메기, 산양, 다갈래 닭은 이번 주말에 비엣찌 시에서 관광객들이 즐겨야 할 유명한 특산품입니다.
아래는 지방 관광 진흥 센터와 푸토성 관광 가이드 협회의 르 하이 부회장이 추천한 몇몇 유명 특산품과 레스토랑입니다. 추천 목록에 있는 레스토랑은 모두 고객의 편의를 위해 7km 떨어진 훙 사원 역사 유적지와 비엣찌 시에 위치해 있습니다.
메기
비엣 트리 메기는 지역 주민들이 자랑스러워하는 요리 중 하나입니다. 생선살은 단단하고 단맛이 나며, 뼈가 거의 없어서 옛날에는 왕에게 바치는 제물로 자주 사용되었습니다. 메기로 만든 요리로는 샬롯과 섞은 것, 갈강과 발효쌀과 함께 구운 것, 베텔 잎과 함께 구운 것, 신 죽순 냄비 요리, 간장으로 찐 것 등이 있습니다.
방문객들은 밥에 삶은 생선을 곁들여 즐길 수도 있습니다. 베트남 기록 기관(VietKings)의 발표에 따르면, 매실을 넣은 생선 조림은 2021~2022년 베트남 최고 특산 요리 중 하나로 선정되었습니다.
주소: 다 리버 메기 레스토랑, 비엣 트리, 롱 지아 쿠안, 학 트리 피시 레스토랑 - 티엔 훙 레스토랑, 호아 커우 레스토랑 - 비엣 트리 리버 피시 레스토랑.
구운 메기. 사진: 비엣 트리 메기
로키산양
산양이라면 많은 식당 손님이 염소 요리로 유명한 맛있는 요리로 유명한 지역 중 하나인 닌빈을 떠올릴 것입니다. 하지만 푸토의 탄투이산 염소도 향기롭고 달콤한 고기로 유명한 특산품입니다. 염소 요리에는 레몬그라스와 칠리를 곁들인 볶음, 핫팟, 스튜, 구운 요리, 레몬을 곁들인 생고기 등이 있습니다.
주소: 탄손 염소 레스토랑, 코이응우온, 푸탄, 센방.
많은 박차가 있는 닭
손띤-투이띤의 전설과 같이 여러 개의 박차를 가진 닭이나 아홉 개의 박차를 가진 닭은 완전히 실제로 존재합니다. 이 닭 품종은 쉬안선 국립공원 핵심 지역의 티엔다오족에 의해 사육되고 개발되었습니다. 그들은 또한 '로드 치킨'이라는 다른 이름으로도 알려져 있습니다.
성숙한 다중 박차 닭은 무게가 약 1.5~1.8kg이고, 빗살이 밝은 붉은색이며, 자연 환경에서 자라고 고기가 단단합니다. 푸토 사람들이 좋아하는 요리는 박차가 많은 닭고기를 창 잎과 함께 쪄서 야생 꿀과 향신료로 양념한 후 숯불로 구운 것입니다.
주소: 쑤언 투옛 레스토랑, 랑리에우, 자호앙, 포 비엣, 아타오 닭박차(비엣찌 시), 코티치 레스토랑(훙 사원 역사 유적지 내).
정케이크, 지아이케이크
반지아이를 만드는 주요 재료는 노란 찹쌀인데, 고르게 빻은 후 둥근 케이크 모양으로 만듭니다. 케이크 속은 껍질을 벗기고 쪄서 으깬 녹두로 만들어집니다. 케이크를 요리하면 하얗고 쫄깃쫄깃하며 향기로운 색깔이 나고, 녹색 바나나 잎에 싸여 달콤한 맛이 납니다.
캣 트루 청 케이크는 찹쌀, 녹두, 돼지고기, 동 잎으로 만들어집니다. 하지만 차이를 만드는 것은 재료의 준비와 포장 방법입니다. 캣 트루 사람들은 틀 없이 케이크를 포장하는 특별한 재능이 있지만, 각 케이크는 정사각형이고 균일합니다.
주소: 가장 많이 언급된 두 장소는 깜케 현의 캇트루 코뮌과 비엣찌 시의 박학 구의 모추하 마을입니다. 이곳은 훙왕의 사망 기념일에 훙왕에게 바치기 위한 청케이크와 지아이케이크를 만드는 곳으로 자주 선택됩니다.
푸토청 케이크. 사진: Phuong Anh
또한, 탕코를 전문으로 하는 광롱 레스토랑, 해산물을 전문으로 하는 비엔낭 레스토랑, 산호 레스토랑도 방문해 볼 수 있습니다.
기일을 맞아 훙사원을 방문하는 방문객들은 간식을 먹을 수도 있습니다. 카사바 케이크(짠맛이나 단맛이 나는 속재료), 당밀을 넣은 반낭, 반타이(고기가 들어간 쌀 껍질), 야자잎 주먹밥, 대나무 밥, 신맛이 나는 고기, 반테, 오색찹쌀 등의 요리. 훙 사원 유적지의 노점에서는 현지 요리 문화 축제가 열리고 있으며, 70개가 넘는 노점에서 현지 특산품을 판매합니다.
푸옹 안
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