부적절한 영양공급은 비전염성 질환의 급속한 증가로 이어지는 주요 위험 요인 중 하나로 간주됩니다.
영양: 건강의 열쇠
부적절한 영양 섭취는 심혈관 질환, 당뇨, 암, 과체중(비만), 통풍, 이상지질혈증 등 영양 관련 비전염성 질환의 급속한 증가로 이어지는 주요 위험 요인 중 하나로 간주됩니다.
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영어: 사람들이 적절한 식단을 섭취하고 건강을 보장할 수 있도록 돕기 위해 기자들과의 대화에서 영양학 연구소의 부이 티 마이 흐엉 여사는 사람들이 다음과 같은 10가지 영양 팁을 따라야 한다고 권고했습니다.다양한 음식을 섭취하고 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄의 4가지 그룹을 충분히 섭취하세요.
동물성 및 식물성 단백질 공급원을 결합하고, 새우, 게, 생선, 콩을 섭취해야 합니다. 식물성 기름과 동물성 지방을 적당량 섞어서 섭취하고, 참깨, 땅콩도 섭취해야 합니다. 요오드 소금을 사용해야 하며, 짠 음식은 먹지 마세요. 매일 야채와 과일을 먹어야 합니다.
식품의 선택, 가공, 보존 과정에서 식품 안전을 보장하세요. 매일 깨끗한 물을 충분히 마시세요. 출생 직후 모유수유를 시작하고, 처음 6개월 동안은 전적으로 모유수유를 하고, 적절한 음식으로 보충하고, 24개월까지 모유수유를 계속하세요.
6개월 이상의 어린이와 성인은 자신의 연령에 적합한 우유와 유제품을 섭취해야 합니다. 동시에 신체 활동을 늘리고, 적절한 체중을 유지하고, 흡연을 중단하고, 알코올과 탄산 음료, 과자류의 섭취를 제한하세요.
전문가 마이 흐엉에 따르면, 어떠한 음식도 신체에 필요한 충분한 영양소를 공급할 수 없습니다. 따라서 사람들은 다양한 종류의 음식을 섭취하고, 정기적으로 식단을 바꿔서 신체의 복잡한 영양 요구를 충족할 만큼 충분한 영양소를 공급해야 합니다. 매일 각 사람은 위의 4가지 그룹을 대표하는 최소 15가지 종류의 음식을 먹어야 합니다.
동물성 단백질에는 필수적이고 대체 불가능한 아미노산이 균형 잡힌 비율로 많이 함유되어 있어 생물학적 가치가 높습니다. 동물성 단백질이 풍부한 음식으로는 고기, 계란, 생선, 우유, 새우, 게, 개구리 및 기타 해산물이 있습니다. 콩과 완두콩 등 단백질이 풍부한 식물성 식품은 콜레스테롤을 거의 함유하지 않거나 전혀 함유하지 않는 경우가 많습니다.
새우, 게, 생선은 필수 아미노산을 모두 함유하고 있는 귀중한 단백질의 공급원입니다. 생선기름에는 비타민 A와 D가 풍부합니다. 또한 필수 불포화 지방산이 풍부하고 콜레스테롤이 낮습니다. 생선, 특히 바다 생선에는 중요한 미네랄이 풍부합니다. 일주일에 2~3번은 생선을 먹어야 합니다.
생선기름에는 비타민 A와 D가 풍부합니다. 또한 필수 불포화 지방산이 풍부하고 콜레스테롤이 낮습니다. 생선, 특히 바다 생선에는 중요한 미네랄이 풍부합니다. 일주일에 2~3번은 생선을 먹어야 합니다.
식물성 지방(기름, 참깨, 땅콩)과 동물성 지방(라드)을 결합하면 식사의 영양 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 따라서 참깨와 땅콩은 지방과 단백질이 풍부하고, 올레산과 리놀레산 등 불포화지방산이 많고 콜레스테롤이 낮으며 비타민B가 풍부한 음식으로 권장됩니다.
신체가 하루에 필요로 하는 소금량은 5g 미만이지만, 베트남 사람들은 현재 필요 이상으로 많은 소금을 섭취하고 있습니다.
영양학 연구소의 전문가들은 짠 음식을 먹으면 고혈압, 신장 질환에 쉽게 걸릴 수 있고 위암, 골다공증, 천식과 같은 위험으로 이어질 수 있기 때문에 이러한 상황에 대해 우려하고 있습니다.
