옌바이_ 옌바이의 한 협동조합은 약 1,000헥타르의 유기농 계피 농장을 운영하고 있으며 800여 가구가 참여하고 있으며 미국, 일본, 한국, 프랑스 등 고급 시장에 제품을 수출하고 있습니다.
편집자 주: 유기 농업은 환경, 인간 건강, 경제적 가치에 많은 이점을 가져다 줄 뿐만 아니라 농산물을 대규모 시장으로 수출할 수 있는 지속 가능한 솔루션으로 높은 가치를 제공합니다. 이러한 추세에 따라 옌바이는 '4채 연접'을 통한 유기계피소재 구역 구축에 좋은 성과를 보이고 있습니다.
쩐옌 현, 다오틴 사의 사람들이 계피나무 껍질을 수확하고 있습니다. 사진: 탄티엔.
유기농 계피 재배로 보상을 받으세요
다오틴사(쩐옌구, 옌바이성)에 사는 팜반히우 씨의 가족은 20년 넘게 계피나무에 애착을 갖고 있습니다. 예전에 그의 가족은 계피 씨앗을 재배하여 무기 비료를 주고 화학 물질을 사용해 해충과 질병을 예방했습니다. 2017년부터 히에우 씨의 가족과 마을의 다른 가정은 베트남 계피 협동조합의 기술 직원과 농업 지도 담당자로부터 유기 계피 재배 기술에 대한 교육을 받았습니다.
히에우 씨는 과거에 그의 가족과 마을의 다른 가정에서는 노동비를 줄이기 위해 종종 제초제를 뿌렸다고 말했습니다. 현재 유기 계피를 재배할 때 사람들은 농업 부산물과 미생물을 비료로 결합하여 활용하고, 식물을 이용하여 토양에 수분과 비옥도를 제공합니다.
계피 언덕의 잡초 제거에는 발전기나 수동 조치만 사용되며, 제초제 살포는 전혀 사용되지 않습니다. 그렇게 하면 환경에도 좋고, 수자원도 보호되고, 수분도 늘어나고 토양의 유기 영양소도 늘어나고, 가족과 지역 사회의 건강에도 영향을 미치지 않고, 제품 품질도 향상됩니다. 특히, 기업들은 유기농 인증을 받지 않은 가구보다 6~10% 더 높은 가격으로 제품을 구매한다.
고품질의 모종을 키우려면 원산지가 명확한 고품질 계피 씨앗을 선택하는 것이 중요한 단계입니다. 사진: 탄티엔.
다오틴 공동체는 현재 약 900헥타르의 계피 농장을 보유하고 있으며, 주로 구릉과 산림이 많은 마을에서 재배하고 있습니다. 10여년 전만 해도 사람들은 구덩이 파기, 나무 간격, 비료 주기, 잎 가지치기 등의 기술을 전혀 모른 채 습관적으로 나무를 가꾸며 즉흥적으로 계피나무를 심어왔다. 게다가 옛날 방식대로 일을 했다. 계피는 경험에 따라 선별된 씨앗으로 재배하고, 화학비료는 추정된 방식으로 시용하고 살충제는 해충을 방지하기 위해 사용됩니다... 그래서 까다로운 시장을 만족시키기가 어렵습니다. 제품 가격이 좋지 않고, 생산량이 불안정하며, 많은 사람들이 계피에 더 이상 관심을 두지 않는 시기가 있었습니다.
다오틴 마을 농민협회 회장인 팜 반 티엔 씨는 이전에는 마을의 농부들이 유기농업이 무엇인지 이해하지 못하고 생산성, 산출량, 수확 시간 단축에만 관심이 있었다고 말했습니다. 기능별 부문과 기업에서 제공하는 교육 세션과 기술 지도를 통해 사람들은 점차 유기농 계피 생산과 이 방법이 가져오는 이점에 대해 더 많이 이해하게 됩니다.
다오틴 공동체의 사람들은 유기 계피 재배 기술에 대한 정기적인 훈련과 지도를 받습니다. 사진: 탄티엔.
최근 몇 년 동안, 유기 계피 재배 운동은 다오틴 공동체 사람들로부터 긍정적인 반응을 얻었습니다. 지금까지 전체 공동체에는 600개가 넘는 가구가 유기 계피 생산을 하고 있습니다. 사람들이 적극적으로 참여하는 이유는 이 방법이 많은 이점을 가져다주기 때문입니다. 기후와 토양 조건이 적합하기 때문에 화학 비료 없이도 계피나무는 여전히 잘 자랍니다. 가정에서는 퇴비화된 거름과 농업 부산물만을 계피나무를 보충하는 데 사용합니다. 화학비료, 살충제, 제초제 등을 사용하지 않으면 생태계를 보호하고 투자 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한, 베트남 계피와 스타 아니스 협동조합에서 생산품을 전액 구매하며, 가격은 6~10% 더 높습니다. 연말에 공장에 제품을 판매하는 가구도 합격 제품 1톤당 150만 VND의 보너스를 받게 됩니다. 특히 유기계피 생산지역의 가구에는 도로 건설, 빈곤가정 지원 등 공익사업에 필요한 자금도 지원됩니다.
