2023년 단오제는 음력 5월 5일, 즉 2023년 6월 22일 목요일에 열립니다.
단오절은 중국 문화의 영향을 받은 몇몇 나라의 일반적인 축제입니다. 하지만 베트남에서는 단우절이 다른 의미를 갖고 있습니다.
매년 음력 5월 5일, 우리 민족은 단오제를 기념합니다. 단우절은 단양절 이라고도 불린다.
도안 응오(Doan Ngo)는 정오의 시작을 의미하고 (도안: 시작, 응오: 정오) 두옹은 태양이며, 양 에너지입니다. 도안 두옹은 양 에너지가 번성할 때 시작된다는 것을 의미합니다 .
동양의 민속 문화와 신앙에 기반한 전통적인 새해 첫날로, 새로운 좋은 기간을 기념하고 풍작과 좋은 생활을 기원하는 날입니다. 단오절에는 사람들이 종종 다양한 풍습을 가지는데, 예를 들어 곤충을 따는 풍습, 손톱과 발톱을 염색하는 풍습, 고수 잎으로 목욕하는 풍습, 나무를 살펴보고 과일을 따는 풍습, 정오에 약초를 따는 풍습 등이 있습니다.
각 나라마다 단오절의 관습과 의례가 다릅니다. 동아시아, 베트남, 한국, 중국에서는 이 새해 첫날을 보존하고 존중합니다.
단우절의 유래: 베트남의 설날이 중국에서 유래됐다는 것은 믿기 어렵다.
베트남에서는 단우 축제가 곤충 사냥 축제 라는 더 대중적인 이름으로도 알려져 있습니다. 이것은 풍부한 문화적 의미를 지닌 전통적인 공휴일 중 하나입니다. 베트남이나 중국뿐만 아니라 북한이나 남한에도 단오절이 있습니다. 따라서 단오절은 본질적으로 일년 내내 날씨가 순환하는 개념과 연관된 동아시아의 명절 관습 입니다.
굴원의 전설이 있는 중국
전국시대 말기, 초나라에 굴원이라는 대신이 있었습니다. 그는 초나라의 충신이자 유명한 문화인물이기도 했습니다. 그는 고대 중국 문화에서 유명한 시 '여도(旅道)'(초자(楚子) 장르)를 쓴 사람으로, 나라의 쇠퇴와 나라를 잃을 위기에 처한 슬픔을 표현했다고 전해진다.
그는 호아이브엉 왕을 막을 수 없었고 사악한 대신들로부터 해를 입었기 때문에 너무 분노하여 음력 5월 5일에 미크라 강에 몸을 던져 자살했습니다. 충신을 애도하기 위해 매년 그날이 되면 고대 중국 사람들은 케이크를 만들어 오색실로 싼 다음(물고기가 먹지 못하도록) 배를 저어 강 한가운데로 가서 케이크를 던지고, 대나무 통에 쌀을 넣어 강에 던져 굴원에게 제사를 지냈습니다.
또한 단오절의 기원에 대한 또 다른 전설이 있습니다. 많은 출처에서 단오절의 관습은 고대에 샤 지에서 유래되었다고 믿습니다. 일부 사람들은 이것이 양쯔 강 지역 사람들의 토템 숭배라고 믿습니다.
베트남의 용선 축제 전설
수확 다음 날, 농부들은 풍년을 축하하고 있었는데, 그해는 곤충이 떼지어 와서 수확한 과일과 음식을 먹어치웠습니다. 사람들은 해충 문제를 어떻게 해결해야 할지 몰라 골머리를 앓고 있었는데, 갑자기 멀리서 한 노인이 와서 자신을 도이 쯔안이라고 소개했습니다.
베트남의 단우절 제사에는 일반적으로 과일, 재떡, 곤충을 죽이는 찹쌀술이 들어있습니다.
