GĐXH - 셀러리는 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
당뇨환자가 셀러리를 먹는 것이 좋을까요?
셀러리는 우리나라에서 인기 있는 야채 중 하나입니다. 약리학 연구에 따르면 셀러리에는 필수 오일, 유기산, 카로틴, 비타민 P, C, 단백질, 설탕, 칼슘, 인, 철분 등이 함유되어 있습니다.
셀러리는 인슐린 분비를 촉진해 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 게다가 섬유질, 칼슘, 단백질, 인 등이 풍부합니다. 이러한 성분은 환자의 건강을 유지하는 데 도움이 되는 필수적인 물질입니다. 따라서 당뇨병 환자는 셀러리를 먹어 치료 효과를 높이고 신체에 영양을 보충할 수 있습니다.
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당뇨병 환자를 위한 셀러리의 이점
혈당 조절에 도움이 됩니다
셀러리는 섬유질이 풍부하며 섬유질 함량이 가장 높습니다. 당뇨 환자가 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 음식의 소화 시간을 늘리고, 음식에 들어 있는 설탕이 혈액으로 유입되는 속도를 줄이며, 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
저항력 강화
물샐러리에서 추출한 플라보노이드 화합물은 세포 면역을 강화하는 효과가 있어 신체의 저항력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 그러면 환자는 질병을 효과적으로 치료할 수 있는 건강을 갖게 될 것입니다.
심장 건강을 개선하세요
셀러리는 섬유질이 풍부한 음식입니다. 섬유질은 지방 흡수를 줄이고, 환자가 적정 체중을 유지하는 데 도움이 되며 심혈관 건강을 개선합니다.
당뇨병과 고혈압 환자를 위한 셀러리 약초 요리
당뇨 환자의 경우 셀러리를 다음과 같이 활용할 수 있습니다. 신선한 셀러리 약 200g, 검은버섯(검은색 유형) 약간, 도더 10g, 신선한 생강 약간(약 5g), 신선한 양파 약간(약 10g), 마늘 15g, 식용유를 준비합니다.
두충나무(Eucommia ulmoides)를 볶아서 블렌더에 넣습니다. 검은버섯을 물에 담가 부드러워질 때까지 불린 후 잘게 썬다. 셀러리를 씻어서 조각으로 자릅니다.
냄비를 스토브 위에 올려놓고 달궈질 때까지 기다린 후, 식용유를 약간 두르고 생강, 양파, 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 셀러리, 목이버섯, 도더가루(위에서 만든 것)를 넣고 셀러리가 익을 때까지 볶은 후 소금을 약간 넣고 잘 섞어 마무리합니다. 이 약재는 혈압을 낮추는 데 효과적이며, 당뇨와 고혈압을 앓고 있는 사람들에게 적합합니다.
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누가 셀러리를 먹으면 안 될까요?
월경중인 여성
하지만 셀러리는 시원한 음식이기 때문에, 섭취하면 혈액 순환에 많은 장애를 일으킬 수 있습니다. 이때는 생리통이 더 심해져서 여성은 쉽게 우울증과 불편함에 빠지게 됩니다.
저혈압 환자
셀러리처럼 열을 내리고, 열을 식히고, 신체를 시원하게 하는 성질을 지닌 음식은 항상 이와 관련된 또 다른 효과, 즉 혈압을 낮추는 효과를 가지고 있습니다. 고혈압 환자에게는 매우 좋지만, 저혈압 환자에게는 셀러리가 위험 요소가 됩니다. 그러니 여러분이 이런 사람이라면, 이 음식의 섭취를 제한해야 합니다.
피부질환이 있는 사람
셀러리에 들어 있는 아라키돈은 피부 자극제로 간주되며 민감한 피부에는 붉어짐을 유발할 수 있습니다. 또한 각화증, 건선, 설명할 수 없는 가려움증 등의 병력이 있는 사람은 셀러리를 규칙적으로 먹으면 걱정스러운 증상을 경험할 수도 있습니다.
소화기 질환이 있는 사람
셀러리는 본래 차가운 음식이기 때문에 너무 많이 먹으면 설사와 소화 장애를 일으키기 쉽습니다. 또한 셀러리는 특수한 환경(탁한 물)에서 자라며, 벌레와 많은 독성 화학 물질에 오염될 수 있으며, 이로 인해 소화 기능이 점점 약해집니다.
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-dan-da-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-keo-dai-tuoi-tho-172241108153640148.htm
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