더운 계절 또 식중독 사건

학교에서 식사 후 병원에 입원한 학생들

며칠 전, 호치민시 7군에 위치한 보티사우 초등학교 학생 29명이 학교에서 점심을 먹은 후 복통, 구토, 발열, 설사 등의 증상을 보였습니다. 학부모들은 위의 증상이 식중독으로 인한 것이라고 의심하고 학교와 당국에 즉시 신고했습니다. 호치민시 식품안전국은 학교와 식품 공급업체로부터 식품 샘플을 보내 테스트를 실시하고 있으며, 역학 조사를 실시하고 있습니다.

앞서 3월 29일에는 11구병원에서 복통, 구토, 식중독 의심 등으로 입원한 환자 37명이 접수됐다. 탄뚝 중학교(빈찬구) 학생 33명을 포함합니다. 의심은 학생들이 견학 중에 먹었던 빵에 집중되었습니다. 당국은 빵 샘플을 채취하여 테스트를 실시하고, 6구에서 어린이에게 빵을 판매하는 빵집의 영업 허가 여부와 식품 안전 조건을 점검했습니다.

호치민시 1군 투두 병원 앞에서 판매되는 음식

최근, 투득 교육 시스템(투득 시) 내 두 학교의 수십 명의 학생이 학교에서 식사를 한 후 메스꺼움, 복통, 설사 등의 증상을 보였습니다. 식사는 탄푸구에 사무실이 있고, 7구에 생산 시설이 있는 회사에서 제공합니다.

학교에서는 식품 샘플을 채취하여 검사를 실시하고, 학부모에게 학생들의 건강을 모니터링하도록 협조를 요청했습니다. 호치민시 식품안전국이 사고 원인을 조사할 당시, 학교에는 더 이상 음식 샘플이 없었습니다. 현재까지 당국은 조사 결과를 발표하지 않았습니다.

알코올 중독의 경우 메탄올 농도가 규정치보다 1,000배 이상 높습니다.

초레이 병원에서 1명이 사망한 알코올 중독 사건과 관련하여, 티엔장성 당국은 카티 체리 와인 샘플의 메탄올 검사 결과가 QCVN 6-3:2010/BYT 표준 및 제품 자체 신고 기록에 따라 규정 수준보다 1,073.05배 더 높다고 결정했습니다. 이것은 또한 3월 29일에 티엔장(Tien Giang) 관광객 그룹이 여행 중에 사용했고 중독된 와인의 종류이기도 합니다. 중독자 6명이 응급 투석을 받았지만, 25세 환자는 심각한 뇌 손상으로 인해 생존하지 못했습니다.

뜨거운 경고

호치민시의 학교에서 일련의 식중독 의심 사례가 발생하자, 당국은 더운 계절에 식중독 위험에 대한 '심각' 경고를 발령했습니다. 그 중에서도 도시가 끊임없이 우려하는 식품 안전은 길거리 음식과 길거리 상인들입니다.

특히 매년 4월에서 8월은 장기간의 더운 날씨와 높은 온도, 높은 습도로 인해 박테리아가 번식하기 좋은 환경이며, 적절하게 보관하지 않으면 음식이 쉽게 상하기 때문에 식중독의 위험이 커집니다.

호치민시의 한 샌드위치 가게에서 상인이 고기 샌드위치를 ​​만들 때 장갑을 끼고, 돈을 내는 손님에게 잔돈을 줄 때도 같은 장갑을 끼고 있다(작은 사진).

현실은 일부 길거리 음식 판매업체의 식품 안전 규정 준수가 여전히 형식적인 절차에 불과하다는 것을 보여줍니다. 투덕시 푸옥롱 B구의 빵 카트에서 소녀는 빵을 만드는 과정 내내 검은색 비닐 장갑을 끼고 있어 구매자들에게 안심을 줍니다.

하지만 그녀는 장갑을 벗거나 다른 장갑으로 갈아입지 않고도 이 장갑을 이용해 고객에게 잔돈을 돌려주었습니다. 한편, 조리된 음식이나 날음식에 직접 접촉할 때는 마스크를 착용하고 장갑을 착용하는 것이 의무 규정입니다.

더욱 우려스러운 점은 투두 병원(1군) 입구에 있는 기록에 따르면, 교통먼지가 심한 곳에서 많은 종류의 음식이 가공되어 "공개적으로" 판매되고 있으며, 국수 가판대에서 쓰레기통까지 걸어서 몇 걸음밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 병원 앞의 노점상들은 환자와 그 가족들의 실제적인 요구를 충족시켜 주지만, 위험한 제품을 고객에게 판매하기도 합니다... 이는 호치민시에 있는 수십만 개의 노점상과 보도 중 몇 가지 예에 불과하며, 항상 잠재적인 식품 안전 위험을 초래합니다.

호치민시 식품안전국 국장인 팜 칸 퐁 란(Pham Khanh Phong Lan) 박사는 지난 몇 년 동안 식중독을 예방하기 위한 많은 조치가 시행되었지만 위험은 여전히 ​​존재한다고 말했습니다. 따라서 식품 안전 작업은 주관성 없이 지속적으로 이루어져야 하며, 특히 식품 판매자와 사용자를 포함한 모든 사람들에 대한 교육을 강화하고 인식을 높이는 것이 중요합니다.

Pham Khanh Phong Lan 부교수에 따르면, 당국은 식중독 의심 사례에 대한 정보를 입수하자마자 적절한 절차에 따라 조치를 취했습니다. 그러나 식중독을 조사하고 처리하는 데 있어 어려움 중 하나는 업소에서 정보를 숨기고 스스로 처리한다는 것입니다. 당국에서 사실을 알게 된 후, 해당 시설에서 더 이상 검사를 위해 식품 샘플을 보관하지 않는 경우도 있습니다. 이로 인해 정확한 원인을 파악하고 재발을 방지하기 위한 해결책을 내는 것이 어렵습니다.

변형된 통조림은 절대 사용하지 마세요.

제2소아병원 위장병학과 부과장인 응우옌 티 투 투이 박사는 사람들이 원산지가 명확하고 유통기한이 지난 음식을 섭취할 것을 권장합니다. 맛이나 색깔이 변한 음식, 부어오르거나 변형된 흔적이 있는 통조림은 사용하지 마십시오. 조리된 음식은 실온에 2시간 이상 두어서는 안 됩니다. 날것과 익힌 음식을 분리해 두세요. 음식을 준비하기 전에 손을 씻으세요.

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출처: https://www.sggp.org.vn/mua-nang-lai-nong-chuyen-ngo-doc-thuc-pham-post790663.html