그는 각 집의 사람들에게 재떡과 과일로 된 간단한 제물을 바치라고 지시한 다음, 집 앞에 나가 운동을 하라고 했습니다. 사람들도 따라했고, 얼마 후 곤충들이 떼지어 쓰러졌습니다. 노인은 이렇게 덧붙여 말했습니다: 매년 이날 곤충은 매우 공격적입니다. 매년 이날 곤충은 내가 말한 대로만 하면 곤충을 통제할 수 있을 것입니다.
고마운 사람들이 그에게 고맙다고 말하려던 순간 노인은 사라졌습니다. 이를 기념하기 위해 사람들은 이 날을 "곤충 퇴치 축제" 라고 불렀고, 어떤 사람들은 "도안 응오 축제" 라고 부르기도 하는데, 제물을 바치는 시간이 보통 정오이기 때문입니다.
그러므로 일부 사람들이 오늘날에도 여전히 잘못 믿고 있듯이 베트남의 단우절이 중국에서 유래되었다고 믿는 것은 불가능합니다.
드래곤 보트 페스티벌의 의미
베트남에서는 단우절이 곤충을 죽이고 조상을 숭배하는 날로 "베트남화" 되었습니다. 베트남 사람들은 Tet Doan Ngo를 "곤충을 죽이는 Tet" 이라고도 부릅니다. 계절이 바뀌는 동안 질병이 쉽게 발생하기 때문입니다. 이날 사람들은 질병을 예방하기 위해 많은 관습을 지킵니다.
현재도 일부 베트남 마을 사람들은 오랜 관습을 유지하고 있으며, 이 설날 명절을 큰 중요성으로 여기고 있습니다. 설날 응우옌 단(Tet Nguyen Dan) 다음으로, 아마도 "설날 곤충 죽이기" 는 가장 따뜻한 설날이고 사람들의 삶과 관련된 많은 관습이 있습니다... 그래서 자녀와 손주들은 아무리 멀리 떨어져 일하더라도 돌아올 준비를 하려고 노력합니다.
이 시기에는 과일과 꽃이 피고 열매를 맺으며 풍년을 기원하기 때문에 과일은 없어서는 안 될 제물입니다. 지역 관습에 따라 다른 요리도 있습니다.
단오절에는 종종 재떡이 제공됩니다.
이날에는 마을 전체가 활기차고, 모든 가족이 이른 아침에 일어나 조상에게 제물을 준비하는데, 과일은 빼놓을 수 없는 제물입니다. 이 시기에 나무에 과일이 맺히고 가지에 잎이 돋아나 열매를 맺기 시작한다고 믿어지며, 사람들은 풍성한 수확을 바라며 조상을 제사지냅니다.
의식이 끝나면 곤충을 죽이는 의식이 진행됩니다. 온 가족이 모여 신맛이 나는 과일, 찹쌀술, 재떡을 먹으며 "곤충"을 죽이고 모든 질병을 막습니다.
드래곤 보트 페스티벌의 몇 가지 관습
전통적으로, 정오에는 시골 지역 사람들이 모여 나뭇잎을 따곤 합니다. 지금은 태양이 가장 빛나는 시기입니다. 이때 따온 약초의 잎은 피부 가려움증, 특히 장 질환이나 감기에 매우 좋은 약효가 있습니다. 이 잎을 물에 끓여서 쪄서 감기를 완화하면 매우 좋습니다.
예전에는 이날에 발톱과 손톱을 염색하는 풍습이 있었고, 나무에서 과일을 찾아보는 풍습도 있었으며, 쑥을 걸어두어 악령을 쫓는 풍습도 있었습니다. 아직 걸을 수 없는 아기에게는 약간의 석회를 주어 頭穴과 가슴, 배꼽에 바르면 복통과 두통을 예방할 수 있었습니다. 하지만 현재 이러한 관습은 대부분 폐지되었고, 약초물로 목욕하는 관습과 약초 잎을 따는 관습만 남아 있습니다.
