7월 보름날 제사상 차리는 쟁반

죽은 자를 용서하기 위해 쟁반을 바치는 모습. 사진: 일러스트레이션

1. 부란 계절은 나무에 익은 별사과 향기로운 냄새를 풍기며 골목길을 지나간다. 광족은 제단을 청소하고 보름달 제물 접시를 준비하는 데 바쁘다. 아마도 불교의 영향으로 인해 광족은 종종 7월 보름달을 조상에 대한 감사를 표하는 부란(Vu Lan) 계절로 여겨서 사원에서 이 축제를 자주 거행합니다.

일부 북부 지역처럼 고기 요리를 제공하는 대신, 각 가족은 채식 요리와 다섯 가지 과일을 담은 접시를 준비하여 부처님과 조상을 숭배합니다.

옛날에는 음력 7월 보름날 제사 쟁반에는 소박한 냄새가 났습니다. 시골 어머니들은 항상 이 공식을 지킵니다. 흰밥 외에 제사상에 국 한 가지, 찌개 한 가지, 볶음 한 가지, 삶은 음식 한 가지를 올려야 합니다. 물론 보름달과 매월 초하루에는 익숙한 찹쌀밥과 단국이 제사상에서 빠질 수 없습니다.

7월에는 가을에 종종 오후에 비가 내려 집 정원에 있는 채소밭과 호박 격자가 시원해집니다. 시골의 어머니들은 그냥 식물을 따서 순수한 채식 요리로 요리해 조상들에게 바칩니다.

짚버섯을 넣어 만든 달콤한 호박수프 한 그릇. 녹두, 설탕완두콩 또는 수련꽃을 황금빛 튀긴 두부와 함께 볶은 요리입니다. 선(禪)의 향이 배어든 간장에 끓인 어린 잭프루트 한 냄비, 풀색이 나는 푸르른 삶은 고구마 잎 한 접시… 그 정도일 뿐이지만, 옛날 부란(Vu Lan) 시즌에 조상에게 바치는 채식 접시는 시골의 향이 배어든 요리의 특징을 만들어냈습니다.

요즘은 생활이 예전과 많이 달라서 음력 7월 15일에 드리는 제사도 예전처럼 단순하지 않습니다. 수입 재료로 요리하거나 산업적으로 가공한 채식 요리는 더욱 풍부하고, 매력적이며 훨씬 더 고급스러워집니다.

집주인이 너무 바빠서 요리를 할 시간이 없더라도, 전화 한 통화로 식당에 예배 지침서를 담아 집으로 배달해 줄 뿐입니다.

편리하다는 건 알지만, 부엌에서 시간을 절약할 수 있다는 건 알지만... 할머니, 어머니와 함께 작은 부엌에 모여서 조부모님께 순수 채식 식사를 요리하고 준비해 드렸던 때가 아직도 후회스럽네요!

2. 많은 사람들은 부란식이 고인을 사면하는 날이라고 잘못 생각합니다. 두 명절 모두 음력 7월 15일이 주요 명절이기 때문에 두 명절의 의미는 완전히 다릅니다.

북부의 많은 지역에서는 음력 7월 15일에 죽은 자에게 헌금을 바치는 의식을 중시하는 반면, 남부 지역에서는 이날을 부란절로 여겨 부모님께 감사하는 마음을 표합니다.

나라의 양쪽 끝에 위치해 있기 때문인지는 모르겠지만, 광남성에서는 음력 7월 15일에 불상과 조상 제단에 채식 제물을 바치는 것 외에도, 마당에 있는 죽은 자를 위해 제사 지내기 위해 별도로 제물 접시를 놓습니다.

'사면의 날'과 '유령의 달'에 대한 이야기가 많기 때문에 제물도 매우 특별합니다. 사람들은 종종 매우 묽은 흰 죽(꽃죽)을 끓여서 큰 그릇에 담고, 숟가락 몇 개를 넣어 제물 접시의 중앙에 놓습니다. 한편, 일부 북부 지역에서는 사람들이 종종 죽을 떠서 반얀 잎에 바르는데, 이를 통해 영혼들이 쉽게 축복을 누릴 수 있습니다.

이 밖에도 제물쟁반에는 카사바, 사탕, 팝콘, 쌀, 소금, 제사지 등이 빠질 수 없습니다. 이러한 것들은 실용적인 것들이며 대량으로 구할 수 있기 때문에 불행한 많은 영혼들에게 쉽게 제공될 수 있습니다.

제사를 지낸 후 모든 제물은 교차로에 뿌린다. 왜냐하면 옛날 사람들의 순진한 사고방식에 따르면, 삼거리란 많은 사람들이 지나가는 곳이기 때문에, 그곳에는 방황하는 많은 영혼들이 있을 것이기 때문이다...

때로는 방황하는 영혼을 위한 사탕과 제물이 가난하고 집 없는 사람들의 식사가 되기도 합니다. 나중에 유명해진 많은 사람들은 배가 고팠던 가난한 어린 시절을 회상하며 방황하는 영혼들에게 제물을 바쳐 생계를 이어갔다고 합니다.

7월 보름달에 죽은 자를 제사 지내는 관습은 광족 사람들에게 항상 그들의 영적 삶의 일부로 존중되어 왔습니다. 이는 인간성과 애국심, 국가적 색깔을 띤 민속 축제의 의미가 깃든 관습으로 볼 수 있습니다.

출처: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html