축제 지역에서 사업을 할 때 식품 안전 위반 사항은 어떻게 처리됩니까?

축제 지역의 음식 서비스 시설은 서비스 품질을 보장하는 데 필요한 투자와 자원이 부족한 경우가 많습니다.

축제 지역에서 사업을 할 때 식품 안전 위반 사항은 어떻게 처리됩니까?

축제 지역의 음식 서비스 시설은 서비스 품질을 보장하는 데 필요한 투자와 자원이 부족한 경우가 많습니다.

축제 시즌은 사람과 관광객이 즐거움을 만끽하는 때일 뿐만 아니라, 음식 서비스 사업이 번창할 수 있는 기회이기도 합니다.

보건부 식품안전국장에 따르면, 축제 지역의 식품 안전 위반을 극복하기 위해서는 사업장이 법적 규정을 준수하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다.

그러나 축제 지역의 음식 사업은 종종 계절에 따라 달라지며, 많은 사업체와 개별 사업체는 전문성이 부족하고 식품 안전 및 위생 요구 사항을 보장하지 못합니다. 이는 공중보건에 중대한 위험을 초래합니다.

축제 지역의 음식 서비스 시설은 서비스 품질을 보장하는 데 필요한 투자와 자원이 부족한 경우가 많습니다.

식품 안전 규정을 준수하지 않아 식품 가공 및 제공 과정에서 많은 위반 사항이 발생합니다. 실제로 이러한 시설은 시설, 장비, 식품 가공 재료에 대한 최소한의 조건을 보장하지 않습니다.

식품 안전법 및 지침령의 규정에 따르면, 식품 서비스 시설은 식품 안전을 보장하기 위해 다음과 같은 몇 가지 기본 조건을 준수해야 합니다.

물리적 조건: 사업장의 위치는 오염원으로부터 안전한 거리를 확보할 수 있는 적합한 구역이어야 합니다. 해당 시설에는 식품 가공에 대한 기술 기준을 충족하는 깨끗한 물 공급원이 있어야 합니다.

장비: 오염을 일으키지 않고 식품을 가공, 보관, 운송하려면 적절한 장비가 필요합니다. 도구는 정기적으로 청소해야 하며, 곤충이나 해로운 동물을 예방할 수 있는 장비를 갖춰야 합니다.

직원: 식품 취급자는 식품 안전에 대한 교육을 받아야 하며, 건강하고 전염병이 없어야 합니다.

재료 가공: 식품 재료는 원산지가 명확해야 하며 사용 전에 수의학적 위생 검사와 식물 검역 검사를 받아야 합니다.

음식 서비스 시설이나 개인이 식품 안전 및 위생 규정을 위반하는 경우, 위반의 심각성에 따라 처벌이 적용됩니다. 구체적으로, 다음 행위에 대해서는 1,000,000 VND에서 3,000,000 VND의 벌금이 부과됩니다: 비위생적인 도구나 재료에 음식을 진열하거나 보관하는 경우.

신선식품과 가공식품을 위한 별도의 식품 가공 및 보존 도구가 부족합니다. 가공 구역에 곤충과 해충이 침입합니다.

식품 취급자는 식품을 취급할 때 모자 및 마스크를 착용하지 않고, 손톱을 깎지 않고, 장갑을 착용하지 않는 등 개인 위생 규정을 준수하지 않습니다.

다음 행위에 대해 3,000,000 VND에서 5,000,000 VND의 벌금이 부과됩니다: 3단계 인증에 대한 규정을 이행하지 않거나 올바르게 이행하지 않은 경우.

식품 샘플 보관 규정을 준수하지 않거나 부적절하게 준수하는 경우. 비위생적인 운송수단을 사용하거나 식품을 보관하면 식품 오염이 발생합니다.

정체된 배수 시스템 및 적절한 폐기물 수거 장비 부족 ​​등 비위생적인 처리 구역.

벌금은 법령 115/2018/ND-CP에 규정되어 있으며, 법령 124/2021/ND-CP에 의해 개정 및 보완되었습니다. 특히, 위반한 단체에 대해서는 개인보다 벌금이 두 배로 부과됩니다.

보건부 식품안전국장에 따르면, 축제 지역의 식품 안전 위반을 극복하기 위해서는 사업장이 법적 규정을 준수하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다.

시설과 장비에 투자하는 것 외에도, 각 사업체는 식품 안전을 보장하는 것의 중요성에 대한 인식을 높여야 하며, 이를 통해 서비스 품질을 개선하고 소비자 건강 위험을 피해야 합니다.

당국은 또한 소비자 권리를 보호하고 기업의 인식을 높이기 위해 검사, 조사 및 위반에 대한 엄격한 처리를 강화해야 합니다. 또한, 시설 소유자와 직원을 대상으로 한 식품 안전 교육 및 훈련도 축제장의 식품 위생 품질을 개선하는 데 매우 중요합니다.

축제 장소에서의 식품 안전 위반은 소비자의 건강을 위협할 뿐만 아니라, 사업체의 평판과 이미지에도 영향을 미칩니다.

그러므로 식품 안전 규정을 올바르게 시행하는 것이 매우 필요합니다. 기업은 대중 건강을 보호하고 고객 신뢰를 구축하기 위해 적극적으로 서비스 품질을 개선하고, 식품 안전 및 위생 요구 사항을 준수해야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/vi-pham-an-toan-thuc-pham-khi-kinh-doanh-trong-khu-le-hoi-bi-xu-ly-the-nao-d245127.html