모든 금을 연못에 던져라
Tran Van Dung 씨(38세, 다낭시 호아방구 호아푸읍 거주)는 의과대학 및 약학대학(현 다낭 의과기술약학대학)을 졸업하고 다낭 피부과 병원에서 간호사로 일했습니다.
몇 년 전, 둥 씨는 황금사과달팽이가 농작물에 심각한 피해를 입히는 반면 전통적인 검은사과달팽이의 수는 감소하고 있다는 것을 발견했습니다.
"우리도 이 특산품을 키워보는 건 어떨까요?" 둥 씨는 물으며 이 수생종을 키우는 방법에 대해 배우기 시작했습니다.
Tran Van Dung 씨는 다낭에 있는 검은사과 달팽이 농장의 주인입니다.(사진: Hoai Son)
그는 2019년에 의사 일을 그만두고 집으로 돌아와 돈을 빌려 달팽이 탱크를 만들기로 결심했습니다. 초창기에는 그는 방수포로 덮인 탱크에서 달팽이를 키우는 기술을 배우기 위해 곳곳을 여행했습니다. 첫 번째 배치가 팔리면서 그는 수천만 동의 이익을 냈다.
그는 너무 "욕심이 많았기" 때문에 다음 릴리스에서 더 많은 것을 모으기로 결정했습니다. 하지만 그 "탐욕" 때문에 연못에 달팽이가 너무 많이 서식하면서 달팽이가 대량으로 죽어서 그는 엄청난 고통을 겪었습니다.
그 실패 후에도 그는 포기하지 않고 천연 흙 연못에서 달팽이를 키우는 모델을 연구했습니다.
남자 간호사가 직장을 그만두고 고향으로 돌아가 연못을 파서 "검은 금"을 채취한다(영상: 호아이 손).
Dung 씨는 집에서 4km 떨어진 3개의 연못을 임대하고 많은 금(약 1억 VND 이상)을 투자하여 새로운 생태계를 구축했습니다. 그는 오래된 연못을 파고 미네랄을 첨가한 다음 물을 추가하여 처리하고 이끼를 키워 물을 걸러내고 달팽이의 먹이 공급원을 추가했습니다.
그는 또한 오리풀을 모으기 위해 잠수하고, 수련을 키우고, 호박을 키우기 위한 격자를 만들어 자연 서식지를 만들고, 달팽이를 위한 먹이를 적극적으로 제공합니다. 그는 각 연못에 180,000마리의 치어를 방류합니다. 멀리 떨어져 있기 때문에 그는 또한 모든 곳을 감시하기 위해 카메라를 설치합니다.
Dung 씨는 개인 농장 1개와 관련된 검은사과달팽이 농장 4개를 소유하고 있습니다(사진: Hoai Son).
처음에는 이해하지 못하는 일부 사람들이 그가 "이치에 맞지 않는" 짓을 했다고 비난했습니다. 즉, 직장을 그만두고 달팽이를 키우는 데 많은 돈을 썼다는 것입니다. 하지만 3개월 후 달팽이는 성숙해져서 높은 이익을 위해 팔렸습니다. 모두가 크고 둥글고 살찐 달팽이에 놀랐고 매료되었습니다.
거의 1년 동안, Dung 씨의 연못은 안정적이었습니다. 평균적으로 3개월마다 그는 수톤의 달팽이를 판매하여 수억 동을 벌었습니다. 이 돈은 연못에 재투자되며, 규모를 1헥타르로 확장할 계획입니다.
태양은 밝게 웃고, 비는 걱정스럽습니다.
잠시 이야기를 나눈 후, 햇볕에 그을린 남자는 다시 연못 주위를 걸으며 가끔 오리풀 뿌리에 매달려 있는 달팽이 몇 마리를 집어 올려 확인했다. "달팽이에 문제가 생기면 즉시 처리해야 합니다. 연못 전체에 영향을 미치면 살릴 수 없습니다." 둥 씨가 설명했다.
검은색 사과 달팽이는 판매되기 전까지 약 3개월 동안 성장합니다(사진: 호아이손).
Dung 씨에 따르면, 이 달팽이 종을 성공적으로 키우려면 사육자는 pH 수준을 제어하기 위해 "물"에 대한 눈을 가져야 하며, 수원이 오염되었는지 아닌지도 살펴야 합니다.
Dung 씨는 Hoa Vang 지역의 Dong Xanh과 Dong Nghe 호수에서 흘러나오는 운하와 관개 도랑의 물 공급원을 활용하기 때문에 농부들이 벼에 살충제를 뿌릴 때 호수로 물이 유입되는지 주의해야 합니다. 그가 1분이라도 부주의하면 모든 것을 잃게 됩니다.
"달팽이 농장주들은 폭우를 보면 걱정하고 초조해집니다." 둥 씨는 털어놓았고, 2022년 10월 다낭에서 역사적인 비가 내린 후 물이 제방을 넘쳤고, 연못에 있던 달팽이 2/3가 기어나왔고, 나머지는 수질 환경의 pH가 갑자기 변해서 죽었다고 덧붙였다.
Dung 씨는 호박으로 격자를 만들어 자연 지붕을 만들고 달팽이에게 적극적으로 먹이를 제공했습니다(사진: Hoai Son).
Dung 씨는 캔버스 탱크에서 검은 사과 달팽이를 키우는 것은 수익성이 있지만 비용이 많이 들기 때문에 거의 수익이 없다고 말했습니다. 흙 연못에서 키우는 것이 더 쉽고, 성장 주기는 판매 전 약 3개월입니다. 씨앗으로 키우고 싶다면, 크기가 커질 때까지 2~3개월 더 키우세요.
달팽이 먹이는 오리풀, 물고사리, 녹색채소, 카사바 잎, 수초, 구아바, 호박 등 자연 환경에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 달팽이에게는 일반적으로 하루에 한 번 먹이를 주어 과도한 음식으로 인해 물이 오염되는 것을 방지합니다. 현재 18만 마리의 품종을 키우고 있는 Dung 씨는 매일 50kg 이상의 음식을 소비합니다.
"달팽이 농사는 쉽지만 여유롭지는 않습니다." 둥 씨는 고백하며 맛있는 달팽이를 얻으려면 연못에서 세심하게 돌봐야 한다고 설명했습니다. 그리고 가장 중요한 점은 맛있고 깨끗한 식량원을 자급자족하면 품질 좋은 달팽이를 생산할 수 있다는 것입니다.
검은사과달팽이는 번식력이 매우 좋아서 한 번에 70~150개의 알을 낳습니다(사진: 호아이손).
안정적인 검은 사과 달팽이 양식 모델을 통해 Dung 씨는 항상 국내 및 해외 거래자와 "사업 파트너"입니다. 그는 달팽이를 kg당 70,000~80,000 VND에 판매합니다. 그는 다른 농부들에게 계란과 품종을 판매하기도 합니다.
장기적으로 둥 씨는 깨끗한 검은 사과 달팽이 제품, 달팽이 소시지, 훈제 달팽이를 포함하여 자신의 깨끗한 달팽이 브랜드를 구축한다는 아이디어를 소중히 여깁니다. 그는 이러한 제품을 통해 지역 및 지방의 깨끗한 식품 공급망을 구축하고자 합니다.
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