10월 20일부터 22일까지 3일간, 시 1군의 통일궁에서 개최됩니다. 호치민시에서 열리는 "베트남 요리 문화 홍보" 축제는 100개가 넘는 해당 지역의 전형적인 요리 부스를 통해 맛과 감성이 가득한 경험의 여정을 참가자들에게 선사합니다.
63개 성과 도시의 전형적인 특산 요리를 요리 예술가들이 꼼꼼하게 준비한 " 베트남의 요리와 문화 지도 2단계 126가지"의 파노라마입니다. (출처: BTC) |
이 축제는 MAGGI 브랜드(네슬레 베트남 주식회사)와 호치민시 관광협회의 지원으로 주최되었습니다. 호치민시, 사이공 전문 요리사 협회 및 베트남 요리 연구, 보존 및 개발 센터.
전시회 외에도 이 축제에는 요리 공연, 3개 지역 음식 전시, 음식 홍보, 시상식, 베트남 셰프를 기리는 명예의 벽 등 여러 가지 흥미로운 활동이 준비되어 있습니다.
특히 이번 축제에서는 요리 지도에 새로운 기록이 2개나 세워졌습니다. 첫 번째는 베트남 요리 및 문화 지도 2단계 로, 요리 예술가들이 세심하게 준비한 63개 성과 도시의 전형적인 요리와 특산 요리 126가지를 소개합니다 . 축제 개막식에 참석한 대표단은 남북 열차 출발식에도 함께 참석했습니다.
63개 성, 도시의 전형적인 요리가 각 지역에 맞게 아름답게 표현되어 있습니다. (출처: BTC) |
모형 기차가 운행을 시작하면서 참가자들은 S자 모양의 땅을 따라 랜드마크와 전형적인 음식을 지나갔고, 이는 그 나라의 풍부하고 다양한 요리를 경험하는 여정을 상징했습니다.
동시에, 이 축제에서 MAGGI 브랜드와 관광정보센터-베트남 관광청 간의 협력 프로젝트인 "변형 - 수천 가지 재료, 수백만 가지 베트남 요리 요리하기"의 일환으로 진행된 베트남 요리 지도 활동인 온라인 요리 지도가 베트남 기록 기구로부터 커뮤니티가 기여한 가장 많은 베트남 요리를 담은 온라인 지도로 기록을 세웠습니다.
출시 후 한 달 남짓 만에 이 지도는 전국의 지역 주민과 베트남 음식 애호가 커뮤니티가 기여한 9,422개의 요리법을 기록했습니다. 이 중, 지역 재료로 조리한 요리가 가장 많은 5개 성 및 도시는 박장(371개 요리), 시입니다. 호치민시(280개 요리), 하노이(193개 요리), 안장성(161개 요리), 바리아붕따우(151개 요리).
베트남 관광청의 응우옌 중 칸 국장이 이 행사에서 연설했습니다. (출처: BTC) |
베트남 국가 관광청장인 응우옌 중 칸 씨는 다음과 같이 말했습니다. "2030년까지의 베트남 관광 개발 전략은 요리 문화를 베트남 관광의 경쟁력과 브랜드를 강화하는 데 기여하는 중요한 제품 라인 중 하나로 확인했습니다. 베트남 관광청 산하 관광정보센터와 MAGGI 브랜드가 협력하여 "변형 - 수천 가지 재료로 수백만 가지 베트남 요리 만들기" 프로젝트를 시행하고, 전국 63개 성과 도시의 레시피 맵을 구축하는 것은 베트남 관광과 요리를 홍보하는 이니셔티브 중 하나입니다.
우리는 베트남 요리 브랜드의 가치를 구축하고 국내외에서 광범위하게 홍보하는 활동에 있어 전국의 지방 자치 단체, 협회, 기업, 요리사 및 장인들을 항상 지원하고 동행합니다."
현지의 문화적, 요리적 가치를 존중하고 요리 관광을 베트남 관광의 전략적 상품으로 만드는 데 기여하기 위해 2023년 7월 11일부터 베트남 관광정보센터, 베트남 국가관광청 및 MAGGI 브랜드인 네슬레 베트남 주식회사는 "변형 - 수천 가지 재료로 수백만 가지 베트남 요리 만들기" 프로젝트를 통해 베트남 관광-요리-문화를 전 세계에 홍보하는 전략적 협력 계약을 체결했습니다. 이 프로젝트는 전국의 사람들, 다양한 지역의 셰프들, 그리고 수백만 명의 국내외 관광객에게 63개 지방의 요리를 홍보하는 것을 목표로 합니다. |
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