명절철 식품 안전 위험

식품 안전 위험은 여전히 ​​식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역에서 발생할 수 있으며, 특히 많은 사람이 모이는 대규모 축제 장소에서는 더욱 그렇습니다.

식품 안전 위험은 여전히 ​​식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역에서 발생할 수 있으며, 특히 많은 사람이 모이는 대규모 축제 장소에서는 더욱 그렇습니다.

2025년 춘절 시즌은 전국의 여러 지역에서 열리며, 많은 관광객을 유치할 예정입니다. 그러나 휴일철의 음식 서비스는 계절에 따라 달라지고, 투자가 충분하지 않고, 전문적이지 못하며, 식품 안전에 필요한 요건을 충족하지 못하는 개별 사업체가 많은 경우가 많습니다.

설날 기간 중 손타이의 덴바 지역 상점 모습.

이로 인해 식량 불안이 발생할 가능성이 있으며, 식품 안전 사고는 식품 사슬의 모든 단계에서 발생할 수 있으며, 특히 축제가 열리거나 많은 사람이 모이는 지역에서는 더욱 그렇습니다.

보건부 식품안전국에 따르면, 식량 불안 위험은 여전히 ​​식품 공급망의 모든 단계와 모든 지역에서 발생할 수 있으며, 특히 대규모 축제가 열리고 많은 사람이 모이는 지역에서는 더욱 그렇습니다.

이러한 상황에 직면하여 식품안전부는 지방 및 중앙 직할시의 보건부, 호치민시의 식품안전부, 다낭시 및 박닌성의 식품안전관리위원회에 축제에 서비스를 제공하는 식품 생산 및 무역 시설, 특히 대규모 시설과 축제 지역, 관광지 및 역사 유적지에 대한 식품 안전 검사, 조사 및 감독을 강화할 것을 요청했습니다.

음식 서비스 시설에서는 식중독 위험을 피하기 위해 시설, 식품 가공 장비, 직원 교육을 포함한 식품 안전 규정을 엄격히 준수해야 합니다. 특히 이러한 시설에서는 투입 재료와 식품 가공 절차를 면밀히 검사하고 모니터링해야 합니다.

휴일철에 음식점 등 영업장을 운영하는 사업자는 식품안전법의 규정에 따라 시설, 장비 및 인력 등의 조건을 확보해야 합니다. 구체적으로, 시설은 넓은 공간을 가져야 하며, 위생이 보장되어야 하며 오염원으로부터 안전한 거리에 있어야 합니다.

또한, 해당 시설에는 오염을 일으키지 않고 원자재를 취급하고, 식품을 가공, 보존 및 운송할 수 있는 적절한 장비가 있어야 합니다. 식품 생산에 직접 참여하는 직원은 식품 안전에 대한 교육을 받아야 하며, 전염병이 없어야 합니다.

식품안전부 관계자는 식품안전 규정을 위반하는 시설은 법령 115/2018/ND-CP에 따라 엄격히 처리될 것이라고 밝혔습니다.

출처를 알 수 없는 재료를 사용하거나 유통기한이 지난 식품이나 비위생적인 식품을 사용하는 등의 위반 행위에는 개인의 경우 100만 동에서 300만 동까지의 벌금이 부과되고, 단체의 경우 그 두 배까지 부과됩니다.

특히, 3단계 식품 검사를 이행하지 않거나, 식품 샘플을 보관하지 않거나, 식품 가공 과정에서 위생을 보장하지 않는 등의 심각한 행위에는 300만 동에서 500만 VND의 벌금이 부과됩니다.

보건부는 2025년 춘절 시즌을 맞아 지방 자치 단체에 식품 생산 및 거래 시설에 대한 검사와 불시 검사를 강화할 것을 요청했습니다.

이는 축제 기간 동안 식품 안전을 보장하고, 사람들의 건강을 보호하며 식중독 사고를 방지하기 위한 것입니다. 보건부는 또한 이러한 기관에 위반 시설을 엄격히 처리하고, 식품 안전 및 위생 요구 사항을 충족하지 못하는 시설의 운영을 단호히 중단할 것을 요구합니다.

9일간의 설 연휴 동안 전국에서 소화기 질환, 집에서 만든 음식에 의한 중독, 알코올 중독으로 인한 응급환자가 710명이나 발생했고, 이 중 438명이 모니터링과 치료를 위해 입원한 것으로 알려졌습니다. 이는 식품 안전 사고에 대한 모니터링과 처리를 유지해야 할 필요성을 다시 한 번 확인시켜 주었습니다.

보건부는 또한 당국에 2025년 음력설과 춘절 기간 동안 식품 안전 지침을 계속해서 엄격히 이행하고, 식품 안전과 식중독 예방에 대한 홍보를 강화할 것을 요청했습니다.

춘절 기간 동안 식품 안전을 보장하는 것은 대중 건강을 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 식품 안전 및 위생 규정을 준수하도록 대중의 인식을 높이는 데도 도움이 됩니다.

당국은 2025년 춘절 시즌이 모든 사람에게 안전하고 즐겁고 건강하도록 보장하기 위해 지속적으로 검사, 감독을 유지하고 위반 사항을 엄격히 처리해야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-trong-mua-le-hoi-d245037.html