마이 흐엉 여사의 또 다른 조언은 요오드가 신체에 매우 필요하다는 것입니다. 특히 갑상선종을 예방하는 데 도움이 됩니다. 매일 음식을 준비할 때 요오드 소금만 사용해도 신체에 필요한 요오드를 충분히 충족할 수 있습니다.
다른 권장사항으로는 과일 주스, 야채 주스, 신선한 차, 너무 강하지 않은 건조차, 구아바 잎이나 꽃봉오리에서 낸 물을 사용하는 것이 좋습니다. 탄산음료, 청량음료, 알코올, 맥주 섭취를 제한하세요.
신체 활동을 늘리고, 적정 체중을 유지하고, 흡연을 하지 말고, 술과 탄산 음료, 과자 섭취를 제한하여 적정 체중을 유지하고 질병을 예방하세요.
가공식품 이해하기
영양 전문가에 따르면, 건강한 영양 조언 외에도 가공 식품은 베트남 가정의 식사에서 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 이는 미래의 소비 트렌드가 될 것이므로, 이러한 식품을 올바르게 이해하고 활용하는 것이 매우 중요합니다.
마이 흐엉 씨는 가공식품이 다양한 식단의 일부이며 현대 사회의 소비 추세라고 말했습니다.
가공식품은 소비자에게 다양한 식품 공급원을 제공하여 경제 발전을 촉진합니다. 동시에 농산물의 가공가치를 높이고, 소비시장을 확대하며, 점점 다양해지는 소비자들의 요구를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 창출한다.
전문가에 따르면, 이러한 가공 과정은 영양가를 높이고 사용자의 편의성과 안전성을 높이는 데에도 도움이 됩니다. 이러한 추세에 따라 오늘날 소비자들은 가공식품의 품질과 안전성에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 특히 도시화와 개인 소득 증가에 따라 더욱 그렇습니다.
가장 큰 우려 사항 중 하나는 방부제와 식품 첨가물의 함량인데, 이로 인해 소비자는 평판이 좋은 제조업체의 제품을 현명하게 선택해야 합니다.
"식품 안전 문제는 제품 품질과 관련이 있을 뿐만 아니라 소비자가 법 집행과 식품 안전 관행에 대한 신뢰를 반영하기도 합니다." 영양학 연구소 대표가 말했습니다.
바쁜 현대 생활에서 식습관 트렌드를 충족하기 위해 가공식품을 먹는 것은 불가피하고 소비자의 요구가 증가하고 있습니다.
그러므로 가공식품 산업의 사명은 소비자를 위해 건강하고 편리한 가공제품을 만드는 데 매우 중요합니다. 이를 위해서는 식품 생산 기술에 대한 비전을 갖춘 평판이 좋고 경험이 풍부한 제조업체가 필요합니다.
가공식품 소비 추세에 대해 TH 그룹 제품 연구개발 이사인 Pham The Quyen 씨는 이런 종류의 식품을 먹을 때 사람들이 가장 우려하는 것은 원료의 출처와 안전을 보장하기 위한 가공 과정에 대한 것이라고 말했습니다.
따라서 고객의 신뢰를 얻기 위해 기업은 투입재료의 원산지를 엄격하게 선택하고 관리해야 합니다.
구체적으로, 원자재는 선도적인 공급업체로부터 일련의 기준에 따라 엄격하게 선정되어야 하며, 추적이 쉽고, 품질이 보증되고, 천연적이고, 깨끗하고, 신선해야 하며, 식품 위생 및 안전 기준을 충족해야 하며, 소비자 건강에 좋습니다.
TH에 대해 구체적으로 말하자면, Quyen 씨에 따르면, 모든 제품 공식은 방부제를 사용하지 않고 천연 성분을 사용하는 방향으로 연구되고 개발되어 "건강에 좋다"는 기준을 보장합니다.
Quyen 씨가 언급한 천연 원료에는 농산물과 식품이 포함되어 있으며, 모든 제품 라인은 명확한 원산지를 가지고 있으며 엄격한 구매 기준과 규정에 따라 신중하게 선택되어 시장에서 요구하는 고품질, 깨끗하고 건강한 가공 식품을 충족하고 사용자에게 세련된 요리 경험을 제공합니다.
"생산 공정에 현대 기술 라인을 적용하는 것은 제품의 신선도와 자연 영양을 보존하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 각 요리의 조화로운 풍미 특성을 만들어냅니다. 이 제품은 고기, 새우, 야채와 같은 다양한 유형의 재료로 다양한 영양을 제공합니다..."라고 TH 그룹 대표가 덧붙였습니다.
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출처: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html
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