타이응우옌의 젊은 타이 마스터가 안전한 차를 만들어 관광을 연결하다

"아무도 하지 않았거나 소수의 사람만 했던 일을 한다"는 것이 Phu Do Safe Tea Cooperative의 이사인 황 반 투안 씨가 자신의 브랜드를 구축하기 위해 선택한 방향입니다. 투안 씨는 지속 가능한 농업 경제 발전을 위해 유기농 농업과 생태 관광 체험을 선택했습니다.

유기농 차 생산에서의 사고방식 변화

저는 오래된 차 재배지인 푸토 마을(푸도 사, 푸르엉 구, 타이응우옌 성)에서 태어나고 자랐습니다. 이곳 인구의 90%가 소수 민족입니다. 차를 만드는 전통을 지닌 가문의 3대째인 단(1993년 타이족 출생)은 어린 시절부터 차 만드는 사람의 어려움을 이해했습니다. 특히 15살의 어린 소년이었을 때, 단은 부모님이 살충제를 뿌리는 것을 돕기 위해 무겁고 독성이 강한 살충제 병을 차밭 위로 옮겨야 했고, 이로 인해 그의 마른 어깨와 등이 굳어졌습니다.

푸도 안전차 협동조합의 원자재 구역(푸토 마을, 푸도 사, 푸르엉 현, 타이응우옌 성). 사진: 키에우 하이

고등학교를 졸업한 후, 투안은 살충제 사용이 자신, 가족 및 주변 사람들의 건강에 미치는 어려움과 해로운 영향을 깨닫고 타이응우옌 대학교 자연자원 및 환경학부에 입학 시험을 보기로 결심했습니다.

학교에서 공부하는 동안 훈련과 실습을 거치며 유기농 분야에 접근할 기회를 얻었고, 동시에 베트남 유기농 기준이 탄생하면서 투안은 환경을 보호하기 위해 차 생산과 가공에 대한 지역 주민들의 사고방식을 바꿔야 한다는 것을 더 잘 이해하게 되었습니다.

어린 시절의 어려움은 Phu Do Safe Tea Cooperative의 이사인 황 반 투안 씨가 유기농 차 생산으로 사고방식을 바꾸는 데 도움이 되었습니다. 사진: 키에우 하이

생각은 실천입니다. 2017년 과학대학을 졸업한 후, 투안은 고향으로 돌아와 가족의 차 만드는 사업을 이어갔습니다(석사 학위와 경제법 2학위를 공부하면서 일했습니다). 그 이후 단씨는 점차 차 생산 방법을 바꾸어, 전통적인 생산 방식에서 유기 생산으로 점차 전환하고, 화학 비료와 살충제의 양을 점차 줄이고 유기 비료와 미생물 제제로 대체했습니다.

차나무가 적응하고 안정적으로 자라자, 2021년에 단씨는 살충제 사용을 완전히 중단하고 완전 유기농 생산으로 전환했습니다.

단 씨는 협동조합의 차 재배 지역과 유기농 차 생산 공정을 소개했습니다. 사진: LP

단은 가족의 차 생산 방법을 바꾸었을 뿐만 아니라, 지역 주민들에게도 이를 따르도록 장려했습니다. 유기농 생산의 이점을 알게 된 많은 가구가 투안이 이전에 걸었던 길을 자원하여 따랐습니다.

PV Dan Viet과 공유한 Phu Do Safe Tea Cooperative의 Hoang Van Tuan 이사는 "고등학교 때부터 다양한 제품을 거래해 왔습니다. 덕분에 차 제품의 브랜딩과 사업을 나중에 수행할 관계와 고객 파일 시스템이 생겼습니다. 2022년 2월에 고향 차 제품의 브랜드를 구축하기 위해 7명의 멤버로 Phu Do Safe Tea Cooperative를 설립하기로 결정했습니다."라고 고백했습니다.

수많은 어려움과 고난을 겪으며 점차 경험을 쌓아온 Phu Do Safe Tea 협동조합은 지금까지 회원 가구 외에도 지역 내 36가구와 연계하여 차를 함께 재배하고 협동조합에 투입 자료를 제공했습니다. 2024년에는 협동조합이 시장에 판매하는 건조 차싹의 생산량이 32톤에 이를 것으로 예상된다.