찹쌀술은 곤충을 죽이는 데에도 인기 있는 요리입니다.
거리와 도시에는 정원이나 나무가 많지 않기 때문에 사람들은 5일에 약초 잎을 사는 관습이 있습니다. 이 때 시골의 상인들은 온갖 종류의 잎을 가져와서 판매합니다. 잎은 작은 조각으로 잘게 자르고, 별도의 범주로 분류하고, 시장에 가는 사람들은 자신이 좋아하는 맛이 나는 잎을 골라서 사요. 5일째 되는 날 정오에 말리고, 포장해서 가족 약장에 보관해 가족 중 누군가가 아플 때 쓰죠.
드래곤 보트 페스티벌의 음식
각 지역의 전통에 따라 이날에는 과일 외에도 다양한 요리를 먹습니다. 요즘 하노이와 북부 일부 지역에서는 찹쌀주, 특히 보라색 찹쌀주는 없어서는 안 될 음식입니다. 인간의 소화 기관에는 종종 해로운 기생충이 있으며, 이 기생충은 위장 깊숙한 곳에 위치하기 때문에 항상 제거할 수는 없다고 알려져 있습니다. 음력 5월 5일에만 이 기생충이 종종 나타납니다. 사람들은 신맛이 나는 음식과 과일, 특히 막걸리를 먹어서 이를 없앨 수 있습니다.
전설에 따르면, 일어난 직후에 막걸리를 마시면 매우 효과적이라고 합니다 . 이 와인은 주로 통곡물 찹쌀을 발효시켜서 만들었으며, '찹쌀 '이라고도 불립니다. 사람들은 종종 흰 찹쌀과 검은 찹쌀을 사용해서 찹쌀을 만들고, 식힌 다음 효모를 뿌려 3일간 방치합니다. 찹쌀바구니를 대야 위에 얹어 술액을 모아두었다가 먹을 때 찹쌀과 섞여 달콤하면서도 매콤한 아주 기분 좋은 맛을 냅니다. 노인이나 어린이 모두 이 와인을 마실 수 있다.
북부 시골의 대부분 여성은 "찹쌀주를 양조하는 방법" 을 알고 있으며, 종종 이 기회를 이용해 와인을 양조하고 하노이로 가져와 판매합니다. 어떤 사람들은 단 하루 아침에 보라색 찹쌀을 10그릇까지 팔 수 있습니다.
중부지방 막걸리: 막걸리는 전통적인 발효방법으로 만들어집니다. 이것은 디저트이며 소화하기 쉽기 때문에 중부 지역의 많은 가정에서 식사로 준비합니다. 중부 지역의 찹쌀술은 모양이 사각형인 경우가 많습니다.
기장 달콤한 수프: 이것은 도안 응오 축제 때마다 후에 사람들의 전형적인 요리입니다. 기장을 갈아서 껍질을 제거한 후, 부드럽고 걸쭉해질 때까지 물에 담가 끓인 다음 설탕물과 약간의 생강을 넣으면 향기롭고 아주 맛있는 기장죽 한 그릇이 완성됩니다.
남부 찹쌀술: 남부 지방에서는 찹쌀술을 쌀술이라고 부릅니다. 쌀술은 풀어놓지 않고 발효 전에 둥근 공 모양으로 빚습니다. 남부 쌀 와인은 종종 물っぽ고 설탕물을 섞습니다. 북부 찹쌀 디저트처럼 찹쌀과 함께 먹으면 맛있습니다.
다낭에서는 제사상에 꼭 올라가는 요리는 '반우트로(banh u tro)' 입니다. 각 가족은 30개에서 40개 이상의 케이크를 구매합니다.
또한 남부지방 사람들의 전통에 따르면 오리고기는 이 명절에 빼놓을 수 없는 요리입니다. 호치민시에서는 이날 구운 오리와 구운 돼지고기 가격이 평소보다 비싼 경우가 많습니다.
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