품질이 좋지 않은 우유는 만성 질환이 있는 사람들에게 심각한 피해를 줍니다.

우유는 영양가가 높은 식품으로, 신체가 건강하게 발달하는 데 도움이 되는 충분한 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민, 미네랄을 함유하고 있습니다. 모든 연령대에 좋은 영양 공급원이며, 당뇨병이나 신부전 등 만성 질환이 있는 사람들에게도 좋습니다.

그러나 영양학 연구소 성인 영양 상담과의 Pham Thi Thanh Huyen 박사에 따르면, 품질이 보장되지 않거나 건강 상태에 적합하지 않은 우유를 사용하면 심각한 해를 끼칠 수 있다고 합니다.

당뇨병 환자의 경우, 설탕 함량이 높은 우유 등 품질이 보장되지 않은 우유를 섭취하면 혈당 수치가 급격하게 상승해 혈당 조절 능력을 상실하고 당뇨병 합병증의 위험이 커집니다. 또는 포화지방이 많은 우유를 섭취하면 인슐린 저항성이 증가해 질병을 조절하기 어렵게 됩니다...

또한 품질이 좋지 않은 우유는 안전하지 않은 첨가물과 감미료를 함유하고 있거나 허용 수준을 초과할 가능성이 있으며, 이는 신체의 신진대사 기능에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다.

신부전증 환자의 경우, 신장의 부담을 줄이기 위해 단백질, 칼륨, 인 등을 조절하는 식단을 섭취하는 것이 중요합니다. 비표준 우유나 특정 질병에 적합하지 않은 우유는 단백질, 칼륨, 인 함량이 높아 신장이 너무 열심히 작동하여 배출이 어려워질 수 있습니다. 단백질 부하가 증가하면 혈중 요소 수치도 증가해 신부전이 더 빨리 진행됩니다. 환자가 품질이 보장되지 않은 우유를 섭취하고 칼륨 함량이 높은 우유를 섭취하면 신장이 제때 배출하지 못해 매우 위험한 심장 리듬 장애가 발생합니다.

우유에는 인이 많이 들어 있는데, 이 때문에 신부전증이 있는 사람은 혈관 석회화, 눈 손상, 심혈관 합병증의 위험에 노출됩니다. 신부전증 환자가 품질이 좋지 않은 우유를 장기적으로 섭취하면 질병이 악화되어 신장이 회복되지 못하고, 환자는 투석을 받아야 하며, 빈혈, 골다공증, 신장 관련 심장병 등의 합병증이 나타나게 됩니다.

따라서 위와 같은 만성질환을 앓고 있는 사람들에게 잘못된 우유를 선택하거나, 품질이 보장되지 않은 우유를 섭취하게 되면, 질병을 완화하는 데 도움이 되지 않을 뿐만 아니라 오히려 질병을 악화시켜 합병증이 더 빨리 나타날 수 있습니다.

당국은 방금 두 개의 대규모 가짜 우유 생산업체를 발견했습니다. (사진: nhandan.vn)

영양학자들은 유제품을 구매하기 전에 원산지가 명확하고 안전 인증을 받은 우유를 선택해야 한다고 권고합니다(출처가 불분명한 우유는 절대 사용하지 마세요). 사용하기 전에 라벨을 주의 깊게 읽으십시오. 개인의 건강 상태에 따라 적절한 우유 종류를 선택하기 전에 의사나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

영양학 연구소 성인 영양 상담과의 부이 티 투이 박사는 당뇨병, 고혈압, 신부전 등 만성 질환이 있는 환자의 경우 치료 과정과 환자의 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미치지 않도록 적절한 우유 유형을 신중하게 선택해야 한다고 지적했습니다.

당뇨병의 경우, 주요 영양 목표는 안정적인 혈당을 조절하고, 식후 고혈당을 피하고, 효과적인 에너지 대사를 지원하는 것입니다. 따라서 우유를 선택할 때는 당뇨병 환자를 위한 특수 우유, 즉 혈당지수(GI)가 낮은 우유를 우선적으로 선택해야 하며, 이는 혈당으로의 설탕 흡수를 늦추는 데 도움이 됩니다. 혈당을 급격히 높일 수 있는 정제된 설탕, 시럽, 말토덱스트린 또는 감미료가 함유된 우유는 피하세요. 장내 미생물총을 개선하고 혈당을 더 잘 조절하려면 이눌린이나 FOS와 같은 수용성 섬유질이 함유된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

신부전증의 경우, 영양학적 목표는 신장의 대사 부하를 줄이고 식단에서 단백질, 인, 칼륨, 나트륨의 양을 조절하는 것입니다. 따라서 신장 질환이 있는 사람을 위해 특별히 우유를 선택해야 하는데, 이 우유는 종종 특별한 성분을 함유하고 있습니다. 즉, 단백질 함량은 낮지만 생물학적 가치는 높고 칼륨, 인, 나트륨 수치가 엄격하게 조절되어 있습니다. 환자가 이미 고칼슘혈증을 앓고 있는 경우 비타민 D와 칼슘이 강화된 우유는 피하십시오. 에너지(칼로리)가 높지만 전해질 부하를 증가시키지 않는 우유를 우선적으로 선택하세요.

환자는 영양사 또는 치료 의사의 지시에 따라서만 사용해야 합니다. 정기적으로 검사를 받아 신장 기능을 모니터링하고, 필요한 경우 우유 섭취량을 조절하세요. 혈액투석이나 복막투석을 받는 환자는 영양 요구 사항이 다르므로 우유 선택을 포함하여 식단을 개별화해야 합니다.

부이 티 투이 박사는 기저 질환이 있는 사람들에게 영양제를 사용할 때 몇 가지 조언을 해주었습니다. 따라서 제품 포장에 있는 영양성분을 주의 깊게 읽고, 설탕, 단백질, 지방, 나트륨, 칼륨, 인 및 기타 미량 영양소의 함량에 주의하는 것이 필요합니다. 의료 전문가와 상담해야 합니다. 특히 과체중-비만인 사람의 경우, 과도한 에너지를 피하기 위해 우유의 에너지와 식단의 다른 에너지원의 균형을 맞추세요. 정기적으로 생화학적 지표와 건강 지표를 점검하여 우유 종류와 사용량을 적절히 조절하세요.

우유는 기저 질환이 있는 사람들에게 중요한 다양하고 건강한 식단의 한 가지 식품일 뿐이며, 치료를 돕고, 저항력을 높이며, 삶의 질을 개선하는 데 도움이 됩니다.

그러나 안전성과 효과를 보장하기 위해서는 올바른 종류의 우유와 영양 제품을 선택하고, 이를 올바르게 사용하고, 정기적으로 모니터링하는 것이 전제 조건입니다. 환자-의사-영양사 간의 긴밀한 협력은 유제품의 이점을 최적화하는 동시에 발생 가능한 위험을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://nhandan.vn/sua-kem-chat-luong-gay-hai-nghiem-trong-cho-nguoi-mac-benh-man-tinh-post873061.html