호주산 랍스터의 무게는 1~3kg, 심지어 5kg에 달합니다. 이 종류의 랍스터의 가장 두드러진 특징은 눈길을 끄는 붉은 껍질과 단단하고 달콤한 살입니다. 이것 역시 호주의 프리미엄 해산물이에요.
최근 몇 년 동안 호주산 랍스터가 베트남 시장에 등장했습니다. 따라서 서부 호주산 랍스터의 가격은 일반적으로 kg당 170만~200만 VND입니다. 남호주 랍스터 가격은 시기에 따라 kg당 200만~230만 VND입니다.
높은 가격에도 불구하고, 이 수입 해산물은 찜, 구이, 사시미 요리를 만드는 데 여전히 부자들 사이에서 인기가 많습니다.
음력설을 앞두고 온라인 마켓과 해산물 매장에서는 호주산 랍스터가 대량으로 판매됩니다. 특히, 설 연휴 기간 중 상품 가격이 상승하는 추세와 달리 이 종류의 랍스터 가격은 갑자기 크게 떨어졌습니다.
PV와 상담하세요. VietNamNet , 호앙마이(하노이)의 고급 해산물 매장 주인인 레 안 투 씨는 호주산 랍스터의 가격이 전례 없이 낮다는 것을 인정했습니다.
투 씨의 가게는 수년 동안 호주산 랍스터를 수입하여 판매해 왔습니다. 호주에서 가장 좋은 랍스터 낚시 시즌은 11월부터 이듬해 6월까지입니다. 즉, 이때가 주요 어획기이고 공급이 풍부해서 가격도 낮아졌습니다. 하지만 작년 같은 기간에 비하면 현재 호주산 랍스터는 비교적 저렴한 편입니다.
투 씨는 "호주산 살아있는 랍스터를 1kg당 150만 VND 이하에 판매한 건 이번이 처음"이라고 말했다. 하지만 새우 소비는 아직 매우 저조합니다.
투 씨에 따르면, 음력설은 고급 해산물을 먹는 성수기라고 합니다. 사람들이 연말 파티뿐만 아니라 선물로도 구매하기 때문이죠. 올해는 경기가 어려워서 가계 지출을 줄이고 있어 호주산 랍스터를 비롯한 해산물 소비가 급격히 줄었습니다.
“작년 설날 무렵에는 주문이 너무 많아서 운송업체가 처리할 수 없었습니다. 이번 설 연휴에는 작년 같은 기간에 비해 해산물 판매량이 40~60% 정도 줄었습니다."라고 투 씨는 말했습니다.
하노이 타이호에 있는 해산물 가게 주인인 부이 휘 푹 씨는 1~4kg짜리 호주산 랍스터를 1kg당 140만 VND에 판매하며, 이 가격대에서 호주산 랍스터는 알래스카산 랍스터보다 비쌀 뿐이지만 시중에 판매되는 다른 종류의 랍스터에 비하면 훨씬 저렴하다고 말했습니다.
하지만 저렴한 가격은 아직 팔리지 않았습니다. 푸크 씨는 작년 12월 마지막 주에 그의 매장에서 호주산 랍스터 200마리가 매진되었다고 기억합니다. 12월 28일에 많은 고객이 주문했지만 재고가 더 이상 없었습니다.
12월 26일인데도 주문은 아직도 부진합니다. 평균적으로 하루에 판매되는 새우의 수는 약 10마리 정도입니다.
그는 "소비자들은 새우가 싸기 때문에만 새우를 산다"고 말했다. 매장에서 새우가 1kg당 65만 VND에 팔릴 때마다 손님들이 이를 사기 위해 경쟁한다. 오늘 아침, 기절한 호주산 랍스터가 4마리 있었습니다. 광고가 나자마자 손님이 전부 사갔습니다.
시중에서 판매되는 살아있는 호주산 랍스터는 무게가 1~1.2kg인 경우 1kg당 105만~125만 VND에 판매되고, 1.2~3kg인 경우 1kg당 115만~150만 VND에 판매됩니다. 일부 매장에서는 kg당 100만 VND 이하에 판매하기도 합니다.
세계 최고의 돼지고기로 알려진 스페인산 햄의 가격이 그 어느 때보다 비싸졌습니다. 그 사이 멧돼지 통째로 먹는 특별요리도 가격이 꽤 싸지만, 이걸 사는 손님은 많지 않다.
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