베트남 계피와 스타아니스 협동조합(다오틴 공사)의 가공 공장에서 일하는 노동자들이 수출용 제품을 포장하고 있습니다. 사진: 탄티엔.
다오틴 지역의 유기 계피 재배 지역은 독성 화학 물질을 사용하지 않고 재배되며, 자연 생태계의 균형에 중점을 두고 있습니다. 이 유기적 생산 모델에 따르면, 공동체 내 사람들의 계피 제품의 가치는 기존 계피 제품의 가치보다 높아 무역 진흥, 수출 촉진, 소득 증가에 큰 기회가 열립니다.
또한, 다오틴사에서는 유기계피 재배 시 발생하는 인력 생산 문제를 해결하기 위해 각 기능부서 및 기업과 협력하여 교육 과정을 개설하고 기술 지도를 제공하고 있습니다. 원료 생산 지역의 농가에 대한 심기, 관리 및 수확 과정을 모니터링하고, 정기적으로 샘플을 채취하여 테스트하며, 요구 사항에 미치지 못하는 품질 지표를 즉시 발견합니다.
3,000 헥타르 이상의 계피가 국제 유기농 인증을 받았습니다.
베트남계피협동조합은 2017년부터 다오틴 지역에 계피제품 가공 공장을 건설하는 데 총 자본금 800억 VND 이상을 투자했습니다. 현대적인 생산 라인을 갖춘 이 공장은 연간 1,500~2,000톤 규모로 계피 제품을 생산하고 가공하는 데 특화되어 있습니다. 현재, 협동조합은 계피나무를 유기농 표준 상품으로 개발하고, 가치 사슬을 형성하고, 수출 문을 열어 사람들에게 높은 경제적 효율성을 제공하는 데 큰 변화를 만들어 왔습니다.
폐쇄적인 생산 체인을 형성하기 위해 협동조합은 지역 당국과 협력하여 각 가구가 전통 계피 생산 관행을 유기농 생산 방식으로 바꾸도록 동원하고 안내하고 있습니다. 지금까지 협동조합은 공동체와 주변 지역의 600여 가구와 제품을 생산하고 소비하기로 약속했으며, 그중 600헥타르가 넘는 면적이 유기농으로 인증되었습니다.
또한 협동조합은 국제 기준에 맞춰 유기계피 생산라인을 구축하여 원료부터 첨단가공까지 전 과정을 거쳐 미국, 일본, 한국, 프랑스 등 고급시장에 수출하는 제품을 생산하고 있습니다.
유기 계피 생산 운동은 Tran Yen 지구의 계피 개발 계획 구역 내 공동체에서 점점 더 많이 이루어지고 있습니다. 사진: 탄티엔.
응우옌 바 마오(Nguyen Ba Mao) 베트남 계피 협동조합(옌바이) 대표는 이렇게 말했습니다. 최근 이 기업은 지방 자치 단체와 협력하여 농부들에게 나무 심기와 관리에 대한 교육을 조직하고 지도했습니다. 유기 기준에 따른 계피(국제 유기 인증) . 매년 협동조합은 협동조합과 함께 소비를 위해 계약한 원자재 구역에 대한 교차 검사 및 통제를 실시하기 위해 팀과 그룹을 구성합니다. 직원을 배정하여 종자 선택, 관리, 수확, 사람들을 위한 제품 구매 계약 체결 과정에서 품목을 제공하고 지원합니다.
지금까지 협동조합은 약 1,000헥타르의 유기 계피를 재배하고 있으며, 다오틴(Dao Thinh) 지방과 탄동(Tan Dong), 비엣탄(Viet Thanh), 호아끄엉(Hoa Cuong) 등 인근 지방에 있는 800여 가구가 참여하고 있습니다.
또한 협동조합은 100명 이상의 근로자를 정규직으로 채용하여 월 700만~900만 VND의 수입을 창출하고 있습니다. 다오틴 지방과 인근 지방을 위해 계피 제품을 구매하여 연평균 300억 VND 이상의 수익을 올렸습니다. 유기농 계피의 생산 공정을 보장하는 것은 공장이 자사 제품의 수출 시장을 확대하는 데 매우 좋은 기회입니다.
유기 계피 생산 운동은 쩐옌 구의 수천 가구에서 호응을 얻어 시행되고 있습니다. 현재 전 지역에는 2만 헥타르가 넘는 계피 재배지가 있으며, 유기농 방향으로 재배되는 계피 면적은 1만 2천 헥타르(60% 차지)가 넘습니다. 이 중 3천 헥타르 이상이 국제 유기농 인증을 받았습니다.
앞으로도 지방정부는 기업과 협동조합이 가치사슬과 연계된 유기계피 개발을 지원하는 정책 시행에 참여하도록 등록할 수 있도록 유리한 여건을 계속 조성해 나갈 것입니다. 기업이 지속 가능한 방식으로 계피 제품의 생산, 심층 가공 및 소비에 투자하도록 장려하여 제품 품질과 가치를 향상시킵니다.
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