베트남 소금 축제

2025년 3월 6일 저녁, 농업환경부는 훙브엉 광장에서 박리에우 성 인민위원회와 협력하여 베트남 소금 축제 개막식을 개최했습니다.

소금 산업의 '이륙'을 위한 추진력 만들기

베트남 소금 축제 - 박리에우 2025의 주제는 "소금 산업의 100년 여정 - 인간의 삶"입니다. 이 행사의 목적은 베트남의 전통적인 소금 제조 직업의 가치를 보존, 존중하고 향상시키는 동시에 박리에우를 국가의 "소금 수도"라는 지위를 확립하는 것입니다.

박리에우성 인민위원회 위원장 Pham Van Thieu 씨가 베트남-박리에우 소금 축제 2025 개막 연설을 했습니다. 사진: 박리에우 신문

개막식에서 박리에우성 인민위원회 위원장인 Pham Van Thieu 씨는 이번 축제가 소금 산업을 주제로 한 국내 최초의 축제라고 강조했습니다. 박리에우의 소금 제조는 오랜 역사를 가지고 있는데, 이는 사람들이 해안선을 따라 땅을 매립한 20세기 초에 형성되었습니다.

유리한 자연 조건, 화창한 기후, 강한 바람, 정교한 수작업 생산 기술을 갖춘 박리에우 소금 농부들은 독특한 풍미가 나는 순백색 소금 알갱이를 만들어냈습니다. 박리우 소금은 남부 6개 성에서 유명할 뿐만 아니라, 주변 국가로도 수출됩니다.

소금 만들기는 수입을 창출할 뿐만 아니라 지역 주민의 정체성을 표현하는 문화적 특징이기도 합니다. 2020년 문화체육관광부는 박리에우의 소금 제조 직업을 "국가 무형문화유산"으로 인정했습니다.

이는 이 유산의 가치를 보존하고 홍보하는 동시에 소금 농부의 삶을 개선하고 베트남 소금 산업의 지속 가능한 발전을 촉진하는 데 중요한 원동력입니다.

개막식에서, 쩐 홍 하 부총리는 농업환경부와 박리에우 성 인민위원회가 소금 축제를 조직한 이니셔티브를 높이 평가했습니다. 부총리는 소금이 일상생활에 필수적인 생산물일 뿐만 아니라 중요한 문화유산이며, 경제, 식품 산업, 의료 등 여러 분야에서 중요한 역할을 한다고 밝혔습니다.

쩐 홍 하 부총리는 각 부처와 지부가 소금 산업의 발전을 지원할 것을 제안했습니다. 박리우 신문 사진

베트남은 3,200km가 넘는 해안선과 소금 생산 및 가공 산업을 개발하기에 좋은 기후 조건 등 자연적 이점을 갖추고 있습니다. 현재 전국에는 소금을 생산하는 19개 성, 시가 있으며, 총 면적은 약 11,400ha에 이르고 연평균 생산량은 100만 톤입니다. 일부 지역에서는 소금 제품에 대한 브랜드와 지리적 표시를 구축하여 베트남 소금이 미국, 일본, 한국과 같은 까다로운 시장에 진출하는 데 도움이 되었습니다.

엄청난 잠재력에도 불구하고 베트남의 소금 산업은 여전히 ​​많은 어려움에 직면해 있습니다. 베트남은 국내 공급이 수요를 충족시키지 못해 매년 40만~60만 톤의 소금을 수입해야 합니다. 특히 식품과 의료 산업에 사용되는 고품질 소금의 경우 더욱 그렇습니다.

그 사이 대부분의 소금 산업 종사자들은 적절한 교육을 받지 못했고, 생산 및 가공 인프라는 여전히 뒤떨어져 있습니다. 베트남의 소금 생산은 대부분 소규모이고 분산되어 있으며, 현대 기술을 많이 사용하지 않아 부가가치가 낮고 경쟁력이 약합니다. 소금 농가의 수입도 생산, 가공, 소비가 느슨하게 연계되어 있어 불안정합니다.