현재, 푸도안전차협동조합은 27.2헥타르의 차 재배 면적을 보유하고 있으며, 이 중 5헥타르는 유기차, 5헥타르는 생태차(고대 중부 차)를 재배하고 있으며, 주요 생산품은 차싹, 어린 차싹, 차잎, 꽃차, 잎차, 쑥차 등 6가지입니다.

최근 투안 씨의 로얄 슈림프 제품은 호주 티 마스터 협회가 주최한 2024 골든 리프 어워드 대회에서 동상을 수상하는 영광을 안았습니다. "이 제품은 차 만들기 문화의 역사와 우리 황가의 기원에 대한 이야기와 관련이 있습니다."라고 투안 씨는 말했습니다.

투안 씨의 로얄 슈림프 제품은 호주 티 마스터 협회가 주최한 2024 골든 리프 어워드 대회에서 동상을 수상하는 영광을 안았습니다. 사진: 키에우 하이

단 씨에 따르면, 오늘날 많은 차 생산 단위와 달리 그는 소매 모델을 주요 형태로 선택하고 광범위한 투자를 하지 않으며, 제품 품질과 심층적 가공에 집중하고 생산이 완료되는 즉시 매진하여 비용이 낮고 이익이 높기 때문에 위험을 줄입니다.

새로운 방식으로 운영함으로써, 즉 사람들에게서 신선한 차 제품을 구매한 다음, 이를 완제품으로 가공한 다음, 사람들이 협동조합의 제품을 판매하여 수수료 수익을 얻을 수 있는 조건을 마련함으로써, 단 씨는 또한 사람들의 소득을 늘리는 데 도움을 주고 있습니다.

핵심 가치를 보존하여 체험적 생태관광 개발

차 생산 및 가공과 함께 아름다운 자연 경관, 신선하고 시원한 기후와 같은 이용 가능한 이점을 활용하여, 단 씨는 생태 관광, 경험 및 서비스 무역의 모델을 구축하고자 합니다. 협동조합을 방문하는 사람들은 차를 즐기고, 식사, 지압 마사지, 약초 족욕 등의 서비스를 체험하고 이용할 수 있습니다.

단 씨가 살고 있는 땅은 자연이 축복한 곳으로, 상쾌하고 시원한 기후와 아름다운 풍경을 자랑하며, 생태관광과 체험을 개발하기에 매우 적합합니다. 사진: 키에우 하이

투안에게 관광은 거창한 일이 아니라, 관광객에게 영적 가치, 유용성, 만족을 가져다주기 위해 이용 가능한 것을 활용하는 일이며, '천천히 하지만 확실하게'라는 모토를 내건 것입니다. 이는 투안이 고객에게 체험적 서비스를 판매함으로써 발전시키기로 선택한 지속 가능하고 장기적인 방향입니다.

고객에게 더 많은 경험과 가치를 제공하고 풍경을 조성하기 위해, 투안 씨는 가족 마당에 더 많은 식사 공간과 양식장을 만드는 데 투자하고 있습니다. 그 밖에도 투안은 지역 내 다수의 단위 및 협동조합과 협력해 다양한 체험 서비스를 구축하고 있습니다.

투안 씨는 관광객을 안내하여 구릉지대를 경험하고 즐기도록 돕습니다. 사진: 키에우 하이

황반투안은 가족 경제를 효과적으로 발전시키는 것 외에도 현재 당 조직의 부서기와 푸토 마을 청년 연합 서기라는 두 가지 역할을 맡아 지역 사회 사업에 참여하고 있습니다. 사회 사업을 통해, 단 씨는 사람들이 유기농 생산, 깨끗하고 지속 가능한 농업으로의 사고방식 전환을 전파하고 동원하여, 지역의 많은 근로자, 특히 취업 연령을 넘긴 근로자들이 멀리 일하러 갈 필요가 없도록 현장에서 일자리를 창출하는 것이 유리한 조건이라고 생각합니다. 그곳에서 그는 자신이 사는 지역의 빈곤율을 낮추는 데 기여했습니다.

출처: https://danviet.vn/mot-thac-sy-tre-nguoi-tay-o-thai-nguyen-lam-che-an-toan-ket-noi-du-lich-20250321231438125.htm