판티엣에서 조개 다이빙

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빈투언성 의 마이 반 람 씨와 판티엣 시의 어부 12명 이상이 바다 조개를 잡아 킬로그램당 15만~20만 VND에 판매합니다.

오전 8시경, 바다가 잔잔해지자 함티엔 구역에 사는 램 씨는 조개 잠수 장비와 부표를 낡은 오토바이에 묶고 집에서 약 3km 떨어진 무이네 해변으로 차를 몰았습니다. 램 씨는 도착하자마자 부표를 물속으로 밀어 넣고 배터리로 작동하는 다이빙 장비를 부표 위에 올려놓은 다음 해안에서 약 15m 떨어진 바다로 끌어냈습니다.

마이 반 람 씨는 부표와 다이빙 장비를 무이네 해변으로 밀어내고 조개를 잡기 위한 다이빙을 준비했습니다. 사진: 투 후인 — 마이 반 람 씨는 부표와 다이빙 장비를 무이네 해변으로 밀어내고 조개를 잡기 위한 다이빙을 준비했습니다. 사진: *비엣꾸옥*

이전에 이 조개잡이꾼은 다이빙할 때 몸이 가라앉는 데 도움이 되도록 허리에 무거운 납추를 두르곤 했습니다. 고글을 착용하고 배터리로 작동하는 산소 압축기에 연결된 5m 이상 길이의 호흡관을 손에 든 램 씨는 물속으로 뛰어들었다. 그의 손에는 길이가 약 3스팬(60cm)인 날카로운 철막대가 쥐어져 있었다.

그는 10~15분마다 휴식을 취하고, 스노클을 벗어 신선한 공기를 마시고, 방금 잡은 조개 몇 개를 부표에 있는 그물 바구니에 붓습니다. 램 씨는 "이 직업은 건강이 중요하고, 물에 몸을 담그는 건 정말 피곤해요."라고 말했다.

어부는 물속으로 뛰어들면서 쇠막대의 날카로운 끝을 모래 속에 찔러 넣어 조사했습니다. 그는 공기 방울이 올라오는 것을 볼 때마다 모래 아래에 조개가 있다는 것을 알았습니다. 그는 20~30cm 깊이의 모래를 파고 조개를 잡아 등에 메고 그물주머니에 넣었습니다. 그래서 그는 무이네-함티엔 해안을 따라 다이빙하여 조개를 사냥했습니다.

그는 매일 오전 8시부터 오후 2시까지 약 6시간 동안 물속에 머물며 자신의 소지품을 해안으로 옮깁니다. 램 씨는 한 번의 다이빙 여행에서 약 5kg의 조개를 잡으며, 크기에 따라 kg당 10만~20만 VND에 판매된다고 말했습니다. 그는 평균적으로 여행 한 번 당 60만~70만 VND를 벌어들인다.

어부 응우옌 남은 판티엣 시의 랑 바다에서 방금 잡은 조개를 들고 있습니다. 사진: 비엣꾸옥 — 어부 응우옌 남은 랑 해변에서 막 잡은 조개를 들고 있습니다. 사진: *비엣꾸옥*

약 3.5km 떨어진 랑 해변에서는 함티엔 구의 어부 응우옌 남 씨도 방금 다이빙을 해서 10kg 가까이 되는 조개를 잡았습니다. 그는 수영복을 벗고 앉아서 크고 작은 조개를 두 개의 바구니에 분류했습니다. 큰 조개(kg당 25~30개)는 무게가 약 4kg이고, 나머지는 작은 조개(kg당 40~50개)입니다.

남 씨는 부표, 공기 압축기, 호스 등을 깨끗이 청소한 뒤 오토바이에 깔끔하게 묶고 해산물 창고로 차를 몰고 가서 판매했습니다. 큰 조개는 1kg당 20만동, 작은 조개는 10만~15만동에 구매 가능합니다.

남 씨는 "오늘은 이겨서 100만 동 이상 벌었어요"라며 이 직업은 예측 불가능하다고 덧붙였다. 바다에 바람이 많이 부는 날이 많은데, 겨우 수십 마리의 물고기만 잡습니다. "집에 가져가서 마실 만큼만" 잡습니다.

판티엣 어부들은 조개가 조수가 오르고 내리는 해안의 모래 속에 산다고 말합니다. 호아탕에서 무이네, 판티엣까지의 해변에는 큰 조개가 많이 있어서 어부들이 조개를 잡기 위해 자주 뛰어든다. 하지만 어부들은 매일 조개를 잡으러 잠수하지는 않습니다. 그들은 바다가 잔잔하고 물이 맑을 때만 잠수합니다. 그래야 조개를 선명하게 볼 수 있기 때문입니다. 폭풍우가 치는 날에는 휴식을 취하고 다른 일을 시작합니다.

빈투언성의 판티엣해에서 어부들이 조개를 잡습니다. 사진: 투 후인 — 조개는 판티엣 바다에서 다이빙을 하는 어부들이 잡습니다. 사진: *비엣꾸옥*

조개는 바다의 간석지에 서식하는 이매패류 연체동물입니다. 그들의 먹이는 모래에 섞인 플랑크톤, 조류, 부식질입니다. 판티엣 조개는 보통 윤기 나는 갈색, 밝은 갈색 또는 갈색 줄무늬가 있는 흰색입니다. 이 지역에서는 아직 조개 양식이 이루어지지 않아 대부분 조개는 자연에서 잡힙니다.

판티엣의 해산물 구매자인 레티베 씨는 판티엣 해역에서 잡은 조개는 지방이 많고, 살이 향긋하며, 다른 곳에서 수입한 조개보다 식당에서 가격이 더 비싸게 판매된다고 말했습니다. 비 씨는 "해산물 감정가들은 조개를 먹으면 어떤 조개가 자연산인지, 어떤 조개가 양식인지 바로 알 수 있다"고 말했다.

발표된 연구에 따르면, 조개살에는 인간의 건강에 좋은 영양소가 많이 들어 있습니다. 조개살에는 단백질, 지방, 비타민 B12, 비타민 C 등 많은 영양소가 들어 있으며, 아연, 철, 칼륨, 칼슘, 망간 등 미량 원소도 많이 들어 있습니다.

살아 있는 조개를 깨끗한 물에 고추 몇 조각을 넣고 2시간 담가두면 흙과 모래가 모두 빠져나갑니다. 조개는 죽, 수프, 레몬그라스와 칠리 볶음, 코코넛 볶음, 사테, 레몬그라스 찜 등 많은 맛있는 요리를 만드는 데 사용됩니다. 그 중에서도 레몬그라스를 곁들인 조개찜은 해안 도시 판티엣에서 가장 만들기 쉽고 인기가 많습니다.

베트남

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