전통적인 설날 식사는 생선과 올리브 오일 등의 음식을 약간만 바꾸면 영양가가 높고 뼈와 관절에 유익할 수 있습니다.
청케이크, 뗏케이크, 삶은 돼지고기와 계란, 햄, 튀긴 춘권, 잼, 견과류... 등은 베트남 가정의 뗏 식사에 빼놓을 수 없는 요리입니다. 하지만 호치민시 탐안 종합병원 정형외과 트라우마 센터의 MSc. Dr. Dinh Pham Thi Thuy Van에 따르면, 이러한 음식은 근골격계 질환의 위험을 증가시킵니다.
쌀과 찹쌀 요리는 전분 함량이 높기 때문에 쉽게 과도한 에너지를 얻을 수 있지만, 설날에는 운동의 필요성이나 빈도가 높지 않습니다. 지방이 많은 고기의 나쁜 지방과 경화 식물성 기름은 뼈를 강화하는 데 필요한 비타민 K를 파괴합니다.
기름을 많이 사용하여 튀기거나 볶는 등 음식을 조리하는 습관은 콜레스테롤을 증가시키고, 뼈 끝부분이 쉽게 마모되어 관절염을 유발합니다. 게다가 소금을 너무 많이 섭취하면 뼈에서 칼슘이 손실될 위험도 커집니다. 이는 뼈 밀도가 감소하여 골다공증 위험이 높아지는 원인 중 하나이며, 특히 노인의 경우 그렇습니다.
반 의사는 환자의 건강 상태에 대해 상담합니다. 사진 : 병원 제공
반 박사는 건강한 식단이 강한 근골격계를 만드는 데 도움이 된다고 말했습니다. 따라서 전분, 단백질, 좋은 지방을 포함한 거대 영양소의 균형 잡힌 식단을 구성하고 비타민 D, 비타민 K, 칼슘, 콜라겐이 풍부한 음식 보충에 중점을 두는 것이 필요합니다.
뼈와 관절에 좋은 설날 식사를 만드는 간단한 팁을 몇 가지 알려드리겠습니다.
살코기, 저지방 고기를 섭취하세요 . 지방이 많은 고기에는 포화지방이 많이 들어 있습니다. 포화지방은 비타민 K를 파괴하고 뼈의 강도를 약화시키는 나쁜 지방입니다. 살코기를 선택하면 나쁜 지방의 흡수를 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 매 끼니마다 섭취하는 단백질의 양도 늘어납니다. 충분한 단백질을 섭취하면 칼슘 흡수 효율이 높아져 뼈가 튼튼해지는 데 도움이 됩니다.
올바른 음식을 선택하면 설날 식사가 더 맛있고 건강해집니다. 사진: 프리픽
쓴맛이 나는 오이를 넣은 수프를 만들 때는 돼지고기를 생선으로 바꾸세요. 모든 종류의 생선은 다른 동물성 고기 공급원보다 더 많은 오메가 3를 제공합니다. 오메가 3는 관절염, 골관절염과 같은 일반적인 뼈 및 관절 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
요리에 올리브 오일을 사용하는 것 : 연구에 따르면 적당히 올리브 오일을 사용하면 뼈 밀도를 최적화하고 뼈 성장을 자극하여 골다공증을 효과적으로 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
멜론 씨앗과 해바라기 씨앗을 호두, 아마씨, 아몬드, 캐슈넛 등 뼈와 관절에 좋은 씨앗으로 대체하세요 . 이것들은 모두 관절 통증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부한 견과류입니다. 호두에는 오메가3가 다량 함유되어 있으며, 건강 전문가들은 건강을 개선하기 위해 매일 섭취하라고 권장합니다.
홍푹
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