올해 헝왕기념제에 갈 때, 푸토의 특산품을 즐기는 것을 잊지 마세요.

푸토 귀떡

귀케이크는 돌케이크라고도 불립니다. 홍왕의 기일을 맞아 푸토에 온다면 이 특선 요리를 놓치지 마세요. 이곳 사람들에게 케이크는 행운과 번영을 상징하기도 합니다.

귀떡을 만드는 데 필요한 재료는 복잡하지 않지만 매우 독특한 맛을 냅니다. 이 케이크는 쌀로 만들어지고 다진 돼지고기, 양파, 후추가 들어갑니다. 요리가 끝나면 케이크는 불투명해지고 새 쌀 냄새가 난다. 케이크를 먹을 때, 푸토의 독특한 풍미가 나는 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스를 찍어 먹으면 맛이 풍부하고 기름기가 많고 더욱 맛있습니다.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này- Ảnh 3.

푸토 팜 리프 라이스 볼

야자잎 주먹밥은 농부들이 밭으로 일하러 쌀을 가져가야 하는 필요성에서 유래된 오랜 역사를 가지고 있습니다. 오늘날 이것은 조상의 땅을 방문하는 관광객들을 끌어들이는 소박한 특선 요리입니다.

야자잎 주먹밥은 참깨소금에 찍어 먹거나 말린 튀긴 돼지고기와 함께 먹는 경우가 많습니다. 이 요리를 만드는 방법도 매우 간단합니다. 따라서 밥을 다 지은 후에는 젖은 수건으로 밥을 공모양으로 굴리고, 잘 굴려서 매끈하게 만들고, 밥알을 잘게 썬 다음, 한입 크기로 나누어 먹습니다. 밥공기는 아름다운 푸른 야자수 잎으로 싸여 있고, 한쪽 끝을 묶은 후 앞뒤로 단단히 굴려 밥이 딱딱해지고 잎에 달라붙습니다.

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푸토 찹쌀떡

반테맛은 다오싸 마을의 유명한 특산품으로, 현재는 푸토성 탄투이군 다오싸읍에 속합니다. 반테맛은 매년 코끼리 행렬 축제 때 마을 사람들이 마을의 수호신에게 제물을 준비할 때 빼놓을 수 없는 요리입니다.

이 케이크는 베트남 요리와 특산품의 가치를 발표하는 기준에 따라 2021~2022년 베트남 특산품 선물 100선에 선정되었습니다. 반테맛의 주요 재료는 쌀과 당밀입니다. 사람들은 쌀을 잘게 갈아서 당밀의 갈색 색깔과 섞어 달콤한 맛을 냅니다.

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푸토 카사바

카사바 요리는 카사바 식물의 녹색 윗부분으로 만듭니다. 이곳 사람들은 종종 너무 오래되지도 않고 너무 어리지 않은 흰 카사바의 판단 잎을 골라, 씻은 후 소금과 함께 철저히 반죽해서 카사바 피클을 만듭니다. 카사바 잎은 신맛이 나는 생선머리 수프, 돼지고기 기름과 함께 볶거나 새우와 함께 끓이는 등 여러 가지 맛있는 요리로 가공됩니다. 이 요리는 카사바 잎의 신맛에서 비롯된 고유한 풍미를 더해 더욱 맛있어집니다.

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푸토산 자두를 넣은 생선 조림

푸토에는 두 가지 종류의 매실이 있습니다. 검은 매실과 신 매실입니다. 검은 자두는 엄지손가락만큼 크고 길쭉하며 한쪽 끝이 약간 뾰족합니다. 과일이 익으면 검은색으로 변하는데, 진한 맛을 위해 참깨소금이나 땅콩소금을 넣고 끓입니다. 신맛이 나는 매실 열매는 작고, 익으면 회황색을 띱니다. 생선과 함께 끓이면 매우 매력적인 요리가 됩니다.

푸토에 오시면 매실 요리를 곁들인 생선 조림을 꼭 맛보세요. 진하고 기름진 맛에 살짝 떫은 맛이 섞여 있어 잊기 어려울 것입니다.