전문가가 알려주는 건강한 영양 조언

부적절한 영양 섭취는 비전염성 질환의 급속한 증가로 이어지는 주요 위험 요인 중 하나로 간주됩니다.

영양: 건강의 열쇠

부적절한 영양 섭취는 심혈관 질환, 당뇨병, 암, 과체중(비만), 통풍, 이상지질혈증 등 영양 관련 비전염성 질환의 급속한 증가로 이어지는 주요 위험 요인 중 하나로 간주됩니다.

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사람들이 적당한 식단을 섭취하고 건강을 보장할 수 있도록 돕기 위해, 영양학 연구소의 부이 티 마이 흐엉 여사는 기자들과의 인터뷰에서 사람들이 다음과 같은 10가지 영양 팁을 따라야 한다고 권고했습니다. 다양한 음식을 섭취하고 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄의 4가지 그룹을 충분히 섭취하세요.

동물성 단백질과 식물성 단백질을 모두 섭취하고, 새우, 게, 생선, 콩 등을 섭취해야 합니다. 식물성 기름과 동물성 지방을 적당량 섭취하고, 참깨, 땅콩도 섭취하는 것이 좋습니다. 요오드 소금을 사용하고, 짠 음식은 먹지 마세요. 매일 야채와 과일을 먹어야 합니다.

식품의 선택, 가공, 보존에 있어서 식품의 안전을 보장합니다. 매일 깨끗한 물을 충분히 마시세요. 출생 직후 모유수유를 시작하고, 처음 6개월 동안은 모유수유만 하고, 적절한 음식으로 보충하고, 24개월까지 모유수유를 계속하세요.

6개월 이상의 어린이와 성인은 자신의 연령에 맞는 우유와 유제품을 섭취해야 합니다. 동시에 신체 활동을 늘리고, 적절한 체중을 유지하고, 흡연을 하지 말고, 술과 탄산음료, 과자류의 섭취를 제한하세요.

전문가 마이 흐엉에 따르면, 어떠한 음식도 신체에 필요한 충분한 영양소를 공급할 수 없습니다. 따라서 사람들은 다양한 종류의 음식을 섭취하고, 정기적으로 요리를 바꿔서 신체의 복잡한 영양 요구를 충족할 만큼 충분한 영양소를 공급해야 합니다. 매일 각 사람은 위의 4가지 그룹에 해당하는 최소 15가지 종류의 음식을 섭취해야 합니다.

동물성 단백질에는 필수적이고 대체 불가능한 아미노산이 균형 잡힌 비율로 많이 함유되어 있어 생물학적 가치가 높습니다. 동물성 단백질이 풍부한 음식으로는 고기, 계란, 생선, 우유, 새우, 게, 개구리 및 기타 해산물이 있습니다. 콩이나 완두콩 등 단백질이 풍부한 식물성 식품에는 콜레스테롤이 거의 없거나 전혀 없습니다.

새우, 게, 생선은 모든 필수 아미노산을 함유하고 있는 귀중한 단백질 공급원입니다. 생선기름에는 비타민 A와 D가 풍부합니다. 또한 필수 불포화 지방산이 풍부하고 콜레스테롤이 낮습니다. 생선, 특히 바닷물고기에는 중요한 미네랄이 풍부합니다. 일주일에 2~3번은 생선을 드세요.

생선기름에는 비타민 A와 D가 풍부합니다. 또한 필수 불포화 지방산이 풍부하고 콜레스테롤이 낮습니다. 생선, 특히 바닷물고기에는 중요한 미네랄이 풍부합니다. 일주일에 2~3번은 생선을 드세요.

식물성 지방(기름, 참깨, 땅콩)과 동물성 지방(라드)을 결합하면 식사의 영양 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 따라서 참깨와 땅콩은 지방과 단백질이 풍부하고, 올레산과 리놀레산 등 불포화지방산이 많고 콜레스테롤이 낮으며 비타민B가 풍부한 음식으로 추천됩니다.

신체가 하루에 필요로 하는 소금량은 5g 미만이지만, 베트남 사람들은 현재 필요 이상으로 많은 소금을 섭취하고 있습니다.

영양학 연구소의 전문가들은 이러한 상황에 대해 우려하고 있습니다. 왜냐하면 짠 음식을 섭취하면 고혈압, 신장 질환으로 쉽게 이어질 수 있으며 위암, 골다공증, 천식과 같은 위험으로 이어질 수 있기 때문입니다.

