륨이 299mg, 나트륨이 7mg, 비타민 C가 23mg, 마그네슘이 57mg, 칼슘이 82mg, 비타민 B6가 0.215mg 들어 있다고 전했다.

오크라는 카테킨, 케르세틴과 같은 페놀성 화합물과 플라보노이드 유도체를 비롯한 철, 인, 구리, 항산화제를 제공합니다. 일부 과학자들은 이러한 화합물이 암 위험을 감소시키고, 항균 및 항염 효과가 있다고 믿고 있습니다.

오크라의 건강상의 이점

혈당 조절 지원

Medlatec General Hospital 웹사이트의 기사에는 BSCKI의 의학적 자문이 담겨 있습니다. 부 탄 투안 박사는 오크라에 들어 있는 인슐린이 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 된다고 말했습니다.

오크라를 매일 식사에 정기적으로 섭취하거나 오크라 물을 마시면서 약물 치료를 병행하면 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.

혈당 수치가 개선되는 효과를 보려면 오크라를 3~6개월 이상 복용해야 합니다. 또한 오크라는 설탕과 칼로리가 거의 없기 때문에 매일 식사에 많이 사용해도 설탕 섭취량이 늘어나지 않습니다.

빈혈 위험을 피하세요

일주일에 3~4끼로 오크라 100g 정도 꾸준히 먹으면, 오크라에 함유된 철분과 칼륨 덕분에 빈혈을 줄이는 데 도움이 됩니다. 빈혈 환자의 경우, 오크라물을 꾸준히 마시면 혈액 재생 과정이 촉진됩니다.

소화 개선

오크라에서 흔히 볼 수 있는 점액은 콜라겐과 무코다당체라는 두 가지 주요 활성 성분으로 구성되어 있는데, 이는 장내 유익한 미생물을 위한 환경을 조성합니다. 그리하여 소화계의 저항력이 증가합니다. 동시에 이 정도의 점액은 장을 윤활시켜 변비 증상을 완화하는 효과도 있습니다.

심장병의 위험을 줄이세요

미국 심장 협회(AHA)에 따르면, 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 혈액 내 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병, 뇌졸중, 비만, 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.

2015~2020년 식단 지침에서는 섭취하는 1,000칼로리마다 14g의 섬유질 섭취를 권장합니다. 이에 따라 19세에서 50세까지의 여성은 25~28g의 섬유질을 섭취하게 됩니다. 남성은 31-34g을 섭취합니다. 50세가 넘으면 여성의 경우 22g, 남성의 경우 28g이 됩니다.