이러한 현실에 직면하여 부총리는 농업환경부와 해안 지방 정부를 비롯한 각 부처와 부문이 소금 생산 산업의 발전을 지원하는 데 더 많은 주의를 기울여야 한다고 제안했습니다. 솔루션은 인프라 업그레이드, 생산 및 가공에 과학과 기술을 적용하고, 인적 자원 교육, 지속 가능한 가치 사슬을 구축하고, 소비자 시장을 확대하는 데 중점을 두어야 합니다.

무역 기회, 시장 연결

축제 기간인 3월 6일 저녁, 베트남 협동조합 연맹(VCA)은 박리에우 성 인민위원회와 협력하여 집단경제 부문과 협동조합을 위한 무역 진흥 박람회 - 박리에우 2025 개막식을 개최했습니다.

개막식에서 박리에우성 인민위원회 부위원장인 후인 치 응우옌 씨는 "박람회는 협동조합, 협동조합 연합, 기업이 전국의 집단 경제 부문, 특히 OCOP 제품, 지역 특산품 및 소금 가공 제품과 연계할 수 있는 기회입니다. 이 박람회를 통해 우리는 박리에우 사람들의 독특하고 관대한, 애정 어린 문화적 특징을 성 안팎의 관광객과 친구들에게 소개하고자 합니다."

대표단이 무역 진흥 박람회 개막 리본을 끊었습니다. 사진: Trong Nghia

박람회에는 수백 개의 협동조합과 기업 부스가 모여 소금 제품, OCOP 제품, 관광과 결합된 소금 제품, 현대식 소금 가공 장비 및 기술을 소개했습니다.

Cao Xuan Thu Van 베트남 협동조합 연합 회장도 다음과 같이 말했습니다. "이 박람회는 협동조합 행동의 달과 2025년 국제 협동조합의 해에 대응하는 활동 중 하나이며, 베트남 소금 축제-박리에우 2025의 일련의 행사에서 중요한 하이라이트이기도 합니다. 35개 성 및 도시의 150개 이상의 협동조합과 20개 기업이 참여한 이 박람회는 수천 개의 전형적인 제품을 선보이며, 집단 경제 부문의 다양성과 풍요로움을 보여줍니다."

훙브엉 광장에 있는 거대한 소금산. 사진: 박리우 신문

또한 이 박람회는 협동조합이 생산 및 소비 가치 사슬에 참여할 수 있는 기회를 제공합니다. 협동조합은 무역 활동, 세미나, 포럼을 통해 경험을 통해 배우고, 과학과 기술을 생산에 적용하고, 현대적이고 지속 가능한 방향으로 사업 모델을 확장할 수 있습니다.

특히, 정제소금, 체험관광과 결합된 소금, OCOP제품 등 소금제품이 박람회에 전시될 예정입니다. 이는 베트남 소금 곡물의 국내 및 국제 시장에서의 입지를 확고히 하는 동시에 소금 산업의 부가가치를 높이는 데 도움이 되는 중요한 방향입니다.

또한, 박람회는 소금 생산 지역을 둘러보는 투어와 체험을 소금 제품 소개와 결합하여 지역 관광 개발을 촉진합니다. 소금 생산과 관련된 관광 모델을 개발하는 것은 소금 제품을 다양화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 소금 농가의 소득을 증가시켜 베트남 소금 산업의 지속 가능한 발전을 창출합니다. 깨끗하고 지속 가능한 공정에 따라 생산된 고품질 소금 제품은 국제 시장에서 베트남 소금 브랜드를 강화하는 데 도움이 되며, 향후 수출 기회를 열어줄 것입니다.

베트남-박리에우 소금 축제 2025는 3월 6일부터 8일까지 다양한 활동으로 개최되며, 전통 및 산업용 소금 제품 전시회, 수동 소금 제조 과정 시연, 전통 소금밭 방문, 지속 가능한 소금 산업 개발을 위한 솔루션에 대한 과학 세미나 등 다양한 행사가 진행됩니다.

출처: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-viet-nam-bac-lieu-2025-hanh-trinh-moi-cho-nghe-muoi-377139.html