마이 흐엉 여사의 또 다른 조언은 요오드가 신체에 매우 필요하다는 것입니다. 특히 갑상선종을 예방하는 데 도움이 됩니다. 매일 음식을 준비할 때 요오드 소금만 사용해도 신체의 요오드 필요량을 충족시키기에 충분합니다.

그 밖에도 과일 주스, 야채 주스, 신선한 차, 너무 강하지 않은 건조차, 구아바 잎이나 꽃봉오리에서 낸 물을 마시는 것이 좋다고 권장하고 있습니다. 탄산음료, 청량음료, 알코올, 맥주 섭취를 제한하세요.

신체 활동을 늘리고, 적정 체중을 유지하고, 흡연을 하지 말고, 술과 탄산음료, 과자 섭취를 제한하여 적정 체중을 유지하고 질병을 예방하세요.

가공식품 이해하기

영양 전문가들에 따르면, 건강한 영양 섭취에 대한 조언 외에도 가공 식품은 베트남 가정의 식사에서 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 이는 미래의 소비 트렌드가 될 것이므로, 이러한 식품을 올바르게 이해하고 활용하는 것이 매우 중요합니다.

마이 흐엉 씨는 가공식품이 다양한 식단의 일부이며 현대 사회의 소비 추세라고 말했습니다.

가공식품은 소비자에게 다양한 식품 공급원을 제공하여 경제 발전을 촉진합니다. 동시에 농산물의 가공가치를 높이고, 소비시장을 확대하며, 점점 다양해지는 소비자들의 요구를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 창출합니다.

전문가에 따르면, 이러한 가공 과정은 사용자의 영양가, 편의성, 안전성을 향상시키는 데에도 도움이 됩니다. 이러한 추세에 따라 오늘날 소비자들은 가공식품의 품질과 안전성에 대해 점점 더 우려하고 있으며, 특히 도시화와 개인 소득 증가에 따라 더욱 그렇습니다.

가장 큰 우려 중 하나는 방부제와 식품 첨가물의 함량인데, 이로 인해 소비자는 평판이 좋은 제조업체의 제품을 현명하게 선택해야 합니다.

영양학 연구소 대표는 "식품 안전 문제는 제품 품질과 관련이 있을 뿐만 아니라 소비자가 법 집행과 식품 안전 관행에 대해 갖는 신뢰를 반영하기도 합니다."라고 말했습니다.

가공식품의 섭취는 바쁜 현대 생활 속의 식습관 트렌드를 충족시키기 위해 소비자에게 불가피하고 점점 더 필요한 것입니다.

따라서 가공식품 산업의 사명은 소비자에게 건강하고 편리한 가공제품을 만드는 데 매우 중요합니다. 이를 위해서는 식품 생산 기술에 대한 비전을 갖춘 평판이 좋고 경험이 풍부한 제조업체가 필요합니다.

가공식품 소비 추세에 대해 TH 그룹의 제품 연구개발 이사인 Pham The Quyen 씨는 사람들이 이러한 유형의 식품을 먹을 때 가장 걱정하는 것은 원료의 원산지와 안전성을 보장하는 가공 과정에 대한 것이라고 말했습니다.

따라서 고객의 신뢰를 얻기 위해 기업은 투입 재료의 원산지를 엄격하게 선택하고 관리해야 합니다.

구체적으로, 원자재는 선도적인 공급업체로부터 일련의 기준에 따라 엄격하게 선정되어야 하며, 추적이 쉽고, 품질이 보증되며, 천연적이고 깨끗하며 신선해야 하며, 식품 위생 및 안전 기준을 충족해야 하며, 소비자 건강에도 좋습니다.

TH에 대해 구체적으로 말하자면, Quyen 씨에 따르면 모든 제품 공식은 방부제를 사용하지 않고 천연 성분을 사용하는 방향으로 연구 및 개발되어 "건강에 좋다"는 기준을 충족합니다.

쿠옌 씨가 언급한 천연 원료에는 농산물과 식품이 포함되어 있으며, 모든 제품 라인은 원산지가 명확하고 엄격한 구매 기준과 규정에 따라 신중하게 선택되어 고품질, 깨끗하고 건강한 가공 식품에 대한 시장 수요를 충족하고 사용자에게 세련된 요리 경험을 제공합니다.

TH 그룹 관계자는 "생산 과정에 현대식 기술을 적용함으로써 제품의 신선도와 영양을 그대로 보존할 뿐만 아니라 각 요리의 조화로운 풍미를 만들어냅니다. 이 제품은 고기, 새우, 채소 등 다양한 재료를 사용하여 풍부한 영양을 제공합니다."라고 덧붙였습니다.

출처: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html