돼지고기 가격 계속 급등

설 전 몇 달 동안 지금까지 시장에서 판매되는 살아 있는 돼지의 가격은 지속적으로 상승하여 kg당 80,000 VND를 넘어섰으며, 작년 같은 기간에 비해 kg당 20,000 VND가 상승하였고, 지난 5년 동안 가장 높은 가격을 기록했습니다. 비수기(설날 이후 수요 감소로 돼지고기 소비가 침체되는 경우가 많음)에도 가격이 높고 오랫동안 상승하기 때문에 소비자와 상인 모두에게 많은 어려움이 있습니다.

응이아훙 구, 리우더 시장의 돼지고기 노점.

현재, 지방 대부분의 전통시장에서 돼지고기 가격이 비싼 편입니다. 구체적으로 삼겹살과 살코기 어깨살은 1kg당 17~18만 VND이다. 살코기 등심, 엉덩이살, 햄 15만 VND/kg; 갈비 15만 동/kg; 지방은 1kg당 7~8만 VND입니다. 이에 따라 VietGAP 기준에 따라 사육인증을 받은 돼지고기나 슈퍼마켓, 청정식품점에서 판매되는 돼지고기의 가격도 1kg당 2만 VND 정도 올랐습니다. 생고기 가격이 오르면서 햄, 돼지고기 솜, 소시지, 파테 등 돼지고기 가공식품도 원자재 가격에 따라 약 25%씩 오른다.

소비자들이 가족 메뉴에서 돼지고기를 급격히 줄였고, 이로 인해 시장이 침체되었습니다. 전통시장 내 정육점에서는 예전보다 고기 공급이 크게 줄었습니다. 매일같이 물가가 오르는 데다, 고기의 품질이 기대에 못 미치고 ​​소비자의 구매력이 떨어지면서 상인들이 조심스러워졌기 때문입니다. 많은 소규모 사업체는 영업 활동을 줄이고, 이틀에 한 번씩 판매하고, 주중에는 판매를 중단하고, 보통 붐비는 주말에만 판매해야 합니다. 시장에서도 하루 시작 시 가격을 높게 유지하다가 하루가 끝나면 자본을 회수할 희망에 따라 수익성이 없는 가격으로 가격을 낮추는 일이 있습니다. 남딘시 탄충가에 있는 가공식품 가게 주인인 쩐 투 하 씨는 이렇게 말했습니다: 가게의 주요 재료는 돼지고기입니다. 그래서 고객을 유지하고 싶지만 돈을 잃지 않으려면 제품 가격을 올려야 합니다. 구운 고기, 말린 돼지고기 풀, 파테, 끓인 돼지고기 등은 모두 설날에 비해 1kg당 2만 VND가 올랐지만 여전히 예전과 같은 수익을 보장할 수는 없습니다.

식품 중 돼지고기는 소비자물가지수의 65%를 차지한다. 현재 돼지고기 가격이 상당히 높아 농가와 사업체에 이익을 가져다주고 있습니다. 하지만 장기간에 걸쳐 가격이 하락할 조짐 없이 계속 상승하는 모습을 보면 많은 사람들이 의구심을 품고 있습니다. 이번 가격 인상의 주요 원인은 설 이후 살아있는 돼지의 공급이 감소하고, 무리 회복이 더디기 때문이다. 늦은 겨울과 이른 봄의 덥고 습한 날씨는 성인 돼지에게 아프리카돼지열병이 발생하기에 좋은 조건을 만들어냅니다. 돼지 새끼에서 급성 설사가 발생함. 또한, 대규모 축산 농가 환경에 대한 규제가 시행되면서 많은 시설에서 축산 농가를 중단하거나 다른 지역으로 이전해야 했고, 이로 인해 공급이 급격히 감소했습니다. 특히, 농림환경부의 정보에 따르면 2025년 2월 축산물 수입이 3억 7,300만 달러를 돌파하여 올해 첫 두 달 동안의 총 수입액이 7억 3,400만 달러를 넘어섰다고 합니다. 이는 2024년 같은 기간 대비 50.3% 증가한 수치입니다.

당국의 예측에 따르면, 돼지고기 가격은 앞으로도 계속 상승할 가능성이 있지만, 고기 부족은 없을 것이며, 더운 계절이 다가오고 돼지고기 수요가 더 이상 높지 않기 때문에 빠르게 안정될 것입니다. 게다가 날씨가 점차 안정되어 농부들이 가축을 회복하기에 유리해졌습니다. 안정적인 번식용 가축 공급원인 가축사료 가격은 하락추세를 보이고 있다. 농무부와 지방 자치 단체는 사육자에게 적극적으로 가축을 복원하도록 권장하고 있습니다. 돼지 무리의 생산성, 품질, 질병 예방 및 관리를 개선하기 위해 현대 축산 기술의 이전 및 응용을 촉진하고 사육 시설도 관리합니다. 비용을 절감하고 질병 안전성을 보장하기 위해 지역 종자 생산 능력을 늘립니다. 종자 공급 단계부터 시장 관리에 집중합니다. 사료에서 완제품까지 돼지고기 시장을 불안정하게 만드는 요소를 피합니다.

기사 및 사진: Nguyen Huong

출처: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202503/gia-thit-lon-lien-tuc-tang-manh-e0c71dd/