10월 20일부터 22일까지 3일간, 시 1군의 통일궁에서 개최됩니다. 호치민시에서 열리는 "베트남 요리 문화 홍보" 축제는 100개가 넘는 해당 지역의 전형적인 요리 부스를 통해 맛과 감성이 가득한 경험의 여정을 참가자들에게 선사합니다.
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| 63개 성과 도시의 전형적인 특산 요리를 요리 예술가들이 꼼꼼하게 준비한 " 베트남의 요리와 문화 지도 2단계 126가지"의 파노라마입니다. (출처: BTC) |
이 축제는 MAGGI 브랜드(네슬레 베트남 주식회사)와 호치민시 관광협회의 지원으로 주최되었습니다. 호치민시, 사이공 전문 요리사 협회 및 베트남 요리 연구, 보존 및 개발 센터.
전시회 외에도 이 축제에는 요리 공연, 3개 지역 음식 전시, 음식 홍보, 시상식, 베트남 셰프를 기리는 명예의 벽 등 여러 가지 흥미로운 활동이 준비되어 있습니다.
특히 이번 축제에서는 요리 지도에 새로운 기록이 2개나 세워졌습니다. 첫 번째는 베트남 요리 및 문화 지도 2단계 로, 요리 예술가들이 세심하게 준비한 63개 성과 도시의 전형적인 요리와 특산 요리 126가지를 소개합니다 . 축제 개막식에 참석한 대표단은 남북 열차 출발식에도 함께 참석했습니다.
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| 63개 성, 도시의 전형적인 요리가 각 지역에 맞게 아름답게 표현되어 있습니다. (출처: BTC) |
모형 기차가 운행을 시작하면서 참가자들은 S자 모양의 땅을 따라 랜드마크와 전형적인 음식을 지나갔고, 이는 그 나라의 풍부하고 다양한 요리를 경험하는 여정을 상징했습니다.
동시에, 이 축제에서 MAGGI 브랜드와 관광정보센터-베트남 관광청 간의 협력 프로젝트인 "변형 - 수천 가지 재료, 수백만 가지 베트남 요리 요리하기"의 일환으로 진행된 베트남 요리 지도 활동인 온라인 요리 지도가 베트남 기록 기구로부터 커뮤니티가 기여한 가장 많은 베트남 요리를 담은 온라인 지도로 기록을 세웠습니다.
출시 후 한 달 남짓 만에 이 지도는 전국의 지역 주민과 베트남 음식 애호가 커뮤니티가 기여한 9,422개의 요리법을 기록했습니다. 이 중, 지역 재료로 조리한 요리가 가장 많은 5개 성 및 도시는 박장(371개 요리), 시입니다. 호치민시(280개 요리), 하노이(193개 요리), 안장성(161개 요리), 바리아붕따우(151개 요리).
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| 베트남 관광청의 응우옌 중 칸 국장이 이 행사에서 연설했습니다. (출처: BTC) |
베트남 국가 관광청장인 응우옌 중 칸 씨는 다음과 같이 말했습니다. "2030년까지의 베트남 관광 개발 전략은 요리 문화를 베트남 관광의 경쟁력과 브랜드를 강화하는 데 기여하는 중요한 제품 라인 중 하나로 확인했습니다. 베트남 관광청 산하 관광정보센터와 MAGGI 브랜드가 협력하여 "변형 - 수천 가지 재료로 수백만 가지 베트남 요리 만들기" 프로젝트를 시행하고, 전국 63개 성과 도시의 레시피 맵을 구축하는 것은 베트남 관광과 요리를 홍보하는 이니셔티브 중 하나입니다.
우리는 베트남 요리 브랜드의 가치를 구축하고 국내외에서 광범위하게 홍보하는 활동에 있어 전국의 지방 자치 단체, 협회, 기업, 요리사 및 장인들을 항상 지원하고 동행합니다."
현지의 문화적, 요리적 가치를 존중하고 요리 관광을 베트남 관광의 전략적 상품으로 만드는 데 기여하기 위해 2023년 7월 11일부터 베트남 관광정보센터, 베트남 국가관광청 및 MAGGI 브랜드인 네슬레 베트남 주식회사는 "변형 - 수천 가지 재료로 수백만 가지 베트남 요리 만들기" 프로젝트를 통해 베트남 관광-요리-문화를 전 세계에 홍보하는 전략적 협력 계약을 체결했습니다. 이 프로젝트는 전국의 사람들, 다양한 지역의 셰프들, 그리고 수백만 명의 국내외 관광객에게 63개 지방의 요리를 홍보하는 것을 목표로 합니다. |
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